高原牦牛肉酱

150克孟方鲜耗牛肉酱大概是60块钱，这种酱特别适合拌饭。

牦牛牛肉酱

好处是：牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

坏处是：胆固醇含量较高，心血管病的人最好少吃，还有就是牦牛肉多是经过加工处理过的，含有防腐剂，少吃一点

牦牛肉酱图片

因为夏天热

发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。

中文名称 发霉

外文名称 go mouldy

拼音 fā méi

解释 有机物因霉菌生长而变质、变色

牦牛肉辣酱

牦牛里脊（大腿）、牦牛舌是牦牛身上最适合涮火锅的部位，会吃牦牛肉的人都知道这点。尤其是牦牛舌。

牦牛本身就已经很珍贵了，牦牛舌更甚，毕竟一头牦牛只有一条牦牛舌。

高原特有的牦牛舌相较普通牛舌，口感更为细嫩、鲜美。

涮好的牦牛舌，蘸着特制辣椒酱,实在是饕餮者的福音。

牦牛里脊肉也是涮火锅最后的部位，牦牛里脊肉肥肉少，除去筋膜后，最适合涮火锅了，只需下锅来回涮过十几秒就可以吃了。老人、孩子都可以咬得动，鲜嫩多汁，蘸上蒜泥、香油、油泼辣子调成的汁，禁止是人间美味。

高原牦牛肉酱简介

半斤大小适合

1、牦牛肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

2、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

3、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

4、葱切大点的段、姜拍破备用。

5、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

6、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

7、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

8、重新开锅之后入牛肉大火做开。

9、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

10、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

11、将牛肉取出切成薄片即可食用。

酱香牦牛肉

踏上西藏的土地，无论你仰望天空还是环顾左右，每一处自然与人文景观无时无刻不触动着你的双眸与灵魂，那是一个无法形容的奇妙世界，一个与内地完全不同、甚至颠覆你想像的世界，毎到一处，没有最好，只有更好。

1、布达拉宫。一个男人为了迎娶心爱的女人而盖了这座新房，几经扩建，布达拉宫终于变成了圣殿，它的规模同于故宫，却雄伟于故宫，因为它比平均海拨3650多米的拉萨市还要高。布达拉宫坐落于拉萨市区西北玛布日山上，是世界十大杰出土木石建筑之一、世界三大宫堡之一、世界上海拔最高的宫殿和世界上唯一一座政教合一的宫殿。布达拉宫凝聚了先人的智慧，用牦牛的绒毛织成窗帘，冬挡严寒夏遮酷署。宫殿的外墙涂料添加了牛奶和蜂蜜，一层层沷上去，使它成为了世界上最奢侈的宫殿。大小殿前堆积了无数珍宝，就连门边、过道都镶嵌着宝石，琳琅满目、叹为观止。布达拉宫有大小宫殿1000多间，迷宫般的巷道宁静幽深，如果不是冬天下雪留下了脚印，谁会发现多情的仑央嘉措溜出宫殿去约会。

2、大昭寺。大昭寺位于拉萨老城区的中心，占地25100余平方米，始建于唐贞观二十一年（公元647年），是藏王松赞干布为纪念文成公主入藏而建。藏族人把它视为“世界的中心”，磕着长头，拖家带口从四面八方涌向这里，一些藏民为了能磕上几万甚至十几万个长头，风餐露宿，倾其所有，虔诚地祈祷，深信世间有因果，不会被眼前的利益造下罪业，也不会为今生的苦痛而抱怨。刚刚看到这个场面你会觉得很新奇，用不上十分钟你就会被震撼，你连举起相机的勇气都没有了。面对他们的信仰，你会在瞬间感到自己是多么的渺小。

3、扎实伦布寺。位于后藏的日喀则地区，占地面积15万平方米，周围筑有宫墙，宫墙沿山势蜿蜒迤逦，周长3000 多米。寺内有经堂57间，房屋3600间，整个寺院依山坡而筑，背附高山，座北向阳，殿宇依次递接，疏密均衡，和谐对称。扎什伦布寺建于1417年，是藏传佛教格鲁派六大寺院之一，也是历代班禅的住锡之地，里面有多位班禅的灵塔。与布达拉宫相比规模小了很多，同一个师傅的两个活佛影响着两个不同的地域。扎实伦布寺人文气息浓厚，我们可以看到僧人们的日常生活和学习的状态，而布达拉宫却基本变成了瞻仰品。

4、林芝。林芝地区是西藏最富庶的地方。林芝海拔平均3000米左右，而最低处却只有900米，就高度来讲要低于西藏其他地区，是世界陆地垂直地貌落差最大的地带。喜马拉雅山脉和念青唐古拉山脉似两条巨龙由西向东地平行伸展，“南迦巴瓦”峰则正是龙脊上的白色雪峰，海拔7782米，是南段喜马拉雅的最高雪峰，与横断山脉对接，形成了群山环绕的独特地形。走在绿色湿润的山野里，仿佛是在秀色江南，又仿佛回到西双版纳的热带雨林，人的身体立刻变得平缓舒舍，这是入藏以来最惬意的一天。

5、羊卓雍措。位于藏南地区，距拉萨约70公里，与纳木错、玛旁雍错并称西藏三大圣湖，是喜马拉雅山北麓最大的内陆湖泊，湖面海拔4441米，东西长130公里，南北宽70公里，湖岸线总长250公里，总面积638Km2，大约是杭州西湖的70倍。湖水均深20-40米，最深处有60米，世界上海拔最高的抽水蓄能电站——羊湖电站即坐落于此。从拉萨到羊卓雍措，海拔从2000多米盘升到近5000，而且一路是曲折、陡峭的盘山公路，这是进藏以来最为艰难的一趟旅程，车上的游客都发生了不同程度的呕吐，好端端的一个人，爬到山顶几乎被折腾成了鬼，抱怨、咒吗，有人发誓再也不来西藏了。然而，当人们站在山顶向羊卓雍措望去，所有的人都惊呆了。静静的湖面一片翠蓝，像镶嵌在高原上的一颗蓝宝石，世上竞有如此壮美的景观，幸哉幸哉！

6、那木措。纳木错是中国第二大的咸水湖。位于西藏中部，湖面海拔4718米。湖的形状近似长方形，东西长70多千米，南北宽30多千米，面积1920多平方千米。为世界上海拔最高的大型湖泊。澄清的湖面，在阳光的折射下，闪着粼粼的波光。在这片高原之上，安静得犹如一幅纯色的画卷。蓝天白云，水天一色，仿佛在向人们讲述着千年不变的传说。不远处的山顶上，一条条长长的经番迎风飞舞着，不停地向神传达着人的愿望，祈求神的庇佑。

第一次的西藏之行是短暂的，所到的地方也是有限的。蓝蓝的天空、清澈的湖水、高耸入云的山峰、圣洁的心灵，在这100多平方公里的土地上，任何一个角落都受到了净化，不枉此生，不枉此行。当我们即将返程的时候，送行的大巴车上一曲荡气回肠的《天路》让许多人眼里噙满了泪花，“一生一次，一次一生”，这是许多人发自内心的感慨，而我在心中默念着：西藏，我一定再来……

因为是第一次去西藏，旅行中发生了几段有趣的事，分享给大家：

——选楼层，西藏没有髙层建筑，我们住过的旅馆最高三层，没有电梯，同行的北京大兴某医院的一个医生以为楼层高视线好，又防潮，分房间的时候要了三层，结果提着行李箱走到二层就走不动了。这以后大家做什么事都是小步慢走，唯恐消耗体力。

——喝啤酒。有一天我们从日喀则回拉萨比较早，大家要求自由活动，晚餐自行解决。我们同几个男士去了当地酒馆，大家想点上几瓶啤酒解解乏，酒店告诉我们不提供酒类，并告诫大家喝酒有危险，结果我们还是在外面买了一瓶啤酒，大家沒喝上半杯就喘不过气了。

———牦牛肉。西藏的牦牛是很珍贵的，牦牛不仅值钱，肉也好吃。开车的司机告诉我，在我们住的宾馆旁边有一个菜市场，每天早上可以买到新鲜的牦牛肉。结果如愿以偿，当天飞回内地，肉还是鲜的，做成馅包饺子特别香，比牦牛干还好吃。

———关于安全。西藏是安全的，白天，在景区内外或大街小巷都能看到巡逻的警察，有时在路上也会被武警拦截查验身份证。有一天我们晚上到布达拉宫广场拍夜景，结果到了宵禁时间还没离开，被便衣警察拦下查验了好半天，最后帮助我们回到了宾馆。