香芋煮牛肉的做法大全

主料：

酱油适量

鸡精适量

料酒适量

八角适量

桂皮适量

步骤1

芋头要买个小点的，煮水后一挤皮就去掉了

步骤2

牛肉切成大粒状，多先几次，去除血水，加料酒、生抽腌一会

步骤3

放电高压锅中煮半个小时左右即可。开盖后加入适量的盐，葱花

牛肉煮香芋家常做法

食材：牛肉、芋头、香菇、牛奶、奶粉、大葱、姜、大蒜、味精、胡椒粉、苏打粉、料酒、盐、白糖

做法：1、我们买牛肉的时候，最好是买牛的后腿肉，然后把买来的牛肉切成片状，加入胡椒粉、生粉、味精、苏打粉和料酒进行腌制一下；

2、一般买的香菇都是干香菇，在做菜之前，我们要先把干香菇泡软，然后把香菇根去掉；

3、接着先把芋头洗净切成片，姜洗净切片，蒜剥好之后切成蒜片，大葱洗净切成葱段

4、这个时候，就可以热锅烧油了，接着放入切好的芋头，煎炸到芋头变色之后，再把芋头捞出来，沥干油

5、然后再把腌制好了的牛肉放入油锅里面，煎炸到牛肉漂浮起来，捞出来，沥干油

6、炒锅里面留少许底油，烧热之后，再放入姜片和蒜片爆香一下，再加入盐、味精、糖、料酒、清水还有芋头，一起煮一会儿

7、我们等到芋头稍微煮烂了，再下入切好的牛肉、香菇还有葱段一同煮上一段时间

8、然后再用淀粉勾芡一下，接着再淋入牛奶煮开之后，再倒入砂锅里面，然后把砂锅放在火炉上，用中火煮熟，即可

洋芋煮牛肉做法大全

牛腩 500克

土豆 2个

姜片 3片

香叶 2片

八角 1个

花椒 20粒

冰糖 7颗

生抽 30克

料酒 15克

盐 2克

老抽 15克

做法步骤

1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。

2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。

3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。

6.加入土豆即可

香芋煮牛肉的做法大全窍门

材料：芋头仔600G姜片适量青蒜/芹菜叶适量牛肉

做法步骤：

1.牛肉切厚块备用；

2.热锅油后加入姜块，然后加入牛肉块翻炒至变色；

3.牛肉变色后可以加一匙黄酒或料酒，没有可以省略；

4.炒好的牛肉加入大约1500-2000ML开水，盖上锅盖中火焖煮大约20分钟，要注意家里的锅是否容易熬干了汤汁，还要方芋头呢；

5.芋头洗净后放入另外的锅中煮大约5-10分钟后去皮，小芋头仔可以不用对半切开，大一点的就切开下；

6.将处理好的芋头仔加入牛肉汤中继续煮至汤白肉酥即可调味；

7.最后切些青蒜和芹菜叶放入汤里。

香芋炖牛肉的做法大全

月子餐牛肉的做法，首先准备食材，例如番茄香芋牛肉汤、食材牛肋300g、西红柿20g、土豆200g、老姜50g、水1000ml，盐一汤勺。

然后做法将牛肉切成小块，牛肉加入沸水中焯烫后捞出去掉浮沫，西红柿洗干净切成块，姜洗干净切成片，土豆洗干净去皮切成块。将牛肉姜片和水放入锅中，大火煮开后转成小火炖煮约2个小时，然后将土豆西红柿加入锅中，继续煮食用前用盐调味即可。

另外也可以做萝卜牛肉汤，食材有白萝卜100g、牛肉50g、植物油、盐、料酒、葱、姜各适量。做法牛肉洗净切成丝，白萝卜洗净切成块，油锅烧热倒入牛肉炒扁，放入料酒炒出香味盛起来。炒锅中加入1000g热水，放入葱段、姜片烧沸，放入牛肉煮30分钟，再转为小火炖至牛肉熟烂，放入精盐萝卜入味即可

香芋煮牛肉的做法大全图解

用料 牛腩 一块 芋头 5-6个 料酒 少许 姜片 几块 剁辣椒 少许 牛肉炖芋头的做法

牛肉切块、焯水、沥干

锅里倒油，烧热倒入牛肉和姜片翻炒再倒入少许料酒翻炒

倒入高压锅，加水，压40分钟芋头我是提前用高压锅压好，再剥皮切块

牛肉压好后开始炒芋头放油，放芋头翻炒再放少许剁椒翻炒

把牛肉连汤一起倒入锅里

汤汁收浓稠撒上葱花就可以出锅啦?

香芋煮牛肉的做法大全家常

1.芋头洗净去皮，用清水泡泡。

2.牛肉切小块，用清水泡去血水，撒上花椒粒一起泡。

3、准备好葱姜蒜 八角 桂皮 香叶 草果 干辣椒

4.锅中加水，倒入牛腩，加入少许料酒煮沸再次去血水

5、锅中加油，放入盘中的调味料，小火煸炒

6、加入泡椒再煸炒一小会儿，加入辣椒酱

7、倒入牛肉，翻炒片刻，加入酱油，翻炒一两分钟

8、加入适量的清水，水以没过牛肉为宜，大火煮开后再小火炖

9、牛肉煮至七分熟的时候，加入芋头一起炖

10、十分钟后，即可出锅

注意事项:红烧宜选牛腩，用清水漂血水的时候可以适当加入料酒、姜片和花椒，这样不仅可以去血水，还可以去腥味。

香芋炒牛肉的做法

荔浦芋头的做法大全

一、荔浦芋烧牛肉

材料：

牛肉350克、芋头350克、食盐1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、生抽1小勺、老抽1小勺、白酒1小勺、茶叶1小勺、白糖1小勺、植物油适量。

做法：

1、荔浦芋去皮，切成块状，牛肉清净，切成块状，葱姜切片、切段，茶叶用热水沏开。

2、锅里放适量的油，油热后，将葱姜、八角下锅爆香，放入牛肉翻炒几下，加入1小勺白酒、生抽和老抽上色。

3、入茶叶水和开水没过牛肉，大火烧开转小火炖1小时，等牛肉八成熟时，加入1小勺盐和糖，芋头放入锅中，翻炒均匀。

4、盖上锅盖，小火焖至芋头和牛肉熟时即可关火，出锅食用。

二、香芋排骨煲

材料：

荔浦芋头600g、排骨300g、油适量、盐适量、糖适量、红烧汁适量、味极鲜适量、蚝油适量、葱7g、洋葱1个、姜7g、蒜7g。

做法：

1、排骨剁成大块，加入适量的盐、糖、味极鲜，并腌制20分钟。

2、把香芋切成大块，洋葱与姜切片，蒜子不用切。

3、热锅凉油，把排骨放入煎至两面金黄。

4、放入洋葱片，姜片与蒜子煸出香味。

5、放入香芋块翻炒。

6、加入适量的盐、糖、红烧汁、味极鲜等调料翻炒。

7、然后加入开水，没过食材。

8、中火煲至香芋入味，大火收汁，放入葱段。

9、盛入煲仔内，开火煲，即可上桌。

三、蒸荔浦芋头

材料：

芋头1个、腊肠2根、胡萝卜半根、色拉油适量、头抽适量、小葱5克。

做法：

1、荔浦芋头去皮后切成薄片。

2、把芋头片冲洗，去掉黏液。

3、广式腊肠斜刀切成薄片。

4、把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片间放两片腊肠。

5、把胡萝卜刨成丝，撒些在上面。

6、上锅大火蒸15分钟。

7、锅里放点油，加入头抽或白糖，煮开后撒上葱，淋在芋头上即可。