牛肉粥怎么做比较嫩又好吃

牛肉瘦肉粥的制作方法

1、用料

嫩牛肉 150克，生菜 3片，葱 1根，香菜 1根，姜 2片，油适量，盐少许，酱油适量，白胡椒粉少许

2、做法步骤

1）准备材料

将大米洗净，放入适量水，电饭锅煮粥功能煮

葱和香菜切段备用

市场买的新鲜的牛肉，不用洗，姜切条（丝）备用

2）拿一个干净的碗，放入牛肉片、姜条。

3）再放入适量油、酱油、白胡椒粉一起搅拌均匀，备用（一般腌制5分钟即可）。

4）所有处理好的材料，生菜洗净撕成小片备用。

5）粥煮好大概还有5分钟出锅时，倒入腌制好的牛肉片。

6）搅拌均匀。

7）接着继续加入生菜片搅拌均匀，等出锅时再倒入葱和香菜段搅拌即可。

8）香滑可口的牛肉瘦肉粥就作好了，可以食用了。

牛肉粥怎样做才更有营养

将干香菇提前泡软，切成丁

步骤 2

将米洗净，加上水，开始煮粥；在牛肉末里加上少许料酒和鸡蛋清，腌制10分钟

步骤 3

再粥快要煮好的时候（米开花的时候），烧热锅中的油，倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒

步骤 4

加入生抽，盐，及高汤（或者水，量不用太多，稍没过牛肉香菇丁即可），煮开后，再小火焖煮几分钟

步骤 5

将步骤4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，继续煮10分钟左右，汤汁粘稠即可

步骤 6

最后倒入一个打散的鸡蛋，用筷子快速搅散，再关火闷一分钟，最后撒上葱花

小贴士

1. 煮粥的时候可比平时少放一点水，因为牛肉末汤汁里也含有汁水。

2. 煮粥可以加入少许糯米，可使粥更粘稠。

3. 吃的时候可按自己喜好加入白胡椒粉提味。

4. 炒牛肉末的时候建议用橄榄油，这样可以使粥更清爽，不油腻

怎么煮牛肉粥好吃又嫩

1～3岁宝宝牛肉粥怎么做

牛肉粥与牛肉的功效基本相同，不过更利于肠胃的消化。其做法如下：

1、牛肉粥

材料：牛肉、芹菜、大米，盐、胡椒粉。

做法：先将牛肉切成片或丝，芹菜洗干净切成粒。将大米洗净加水大火煮开，小火熬煮。放入牛肉，煮5分钟，加入盐，胡椒粉调味即可。

2、芹菜牛肉粥

材料：芹菜、粳米、牛肉 做法：带根芹菜洗净，切末，牛肉洗净蒸熟，切成末。芹菜与粳米一同煮粥，待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。小贴士：此粥具有清热凉血补虚的作用。

一岁宝宝营养需求特点有哪些

幼儿要有健康、强壮的体魄需要吃到足够数量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。如果你能为孩子提供广泛的选择，孩子一定能够得到所需要的一切。孩子进食的数量与孩子的活动量和是否处于生长高峰有关，例如过完第一个生日后，孩子的生长速度渐渐地慢下来，但是很快又提高起来，这时孩子开始学习走路。

到了18个月，孩子每日的热量需求是成年人的3倍（按体重），因为这时孩子的生长速度非常快。一定要给这个阶段的孩子以足够的能量，一般为每500克体重需要热量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白质，虽然不如婴儿阶段吃得多，但仍然是成人的2倍。孩子到了快2岁的时候，其饮食与成人相似。

从健康角度讲，无所谓什么是最基本的食物，孩子只需要大量、新鲜而又精心制做的食物，以达到营养平衡。奶还是孩子所需要蛋白质的主要来源（一杯奶中含有8克的蛋白质），另外孩子还需要喝到白水或稀释的果汁。

牛肉粥怎么做才好吃

步骤 1加点盐，牛肉加入做好的白粥里

步骤 2菜粒，用的是生菜

步骤 3轻轻搅拌均

步骤 4撒点白胡椒粉，吃吧

怎样做牛肉粥好吃

先将买回来的牛肉放在清水里泡个10分钟，然后剁碎在剁碎的牛肉上，加点地瓜粉或者生粉，放点盐，搅拌均匀后放一边备用。

取适量大米，用清水淘洗一两次后，放一边备用。

然后起锅，点火，在锅里加点食用油，油热后加入牛肉翻炒。

然后加入水跟淘好的米。

将胡萝卜用刨成丝，加入锅中，大火烧开。

然后在另一灶头上放上砂锅，将大锅中的食材全部倒入砂锅中。

将嫩豆腐切成小块，小葱切成小段，先将切好的嫩豆腐放入砂锅中，大火烧开，再转小火熬40分钟。

期间，注意水量，如果水少了，可以适量再加点水，还要注意搅拌，不要粘锅。

出锅前放入葱花，如果宝宝不喜欢吃葱花，这步就可以省略.好了，成品出锅，色香味俱全噢。

牛肉粥怎么做比较嫩又好吃窍门

牛肉切片后再切小一点，再调小半碗生粉水，分三次倒进牛肉里，用手顺时针搅拌，这样腌制的牛肉特别嫩

步骤 2

space

煮牛肉粥的姜一定要选嫩姜才好吃，切细细泡水里，等下连水一起倒进粥里

步骤 3

space

芹菜切丁，芹菜越多越好，牛肉跟芹菜是绝配的?

步骤 4

space

粥煮到8成熟的时候倒入姜丝，一半芹菜，煮出味道，下盐，鸡汁/鸡精调味（没有鸡汁可以不用）

步骤 5

space

调味好倒入牛肉跟剩下一半芹菜搅拌均匀关火就好了，牛肉烫一下就熟了，煮太久会老

步骤 6

space

我们家不喜欢吃太烂的粥，出锅后马上盛到碗里慢慢吃，如果在锅里放凉，粥吸收了汤水粥就会糊会烂（

牛肉怎么煮粥嫩

牛肉小米粥，也是广东人常说的生滚粥。

下面把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

先把食材准备好，把大米小米混合洗净，放入锅中，倒入适量清水开始煮粥。把牛肉洗净切丝，放入盐、生抽、蚝油、姜丝抓匀。放入料酒抓匀，料酒要一勺一勺的放，每次都要等牛肉完全吸收了再加。放入一勺花生油抓匀，腌制片刻。把小白菜洗净。

如果是给两岁以下的孩子食用，青菜建议切碎哈！待米粥浓稠时，放入牛肉丝，滚一分钟。放入小白菜，再倒入适量花生油用汤勺搅拌均匀，立刻离火，不要再煮了，也不要盖锅盖，避免青菜发黄，影响食欲。装入碗中，趁热享用吧！

牛肉粥怎么做比较嫩又好吃的

材料

牛血150克，花生500克，牛肉100克，姜蓉适量，1勺料酒，1勺生抽。

操作方法

01牛血是买煮熟的，牛血、瘦肉准备好。

02瘦肉清洗干净，切成薄片，牛血切成小方块。

03把瘦肉、牛血各放在碗里，然后各加适量的盐、姜蓉。

041勺生抽、1勺香油搅拌均匀备用。

05锅里装适量的白粥，从新煮沸。

06然后把腌制好的瘦肉放进去搅拌一下煮30秒左右。

07再放牛血进去搅拌均匀。

08盖上盖子，中火煮2分钟左右。

09然后打开搅拌一下，撒点葱花进去就可以熄火了。美味好吃的瘦肉牛血粥就做好了。

牛肉粥怎样做嫩又好吃

牛胸肉比较合适，牛胸肉在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合煮汤或者煲粥。第一步：把牛里脊肉切成薄片，放碗中添加生抽、料酒抓匀，再添加生粉、花生油抓捏起薄浆，腌制20分钟。

腌制时间，电饭锅同时煮粥，大米洗净后放进电饭锅中，添加足量清水，淋入4~5滴花生油和姜片，按下煮粥酱，让其自动熬煮。

第二步：菠菜与香菇洗净，分别丢进开水中焯煮片刻，把香菇焯熟，把菠菜蕴含的草酸焯煮流失，控水捞出，放凉后淋入适量油，拌匀备用

第三步：待白粥熬得质地浓稠，将腌制好的牛肉片倒进白粥内，搅匀后盖上电饭锅盖，继续熬煮，直到跳闸。

第四步：电饭锅跳闸后，把菠菜和香菇片丢进锅中并拌匀，盖上锅盖继续用保温功能焖约10分钟，既可盛出品尝。

粥体顺滑清香，腌制过的牛肉更是爽嫩柔滑，与菠菜鲜嫩口感搭配，连吃两大碗都不过瘾，孩子们也特别喜欢这样美味的营养粥。

怎么做牛肉粥简单又好吃

1、先把牛肉切丁然后再剁成肉末，生姜切丝，香葱洗净切碎末、食盐、黑胡椒粉、食用油、生抽，拌匀备用。备用。

2、把米淘洗干净备用，然后汤锅中添半锅水，水烧开后放入牛肉、大米、姜，锅滚起来后，粥煮到9成熟的时候倒入姜丝，一半芹菜，煮出味道，转小火煮20分钟。

3、出锅前放入盐、香油、鸡精、胡椒粉进行调味，盛出来撒上葱，美味的牛肉粥就做好了。