牛肉洗净切片,放适量盐巴,红酒,油(肉更嫩)腌制半小时左右
芋仔煮熟剥皮切块
切好生姜蒜辣椒(量可自行调整,我拍的量还包括其他的菜所需的量)。几片桂叶
热油后把牛肉炒熟(颜色变了)放旁边备用
热油放蒜姜辣椒炒。然后放桂叶。
放入切好的芋仔炒。加盐。加水煮
加如炒好的牛肉。即可
1.酸菜切块,姜切片,一半的蒜子切片。小米辣切成圈圈。
2.余下的一半大蒜压蒜蓉备用。
3.牛肉顺着条纹贴成片。打入一个鸡蛋的鸡蛋清。先抓匀,再放入声称老抽,蚝油,五香粉。料酒抓均匀,最后再用淀粉抓匀腌10分钟。
香辣排骨煲仔饭,肉末茄子煲仔饭,广式腊味煲仔饭,黑胡椒牛肉煲仔饭,宫保鸡丁煲仔饭,咖喱鸡块煲仔饭,鱼香肉丝煲仔饭,酸豆角鸡杂煲仔饭,农家小炒肉煲仔饭,雪菜肉丝煲仔饭,招牌卤肉煲仔饭,香菇滑鸡煲仔饭,黑椒牛柳煲仔饭,
都好吃,按照自己口味来吧
主料:牛肉1000g、香菇150g
调料:食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油适量、朝天椒适量、胡椒适量
步骤1.牛肉浸泡一小时左右,浸出血水,保持原汁原味不需要焯水
步骤2.浸泡好的牛肉沥干水,一定要逆牛肉纹理切厚片或块状,随自己的喜好
步骤3.开大火锅内倒入适量油烧热
步骤4.倒入牛肉片翻炒,一定要耐心炒干水份,如果是牛肉注水了,会越炒水份越来越多
步骤5.水份炒干后,放入一大勺猪油翻炒,如果买的牛肉里有牛油,就不需要放猪油了
步骤6.再倒入一勺老抽翻炒片刻,转小火放入桂皮,八角,生姜片再次翻炒
步骤7.炒至出油状态,有点粘锅时,放入一大勺辣酱翻炒(喜欢吃辣的就多放点)
步骤8.翻炒均匀即可,倒入没过牛肉的开水,再放入干红辣椒大火烧开,不用盖锅盖,让腥味随着水蒸气飘出,如有浮沫,用勺子捞出
步骤9.大火煮至约一分钟后盖上锅盖,转小火焖煮
步骤10.煮至大半熟时,放入适量盐调味,再次焖煮
步骤11.因为是做成牛肉火锅,可以放点各种蔬菜,粉条,千张,各类丸子进去烫,所以煮至锅类还有一些剩余汤汁时关火,撒上大蒜段。装入锅,点着卡式炉,随自己喜好少量多次放点蔬菜什么的,随吃随烫
步骤10.成品
材料主料:羊肉1000g;辅料:油适量、盐适量、胡萝卜1根、红薯粉丝200g、干椒适量、生姜适量、大葱适量、大蒜适量、花椒适量、香菜适量、胡椒粉适量、辣椒油适量、生抽适量羊肉粉丝锅1羊肉切块灼水后放入锅中加入水2然后放入干辣椒和生姜花椒和大葱3放入锅中炖4炖到筷子能插入5准备粉丝大蒜和香菜6材料切好7粉丝泡软8油锅加热爆炒胡萝卜片和蒜白9这个时候羊肉煮好了10然后䍃出要吃的羊肉分量放入胡萝卜蒜白中加入一碗开水11大火煮开12然后加入烫好的粉丝13再次煮开14加入蒜叶,生抽,加入胡椒粉,辣椒油和盐15放入锅中,最后撒上香菜即可小贴士喜欢吃辣的多放点干椒煮,或者放辣椒油
用料
牛肉 350克 米饭 两人份
鸡蛋 一个 生抽 腌肉料
植物油 腌肉料 蚝油 腌肉料
糖 腌肉料 花雕 腌肉料
生抽 麻油 鸡精
做法
1. 提前将米饭淘洗干净,用水浸泡1个小时。牛肉切薄片,用腌肉料码味十分钟
2. 准备工作完成后,将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油
3. 把泡好的米饭倒入砂锅中,注意水分比平时蒸饭略少一些
4. 中小火焖煮6分钟
5. 打开锅盖后,如果看到米饭已经开始凝结,用勺子搅合几下
6. 将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上,小火继续煮5分钟
7. 看到牛肉变色后,打一个鸡蛋。然后关火,加盖焖5-8分钟
8. 待鸡蛋半熟后,倒调味料
9. 搅拌后可食用
做法
1. 提前将米饭淘洗干净,用水浸泡1个小时。牛肉切薄片,用腌肉料码味十分钟
2. 准备工作完成后,将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油
3. 把泡好的米饭倒入砂锅中,注意水分比平时蒸饭略少一些
4. 中小火焖煮6分钟
5. 打开锅盖后,如果看到米饭已经开始凝结,用勺子搅合几下
6. 将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上,小火继续煮5分钟
7. 看到牛肉变色后,打一个鸡蛋。然后关火,加盖焖5-8分钟
8. 待鸡蛋半熟后,倒调味料
9. 搅拌后可食用
牛肉套皮锅的做法
步骤
step
1
准备食材。
步骤
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2
土豆刮净外皮,清洗干净,切成滚刀块。
步骤
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3
胡萝卜刮去外皮清洗干净,也要切成和红皮土豆一样的滚刀块。再将3根青蒜苗洗净,切成长短合适小段。
步骤
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4
我们再来打开牛肉套皮,撕开包装,一袋牛肉套皮,一袋粉状调料,还有一袋是酱料包。
步骤
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5
耐高温砂锅,放入适量的葱段和姜片,再拿出粉状调料包,放进去,搅拌一下。
步骤
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6
红皮土豆块和葫芦波小块一起放进砂锅中。
步骤
step
7
最后把牛肉套皮中的酱料包拿出来放进锅里,用筷子搅拌一下,牛肉先不放。
步骤
step
8
盖上盖子,大火烧开,改中小火炖煮10分钟。
步骤
step
9
10分钟后,土豆块和胡萝卜差不多已经9成软了。再把牛肉套皮放进去,中小火炖5分钟就好。
步骤
step
10
尝一尝味道,根据自家人口味放入适量盐,也可以不放。牛肉套皮锅就做好了,牛肉软而不烂,汤汁醇厚味浓,这做法最香了!
从上学的时候,我们就背诵这首诗,清明时节雨纷纷,这个清明也没有让我们失望,狂风加雨下的野餐别有一番滋味。 4月6号阳光明媚,太阳热烈的炙烤着大地,我们真的无以为夏天来了,没有看天气预报没有准备厚的衣服,就这样赤裸裸的去展开了,我们在大鹏的第一次野餐。在我们想象中,长桌、榕树、绿油油的草坪,每人一份牛排配烤鱼,水果沙拉红酒加香槟,晚上在灯光下可以跳爵士,可以热舞,可以听自己喜欢的歌唱自己喜欢的曲,可以优雅地长裙,也可以洒脱的牛仔热裤,我们一切准备就绪,可却忘了看天气。
大家下车的那一刻起,被一阵狂风席卷乱了方向,好冷,大家都匆忙的从行李箱里拿出第二天穿的衣服加在自己的身上,有多少穿多少,像我连睡衣都加在了身上,即便是狂风也没有办法削减我们的热情,我们开始摆桌,开始煎牛排,开始烤鸡,开始做煲仔饭,大家一起动手
牛肉洗净切块焯水,白菜千张切好备用
步骤2
热油,将切好的洋辣椒,姜末蒜瓣放入爆香,加一勺豆瓣酱,煸炒出油
步骤3
放入牛肉翻炒,加入料酒,八角,大火翻炒,然后加水盖过牛肉,转小火,焖烂
步骤4
小火锅洗净,把切好的白菜码在锅底
步骤5
接着再继续将切好的千张码上,然后将小火锅放置一边备用
步骤6
牛肉小火焖久点,我焖了一个小时,来两勺生抽提鲜
步骤7
将牛肉覆盖到刚才装有白菜千张的小火锅里
步骤8
将切好的葱段码上
步骤9
将洗净的芫荽放上,这样就好看了。放到酒精炉上,小火温着,再来一杯酒,冬天暖暖的
主料:牛肉1000g、香菇150g
调料:蒜适量、味精适量、调和油适量、食盐适量、朝天椒适量、胡椒适量
1,牛肉浸泡大约一个小时,用放血的水浸泡,然后保存,不要焯水
2,浸泡好的牛肉沥干水分,一定要逆牛肉质地切成厚片或大块
3,开大火用油热锅
4,加入牛肉片翻炒,炒干水份
5,水干后,加入一汤匙猪油炒。
6,再加一汤匙老抽,炒一会儿。加入桂皮、八角和姜,小火翻炒
7,炒至油出来,油稍微粘在锅上,加入一汤匙辣酱炒
8,搅拌均匀,倒入开水中未过的牛肉,再放入红辣椒大火烧开,不要盖住锅盖,让香味随蒸汽飘出,如果有浮沫,用勺子捞出
9,用大火煮大约一分钟,然后盖上锅盖,用小火慢炖
10,快煮好时,加盐调味,再用文焖煮
11,因为它是做牛肉火锅的,你可以把各种蔬菜,粉丝,千张,各类丸子进去烫,所以煮到锅里有一些剩余汤汁时关火,洒上大蒜。装入锅中,点着卡式炉,随自己喜好少量多次放点蔬菜什么的,随吃随烫
牛肉煲仔饭的做法步骤11.大米提前浸泡一个小时,我忘了拍照了,各种菜切好备用,牛肉切薄片加入盐,生粉,油料酒腌制 牛肉煲仔饭的做法步骤22.锅里加油把牛肉,胡萝卜土豆快速炒下 牛肉煲仔饭的做法步骤33.砂锅放入五花肉煸炒,出油 牛肉煲仔饭的做法步骤44.然后加入浸泡好的大米,加入1.5倍的水大火烧开,注意溢锅 牛肉煲仔饭的做法步骤55.水快烧开,表面看不到什么水了加入牛肉蔬菜加盖闷钱5-10分钟,这时候多看几次,掌握好分寸不会糊底! 牛肉煲仔饭的做法步骤66.我同时做了两个锅,最后加入青菜,在边缘可以加些熟油,加入生抽,加盖2分钟出锅 牛肉煲仔饭的做法步骤77.最后完美出锅,孩子眼睛都看直了,开吃吧!里面的蔬菜可以自己搭配!