牛肉盖浇饭的图片大全

盖浇饭有，西红柿炒鸡蛋盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、土豆牛肉盖浇饭、肉末茄子盖浇饭、回锅肉盖浇饭、卤肉盖浇饭、鸡肉豌豆盖浇饭、木耳猪肝盖浇饭、牛肉咖喱盖浇饭等。

盖浇饭是一种古老的汉族小吃，属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。

盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴，其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。

盖浇饭的另一个特点是快而热，由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。

红烧牛肉盖浇饭图片大全

红烧牛肉盖浇饭材料Beefsirloin，酱油，洋葱，红椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，料酒，一点芝麻油，一点糖，生粉和水做法1，平时买Beefsirloin，这次买的是FlatIronSteak.断纹切片，按顺序用酱油，蚝油，白胡椒粉，料酒，抓韵，再放生粉和水，水一点点地放，直到牛肉片不能再吸水.最后放芝麻油抓匀.2，洋葱，红椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，料酒，一点芝麻油，一点糖，生粉和水一起兑成欠汁.3，炒锅多放点油，下牛肉搅散，基本上颜色就已经变了，捞出来滤油.4，重新起锅，放少量够炒蔬菜的油，先下姜片进去炸，等油热了姜味也很浓了.然后蒜片，洋葱和红椒片炒到刚断生.5，把滤好的牛肉片倒回锅里跟蔬菜拌匀，再倒入欠汁兜匀就可以出锅了.

牛肉盖浇饭的做法大全窍门

食材明细主料：牛肉适量辅料：青红椒适量、洋葱适量、百合适量、葱适量、姜适量、蒜末适量、大米适量配料：蚝油适量、盐适量、糖适量牛肉盖饭的做法步骤

1青红椒切丝；洋葱切片；百合用温水浸泡；牛肉用黑胡椒粉，盐，料酒，腌制十到二十分钟

2牛肉炒前先用淀粉拌均匀，再用油拌一下。倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起

3锅里放油炒香葱姜蒜

4依次放入洋葱 青红椒 翻炒至八成熟，再加入牛肉翻炒，最好放百合。加调料耗油，盐，少许糖，老抽增色，出锅前加少许鸡精即可

5把菜放到盛入米饭的盘子里，这牛肉盖饭就做好了 。

小窍门：牛肉易老，全程用快火

牛肉片盖浇饭的做法

1、牛肉横纹切片，在切好的牛肉里放点盐，酱油，味精，黑胡椒，用筷子搅拌均匀，然后加入适量清水，水大概是肉重量的1/5，家里有小苏打的话也可以放一点点，可以使肉多吸收水分。搅拌均匀，静置30分钟左右，直到水分都被肉吸收；

2、加入鸡蛋搅拌均匀；

3、把干淀粉一点点加进放好鸡蛋的牛肉里，边加边搅拌，把牛肉用手抓抓看，不会从手指缝里淌出水就算可以了，但也不要太干哦，最后倒点油进去，搅拌均匀，这样肉下锅的时候才不会粘在一起； 说简单一点就是入基本味和水，放置30分钟，加蛋，加淀粉，加油。

4、热锅热油（油要多一点）才不会粘锅，把牛肉倒入快速滑炒直至牛肉变色，盛起浇在煮好的面条上。

牛肉盖浇饭怎么做

牛肉盖浇饭做法

主料

白米

200g

黄瓜

100g

胡萝卜

100g

洋葱

100g

玉米粒

50g

牛肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

淀粉

适量

水

适量

步骤

1.白米用水淘干净，放蒸笼蒸熟。

2.准备其他食料，蔬菜切丁，牛肉切丁并放入生抽、淀粉腌一下。

3.准备好食材以后，先把牛肉丁在油锅里翻炒一下

4.炒至牛肉颜色变深时，放入胡萝卜翻炒。

5.再放入洋葱丁翻炒。

6.最后放入黄瓜丁。

7.翻炒几下，加入水，放入调料，盖上锅盖闷煮一下，出锅前加入玉米粒。

8.米饭蒸熟以后，稍微晾一下。然后拿一个小碗，把米饭装满，压实，把压实的米饭倒扣在盘子里。米饭的形状就出来了。

9.在米饭上浇上牛肉卤汤即可。

香辣牛肉盖浇饭图片

牛肉切薄片，用盐、料酒20g腌30分钟。

2 锅内放油烧至8成热，下蒜末、姜末爆香。

3 下牛肉前再次抓均。牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒，用大火快翻至断生。

4 加香菜，关火，翻炒30秒。 5 把烧好的牛肉浇到米饭上.就可以了。

红烧牛肉盖浇饭的图片

主料:

牛肉200g

辅料:

土豆200g、姜片3片、八角1个、桂皮1小片、香叶1片、白芷1片、干欧芹末少许、酱油2勺、料酒5ml、盐1勺

步骤 :

1· 牛肉冷水下锅煮出血沫捞出洗净，放水入高压锅，放一点茶叶用茶包装好，这样牛肉容易烂，压制50-60分钟

2· 放气后，用压勺把牛肉压成丝状，倒入砂锅

3· 土豆去皮切块放入锅中，放入八角桂皮香叶、白芷、放入盐、酱油、料酒调味，盖上锅盖大火烧开转小火焖至土豆绵软。

牛腩盖浇饭图片大全

回忆在武汉的大学生活

前几天因为有事，开车路过了母校-中南财经政法南湖校区

勾起了很多往事的回忆，今天拿出来说一说，博君一乐，或者，博君一喷

权当新年礼物了

第一部分：喝酒

有过集体生活经验的人都知道，聚会喝酒是一个关，安然过去的，都是真英雄

大一刚入校，小马同志和刚认识的一帮兄弟相见恨晚，相约西苑小饭馆，几个火锅，几盘炒菜，一帮血气方刚的年轻人，大声谈笑，大声喧闹，似乎都在宣告着一件事：我们脱离父母了，我们长大了

7个人，147瓶行吟阁啤酒

关于那天晚上怎么回的寝室，似乎已经没有了任何记忆

月朗星稀，欢笑依然

生命中第一次的醉酒，就发生在大学一年级

第二部分：抽烟

刚步入社会的年轻人们，互相递烟似乎在彰显着各自社会人的身份，大学里也是如此

第一天住进寝室，认识了同寝室的河南哥们，我们俩在房间里谈天谈地，互相递烟，期间我爸妈来送东西，我们打开门，背后一屋子烟雾，我们俩淡定的跟我父母说：我们在聊天

四人间的寝室，不抽烟的那个人一定是个异类，这样的异类往往不敢大声跟我们说别抽烟了

铺位在上面，下面是书桌，睡在铺上抽烟简直是一种享受，但是弹烟灰和丢烟头成了一件难事，好在寝室的钢架床是有空心钢管的，那个空心的钢管也成了我们灭烟头和弹烟灰的好物件

四年下来，也不知道那些空心钢管都填满了没有？

好像我们把四年的回忆，都弹了进去，都不再提起

第三部分：传奇

那个时代，传奇这款游戏简直风靡到了人尽皆知，踏入网吧扫眼望去，谁没有玩传奇的话，绝对是个让所有人都鄙视的异类，刚认识的人互相见面都直接问哪个区，哪个服务器

大学，这么一个极度自由的地方，自然成了这种网络游戏泛滥的温床

小马同志活生生的沉迷了两年半，直到大三的时候，号被盗，装备全无，才真正心灰意冷的远离了这款游戏

后来在天涯看到一遍帖子，江之南苑写的关于传奇的游戏故事，才似乎找回了那时一到晚上，拖鞋大裤衩，叼着烟往网吧奔跑，一坐下来就慌张的招呼同学们去哪里打怪升级的体验

六朝旧事如流水

好汉不提当年勇

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第四部分：看碟

我读大学那一年，寝室区是全新的，连电话都没有，更别提电脑和网络了，闲极无聊的我们凑钱买了二手电视和碟机，一到周末就赶到街道口去批发各种碟片回来看

寝室的墙上，要么挂着体育明星，要么挂着电影海报

我们那时候的精神生活，空虚到了需要靠看碟来打发

四年时间，我们不记得看了多少碟子，恐怖片，大片，不可描述片

仍然记得9个大男生挤在一个房间里看完《山村老尸》之后不敢各自回房间，仍然记得看完《勇敢的心》之后我们每次聚会喝酒都会大喊“freedom”,仍然记得我们打着地铺席地而坐，头顶摇晃着的电风扇

时至今日，在跟同事或者朋友聊起老电影的时候，我还能想起某部片子是在大学三楼那个寝室里初次看过

第五部分：初恋

刚进大学的孩子们，都迫不及待的把眼光放在了异性身上，似乎晚一步就再也无法脱单，似乎晚一步就只能自己默默的在校园里流泪

一到周末，有对象的基本都不会在寝室待着，跨校恋，跨系恋，跨班恋，你懂得

男生寝室卧谈的话题永远只有一个：女生

女生寝室卧谈的话题，并不知道

也有的兄弟一直保持着跟高中时女朋友的联系，大学四年素着直到毕业

真心佩服

大海是船儿的陆地，黑夜是爱情的白天

象牙塔的爱情，就发生在湖边，桥下，或者食堂，凉亭里

它们都老了吧，它们在哪里呀

我们就这样，各自奔天涯

四年时间一晃而过，并没有在我的心中留下太多印记

记忆里似乎只有这几样：永远满人的篮球场，328寝室永远看不完的碟片，还有西苑小市场里一块钱一个削了皮的小西瓜，南苑小市场里的土豆牛腩盖饭，真好，还能无限添饭

土豆牛肉盖浇饭图片高清

需要提前准备好的材料包括：土豆 150克、牛肉200克、番茄 100克、胡萝卜100克、米饭 500克、黑胡椒酱 适量、香菜适量、油适量。

1、将胡萝卜、土豆去皮。

2、然后冲洗干净再切小丁。

3、热水焯一下沥干水待用。

4、将牛肉切丁。

5、将番茄切丁，入油锅翻炒一下，炒出汁为止。

6、倒入胡萝卜、土豆丁翻炒一下。

7、加入牛肉丁。

8、加入黑胡椒酱和足够的水，煮沸。

9、然后加入生粉汁调芡。

10、准备好米饭，把煮好的浇料浇在上面，撒上香菜即可。

土豆牛肉盖浇饭照片

咖喱土豆盖浇饭，

咖喱鸡盖浇饭，

麻婆豆腐盖浇饭，

番茄蛋盖浇饭，

盖饭也叫盖浇饭(英文Over rice)，主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。传统盖饭有 地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，起源于四川，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。