热量:大约468大卡(100克);
主料
干面条150克,
熟牛肉75克,
豚骨汤2汤匙,
辣椒油6克,
蔬菜干10克,
辅料
开水适量,
1. 准备一包番尼鱼日式拉面,有几种口味,这是藤椒牛肉面,方便速食。
2. 打开包装,里面主要食材是:日式半干鸡蛋面、蔬菜干、豚骨汤、熟牛肉、辣椒油。
3. 把干面条和熟牛肉准备好。
4. 锅中倒入适量冷水烧开,然后将干面条下入锅中,盖上锅盖开始煮3—5分钟就煮熟了。
5. 将浓缩的豚骨汤倒入碗中,然后将蔬菜干倒入其中。
6. 将适量的开水倒入碗中,用筷子充分搅拌,把面条放里面拌一拌。
7. 煮好的面条捞起放入碗中,然后加入适量的辣椒油,不喜欢吃辣的就不加,豚骨汤具有咸味和鲜味,所以不用加入食盐和鸡精了。
8. 将熟牛肉片放入锅中,加入适量水加热煮几分钟。
9. 热透后的熟牛肉放入面条上面,藤椒牛肉面就做好了。
康师傅藤椒牛肉面外面颜色是清新的绿色,非常的特别,味道也不是很麻,和其它的味道差别很大。
丝毫没有方便面惯有的防腐剂味,只是藤椒的香、麻,要滚烫地吃,才有感觉。吃一碗藤椒牛肉面,分两个层次,个层次是捞面吃,第二个层次是喝面汤。把面捞完,擦擦汗,放下叉子,立地成佛。深吸一口气,然后,开始喝汤。完美的汤,热情,鲜香,清澈。
1、先烧一锅水,然后切牛肉,韭菜,小米辣。
2、拿出一个碗打调料,我只放了盐调味,藤椒,鸡精粉,花椒面,花椒油,香油,然后加入高汤(今天高汤还没炖多久比较清,炖得久的高汤是偏奶白的)
3、水开以后下米线,煮至软了筷子可以捞起来的程度。
4、捞出放入牛肉 韭菜 小米辣。
5、夹一点米线混着牛肉,汤底又鲜又辣米线配上牛肉吃一口,很过瘾。
藤椒牛肉面(调料包)的热量和减肥功效
热量:474 大卡(100克)
1.正林米线
2.特色藤椒米粉
3.微笑面馆
4.南充米粉
5.竹笋牛肉鲜面庄
6.白马乡大众面馆
7.面对面馆
8.老雷炸酱面
正林米线是达州热度最高的一家小吃店,这家小吃店的位置位于四川省达州市大竹县一环路北段的138号,店铺已经在达州开了十七年了,是许多人心目中永不褪色的经典记忆。
2.特色藤椒米粉
热度:578
特色藤椒米粉是达州一家非常有特色的小吃店,这家小吃店的位置位于四川省达州市通川区绕城公路和魏复路的交叉路口北100米处,这家的米粉是藤椒味的,可以接受这个味的可以去试试。
10.鸭椒板熟食店
1.将西红柿,洋葱切丁备用。然后要将康师傅红烧牛肉面煮好。
2.平底锅内放黄油融化,然后下肉末,将肉末炒至变色,然后下洋葱炒软后加番茄块,继续翻炒,直至炒出汁来,倒入番茄酱继续翻炒入味
3.接下来将煮好的康师傅红烧牛肉面放入锅中一起炒,使其均匀入味,最后加入少许黑胡椒,就可以出锅了。
因为有些吃不惯,这种麻麻的口味
不爱吃辣的人会觉得很辣。
藤椒是花椒的近亲,藤椒香味清新,没有麻椒的苦涩味,藤椒不用吃,光闻就想打喷嚏,而闻花椒就不会想打喷嚏;吃的话,藤椒让人觉得辣,而花椒让人觉得嘴发麻。
没有麻椒的苦涩味,藤椒枝叶披散,结的籽像葡萄一样一串一串的,而麻椒则比较松散。 藤椒的麻味比较温和,并且含油脂丰富,还有“油椒”的别称。藤椒的果实饱满,颗粒偏小,呈青绿色,往往会整串使用。
新鲜采摘的藤椒一般会有三种用途:晒制成干藤椒、保鲜藤椒和制作藤椒油:保鲜的藤椒麻味绵长、柔和且纯正,现在一般运用于凉拌菜、拌面和调制火锅蘸料比较多,比如卤菜店单品爆款藤椒鸡、椒麻鸡就有运用;藤椒的香味比花椒清香,麻味也更显柔和清新,所以藤椒油风味也比花椒油更清香浓郁,当然价格也是略贵一点。
在凉拌菜里,藤椒油会用得多一些,这是因为凉菜要呈现给顾客的是一种清新开胃的效果,花椒油的醇厚就不适合;藤椒虽然味道清新,不过它的麻味容易挥散,而且回味里会带有一点点回苦,是不适合在卤水中使用的,因为加热会放大它的苦味。
食材:泡椒7颗,藤椒20颗,牛肉300克,青蒜200克干,红椒适量,小米椒适量,菜籽油适量,盐适量,生抽适量
步骤:
1. 准备好所有食材,改好刀。
2. 热锅放菜籽油,油热后,小火,放入干红椒煸香。
3. 放入小米椒、青蒜头炒香
4. 改大火,放入牛肉快速炒散,
5. 将牛肉煸炒至微变色,放入泡椒翻炒匀。
6. 放入青蒜叶、盐、生抽,翻炒匀。
7. 少许水炝锅,翻炒匀出锅。
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