牛肉煨土豆、红烧土豆牛肉等别名。
在肉类中,牛肉以其所含蛋白质较高,脂肪较低而深受人们的青睐,尤其对于肥胖者、动脉硬化者,吃牛肉更为适宜。
中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆,使之营养更为丰富,因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
将牛肉与土豆切成宽2公分长三公分的方块,准备好:葱,姜,花椒备用。
开火倒油,油温高时把备料倒锅,牛肉倒锅爆炒一会,再倒入两大碗开水炖十分钟,两将土豆块放入一起炖十二分钟后,放酱油,盐即可
没毒,但这样的搭配略显奇,建议您分成两个肉,黄花菜,木耳炒肉(木须肉),土豆炖牛肉,其实萝卜炖牛肉更好,土豆可以做成美味的酸辣土豆丝,不过土豆烧牛肉挺好吃
您好。醋和红糖都可以放,但是需要控制调味料使用的时间和数量。
在炒制牛肉和土豆的过程中放入一定的红糖炒制,有利于牛肉和土豆的着色,并且能够带来一些甜味,您如果的喜欢吃甜的话可以适当多放一点。
在炖制的过程中可以放一小勺醋,可以让牛肉更容易软烂。
当归牛肉汤里可以加土豆一起吃,因为这些食品互相不相克,营养丰富,口感清香鲜美,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补气健脾养胃增强免疫力的功效
土豆烧牛肉是形容生活好
冷冻的牛肉可以炖土豆。只要牛肉没有过期,就可以炖土豆,而且是非常美味的一道食品。牛肉里面含有丰富的氨基酸,矿物质和各种维生素。土豆含有丰富的淀粉质。土豆和牛肉在一起炖。能够产生一种非常期待的香味儿。这种香味儿让人食欲增加。非常鲜美。
牛里脊 180g 、 土豆 1个 、 姜片 2片 、 葱花 1g 、 李锦记薄盐生抽 10+30ml 、 五香粉 1勺 、 生粉 2勺 、 料酒 1勺 、 盐 1勺
步骤1
将牛里脊肉切成小块,放入一勺生粉,一勺五香粉,一勺料酒,10ml李锦记薄盐生抽,搅拌均匀。静置15分钟以上。
步骤2
土豆削皮,切成与牛肉差不多大的小块。
步骤3
锅中倒入油,微微加热后放入2片生姜。
步骤4
倒入牛肉,中火轻轻翻炒。
步骤5
待牛肉呈现焦黄,倒入土豆。继续翻炒三分钟。
步骤6
加入30ml李锦记薄盐生抽,加入没过牛肉土豆的水。大火煮开,加一勺子盐。盖上锅盖,小火煮15分钟。
步骤7
打开锅盖,大火两分钟收汁。装盘,撒上葱花即可。
可以的,土豆烧牛肉还是蛮好吃的。土豆烧牛肉的原料:牛肉、土豆;土豆烧牛肉的配料:葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油;土豆烧牛肉做法:
1、牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块;锅里烧开水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;
2、油烧热,爆香葱姜和香辣酱;
3、下牛肉、生抽、料酒、糖、盐,翻炒片刻;
4、移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;
5、这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;
6、30分钟后加入土豆,接着炖;
7、待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可;装盘~~开动啦。温馨提示:1、土豆不适合太软,微软即可,牛肉可以烂一些最好是肥牛肉2、牛肉要用小火炖烂,土豆下锅时间要适当,防止烧糊锅。3、焯水过后的肉类,最好就立刻进行下一步的烹制,而不要长时间放置,否则肉质收缩变紧,就不容易煮烂了吃出健康:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。土豆用于脾胃虚弱,消化不良;肠胃不和,脘腹作痛;大便不利。
土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴,从口味上讲,这是一道很好吃的菜,但从健康的角度上讲,是不应该提倡长期食用的。
因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。