步骤 1
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牛肉洗干净后在清水里泡半小时,去血水; 加入大葱、花椒和老姜片大火煮开,转小火煮10分钟; 捞起来晾凉,切块。
步骤 2
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切好的牛肉放进高压锅,加入大葱段、姜片压20分钟; 牛肉捞起来,剩下的牛肉汤留着备用。
步骤 3
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锅里倒油烧热,加入压好的牛肉翻炒,直至牛肉表面有点儿焦黄,捞起来备用。
步骤 4
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锅里倒油烧热,加入压好的牛肉翻炒,直至牛肉表面有点儿焦黄,捞起来备用。
步骤 5
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把炒好的牛肉和洋葱胡萝卜一起翻炒; 加入刚才准备好的牛肉汤,大火烧开; 加入洗好切成块的土豆,大火烧开再转小火。
步骤 6
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等土豆可以轻松戳烂,并且锅里的汤汁变得有些浑浊,用四川话说就是像“kaokao"一样,开始“咕噜咕噜”冒泡泡时,就可以加入咖喱酱和椰浆了,然后搅拌均匀,最后煮5分钟就好了~
步骤 7
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盛一碗米饭,然后倒扣在盘子里,再把咖喱牛肉舀起来铺在旁边就好啦~
咖喱土豆盖浇饭,咖喱鸡盖浇饭,麻婆豆腐盖浇饭,番茄蛋盖浇饭,番茄牛肉盖浇饭. 土豆牛肉盖浇饭.香菇盖浇饭.虾子盖浇饭.梅干菜扣肉盖浇饭,香菇肉丝盖浇饭,青菜豆腐盖浇饭,其实吧盖浇饭嘛,一般的菜名后面加饭就成。
土豆牛肉盖饭的做法1.锅烧热后倒入食用油,放入姜片,桂皮,干辣椒,豆蔻,八角,香叶,将香料炒香2.放入切好的牛腱子肉,炒至变色,倒入料酒,生抽,老抽,洋葱,黑胡椒,黄酱,加入清水没过牛肉3.将汤烧开后撇去血沫,加入冰糖和陈皮,转小火炖煮一个半小时4.再放入盐和土豆炖煮20分钟,盛出即可食用
10克,应该差不多吧!
嫩牛粒粒金黄 炒的香气四溢
上岛咖啡牛排外卖是有没有刀叉。现在外卖给我们生活带来了极大的方便,不论吃,穿,用都有外卖。上岛咖啡属于饮食行业,外卖包括有咖啡和冰激凌,牛排等。上岛咖啡外卖牛排是没有刀叉的,一般西餐店刀叉的价格比较贵。比牛排贵多了。所以,上岛咖啡的牛排外卖不带刀叉。
1、将新鲜牛百叶洗净,入沸水焯水。
2、将牛百叶入高压锅,放A料后上火,压制15分钟捞出晾凉。
3、将B料、C料分别调成碗汁。
4、将熟牛百叶顺纹路改刀装盘,带碗汁一同上桌。
土豆焖饭
-材 料-
米两人份(量杯量两杯)
土豆1-2个
有机豆瓣酱2勺
金兰酱油1勺
金兰素蚝油1勺
香油1茶匙
-步 骤-
1.米先浸泡15-30分钟
2. 土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干
3. 炒锅入油,油烧热后倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入酱油和素蚝油炒均匀上色,关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟)
4. 把炒过的土豆倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式
5.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,准备盛出时放一些香油拌匀即可。
白菜蒸火腿
材料:白菜 250克、火腿 50克、黄酒 30克、生抽 30克、姜片 5片、小葱 2根、芝麻香油 5克
做法
1.白菜切掉根部,摘下叶片。把菜叶和菜帮部分切开,菜叶部分手撕成小块。
2.菜帮部分用刀斜切成片,能更好的入味。
3.切好的白菜帮垫到盘底,铺上白菜叶和火腿片。再放上姜丝和小葱段,淋入1大勺黄酒,1大勺生抽,2克盐。
4.放到水开了的蒸锅里,中火蒸15分钟。想要更香的话可以蒸好后再淋点热油。出锅淋点芝麻香油,挑去姜片葱段,拌匀就可以享用了。
先烧 ;牛肉切丁洗净(放点盐 黑胡椒粉 生粉拌勺)胡罗卜 土豆 大洋葱 大青椒都切丁加上汤(清水也可)盐 黑胡椒粉 牛精粉 红洒 香叶2片 用高压锅 40 分钟.煮好米饭 装入平底长形盆子(米饭上耍放煮好的牛肉丁所以饭可太多)烧好牛肉和汁放饭上面加放芝士碎多一点黑胡椒放一点, 进烤箱上火烤1分钟 芝士溶化带点焦就可上桌
红烧牛肉饭的用料
牛肉 2千克鲜虾 10只香菇 6朵海带扣 6朵白菜叶 适量菠菜 适量豆腐块 适量土豆 适量
红烧牛肉饭的做法步骤
步骤 1
配菜依照个人口味随便放
步骤 2
牛肉选正宗的套皮肉就是俗称的牛腩肉,切四方块,冷水下锅快开锅漂清血沫子炖20分钟捞出备用!
步骤 3
切葱姜蒜适量两个大料瓣一包王守义炖肉料,放老抽3分之一勺,味极鲜酱油一勺,料酒半勺,蚝油半勺倒入碗里搅匀,注:(这里说的勺是炒勺不是吃米饭的小勺)锅里倒油放入7-8颗冰糖小火炒化,糖色炒好倒入牛肉翻炒均匀上色以后,放葱姜蒜大料瓣继续翻炒一下放入调好的配料炒匀,加入开水漫过肉就可以,切记是开水!开锅放那包炖肉料转小火半小时后放入海带扣,香菇依个人口味适量盐,鸡精继续炖半小时!
步骤 4
一小时以后尝一下牛肉软了没有咸淡口味,没有软的话再来个20分钟半小时,看汤还有多少放入土豆,豆腐待土豆完全炖软以后放入剥好的大虾和配菜转大火收汁,那些绿叶菜见火就熟汤汁不用收的太干浓稠的汤汁拌饭简直了,差不多关火美味的牛肉饭就完成啦
主料2人份
大米1小碗
辅料
牛肉200克 土豆1个 胡萝卜大半根 植物油1汤勺 姜3片 蒜2瓣 香菜1棵 食盐小半勺 酱油1小勺
步骤1
牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁
步骤2
姜切片、香菜切段备有
步骤3
大米淘洗干净后放入铸铁锅,加入适量的水
步骤4
锅热油烧至五成热,放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味;放入牛肉丁一起翻炒(有时间的话,牛肉加生粉和生抽腌制十五分钟更好)
步骤5
牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀
步骤6
放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀
步骤7
炒好的牛肉土豆倒入铁锅内,大火烧开后改小火慢焖
步骤8
基本上二十分钟后就差不多都熟了,关火再焖三分钟
步骤9
用木铲翻拌均匀后,加入生菜再焖一分钟
步骤10
出锅前再拌匀一次,宝宝吃盐适量,也可不加。