先炒制牛肉加入高汤放入莲藕放入调味料后是小火慢炖大火收汤。
用料 莲藕 两节牛碎肉 350g沙茶酱 一小碟姜 一小块清炖牛肉莲藕汤的做法 莲藕刨皮,滚刀切块牛碎肉清水洗净将莲藕和牛碎肉放进电高压锅,加入适量的清水(稍微没过最上面的莲藕和牛肉)并取一小块姜拍几下后丢进去,加适量的盐和一小点花生油选择保压时间30分钟。完全放气后,美味出炉。
、将里脊牛肉洗净切成薄片,装碗,加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2、小藕洗净去皮切小段,青红椒切小圈,大蒜拍碎切末;
3、把锅烧热,倒入适量油,放入腌好的牛肉,中大火翻炒,炒至8成熟出锅装盘备用;
4、锅中再倒少许的油,然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒,加盐、生抽、蚝油调味,炒至小藕断生,放入牛肉一同翻炒片刻,勾一层薄芡,翻炒均匀,出锅装盘即可。
一般来说在正常情况下牛肉是可以和藕一起吃的。但是有一点要注意的是最好要注意食物营养搭配的均衡,如果想要生活得更加健康的话,那么就应该有一个健康的体质,所以还是建议应该多吃一些蔬菜和水果,平时多多运动,增强一下体质,还有就是多喝水
莲藕与牛肉、萝卜、香菇可以同食,这几种食材没有冲突,在一起吃不会有什么不良影响。莲藕不能与白萝卜同食,这样吃生食寒性较大,对身体没有好处。 适合与莲藕同食的食材:
1、藕+牛蒡:排毒。
2、藕+虾米:养血补血。
3、藕+鲢鱼:美容。
4、藕+鳝鱼:滋阴健脾。
5、藕+皮皮虾:改善肝脏功能 。
6、藕+黄鳝:滋阴健脾。
7、藕+海螺:补气。
8、藕+猪小排:滋阴养肾 。
9、藕+虾:改善肝脏功能。
10、藕+猪肉:健胃壮体。
食材
牛肉 500克
洋葱 2个
藕,土豆,萝卜(可放胡萝卜) 适量
番茄酱 1勺半
酱油,姜,八角,盐,花椒 适量
步骤
1. 牛肉切块飞水备用
2. 洋葱随意切,土豆、萝卜切块藕切片
3. 热锅倒油,放八角跟花椒出香味放洋葱炒出香味后倒入牛肉炒一下放点酱油跟姜块等上色后到入多一些开水大火炖20分钟不盖盖子
4. 20分钟后看一下水不够多的话再放些开水放入一汤勺半的番茄酱和适量的盐小火继续炖
5. 中途水若还不够继续加开水,炖大约两个半小时尝一下牛肉烂不烂如果可以了放入土豆,萝卜,藕片直至炖熟
6. 出锅前放入一点香菜盛出,即可开吃
主料:
莲藕适量
牛肉适量
西红柿一个
洋葱一个
油豆腐适量
调料:
玉米油10毫升
盐少许
做法:
1. 洋葱切碎,油豆腐切半,西红柿切块备用。
2. 莲藕去皮切片。
3. 不粘锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入洋葱炒出香味,在倒入西红柿,莲藕煸炒几下。
4. 倒入适量清水,烧开,入油豆腐。
5. 入牛肉,快速划开,加入少许盐,拌均匀出锅
主料:牛肉500g,藕200g
辅料:蚝油适量,糖适量,盐适量,料酒适量,黑胡椒适量,香粉适量,地瓜粉适量
制作方法:
1. 牛肉剁碎,有喜欢吃有颗粒状的感觉的可以不用剁那么碎
2. 把生姜,大料,花椒爆香后加水煮开,过滤后只要水,凉冷后加入牛肉泥里,这个是去腥增香的
3. 把莲藕切碎放入牛肉泥里
4. 加入蚝油,料酒,少许糖,少许盐,黑胡椒,五香粉,生姜花椒大料水,地瓜粉,顺一个方向搅拌
5. 搅拌到这种程度就可以了,用虎口一捏,用勺子一刮就是一个丸子
6. 做一锅油,油温不用太高,牛肉没有熟,温油慢炸,炸到飘起来一般就可以捞起控油装盘了
7. 我是先用小锅炸成型,一会再全部用大锅复炸一下,味道很棒
食材用料
莲藕半个,红豆20g,牛肉1斤,盐,鸡精
做法步骤
1/5 红豆温水泡发4小时以上,莲藕洗净切块
2/5 牛肉洗净后连同姜片放入水里煮开焯去浮沫
3/5 砂锅内加入适量的水,放入焯好的牛肉,姜片,莲藕一起炖煮1小时
4/5 之后加入泡发好的红豆,继续小火炖1个小时
5/5 出锅前,加入盐,鸡精等调料
用料 藕 一节牛肉 洋葱 四分之一黑椒藕丁炒牛肉的做法 洋葱,藕,牛肉,分别切小丁牛肉丁用白醋,糖,鸡精,白胡椒,淀粉,料酒腌15分钟以上葱蒜末备好。起锅,放葱末,放牛肉丁,不停翻炒至变色。乘出,备用。涮锅,重新起锅放油,放入藕丁洋葱丁,翻炒。放糖,耗油,生抽,黑胡椒,翻炒。放入牛肉丁,放蒜末。翻炒。再放点黑胡椒。出锅。小贴士藕丁也可以提前用开水抄一下。口感会跟牛肉和洋葱更搭配一些。