当归枸杞炖牛排骨汤

材料

石蛙750克，丝瓜500克，罗汉笋250克，油炸酥黄豆25克。调料盐、味精各3克，鸡精10克，秦妈火锅底料125克，黄油15克，葱段、姜片、蒜片、料酒各25克，红油35克，鲜花椒250克，生粉15克，鲜汤250克，混合油（色拉油、菜子油各一半）500克，湿淀粉5克。

步骤

1.牛蛙宰杀去皮，用刀背在牛蛙背部轻拍几下，剁重约20克的块，加盐、料酒、葱段、姜片各10克腌渍15分钟，表面拍生粉。

2、丝瓜去皮，切长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的长条，入沸水中大火汆0.5分钟，捞出控水，放入碗中垫底；罗汉笋切重约10克的滚刀块，入沸水中大火汆1分钟，捞出冲水，再入沸水中大火汆1分钟，捞出冲凉。

3、锅内放入混合油，烧至五成热时放入牛蛙小火滑1分钟，捞出控油。

4、锅内放入黄油，烧至七成热时放入火锅底料、剩余的葱段、姜片、蒜片、鲜花椒100克小火煸炒2-3分钟，入鲜汤、石蛙、罗汉笋小火烧开，用味精、鸡精调味，用湿淀粉勾芡，出锅倒入用丝瓜垫底的碗中，淋红油，撒黄豆。

5、锅内放入混合油100克，烧至四成热时放入剩余的鲜花椒小火浸炸1分钟，出锅浇在牛蛙上

当归枸杞炖牛排骨汤的做法

主料

牛大骨一根

辅料

香菜一棵

大葱一段

盐适量

味精适量

辣椒油适量

制作步骤

1

准备好新鲜的牛大骨，叫老板帮忙斩断

2

焯水捞出

3

放到煮汤的锅里，大火煮开，小火慢炖一个小时，煮的越久汤汁越白

4

葱切葱花，香菜切小段

5

汤碗里面放盐，味精，放入葱花香菜，汤煮好以后倒进去，如果喜欢也可以放点辣椒油

当归枸杞炖牛肉

第一次是在闽南菜馆吃的，感觉各种补的样子，后来特地去找人问方，特此分享下，药膳的魅力

用料

牛肉500g黄芪10g枸杞10g桂枝4g熟地10g党参8g巴戟天4g川芎4g当归6g红枣3颗姜少量米酒/黄酒一小杯

闽南药膳牛肉汤的做法

牛腩切块，水加姜和料酒煮开，牛腩飞水

把药包和牛腩丢入冷水中（可用紫砂锅或者非智能电饭煲用煮粥模式），开火，煮开加米酒

牛腩至煮开2-3小时，炖烂即可，加少量盐（本人喝药膳汤喜欢清口些，重口可以加点白胡椒加鲜）补气养生的牛腩汤就搞定了，简单容易，药的配方是开药店朋友自己用的，适合冬季进补

当归枸杞炖牛排骨汤 当归用量

配料：牛排骨、清水、姜、米酒、黄芪、红枣、党参、枸杞、当归。

做法：

1、牛排骨洗干净。

2、清水里放姜，酒去腥，水开再放牛排骨。

3、配料。

4、牛排骨捞出清洗备用。

5、放入砂锅，放适量水。

6、大火煮开转小火。

7、煲一个小时再放枸杞，再煲十分钟。

8、完成。

牛排炖枸杞党参当归的功效

牛鞭一条用醋溶盐搓洗干净，水加几片姜煮沸加料酒放入牛鞭焯一下。

步骤 2

焯好的牛鞭凉后切片待用。

步骤 3

之前煮好的牛排汤放入切片的牛鞭和拍碎的大蒜烧开，淋上味极鲜出锅即可。盐和其它调味料已在炖牛排时加入了，如果没有牛排汤，烧开后依照自己的口感调味即可。

牛排骨当归枸杞炖汤可以吗

牛鞭泡软，用水发好备用，用当归10克、巴戟天15克、枸杞10克、和牛鞭一起煲汤就可以了，有补肾壮阳的功效

当归枸杞牛肉汤

步骤当归枸杞牛肉汤的做法步骤11.牛肉开水稍微烫过 切大片当归枸杞牛肉汤的做法步骤22.当归少量 洗干净当归枸杞牛肉汤的做法步骤33.枸杞少许洗干净当归枸杞牛肉汤的做法步骤44.切好的牛肉放入炖盅里当归枸杞牛肉汤的做法步骤55.加入洗好的当归枸杞，加入适量水当归枸杞牛肉汤的做法步骤66.盖好盖子，放进炖锅，炖锅里加入开水，插上电源打开差不多炖一个小时当归枸杞牛肉汤的做法步骤77.出锅，加点盐巴，料酒，完美！！「料酒也可炖的时候就加入」

当归枸杞炖牛排骨汤两岁宝宝可以喝吗

主料

牛排骨一斤

辅料

清水适量

调料

姜适量

米酒适量

黄芪6～8片

红枣10～15粒

党参两条

枸杞适量

当归少量

牛排骨汤的做法步骤

1.牛排骨洗干净。

2.锅内倒清水，放姜，酒去腥，水开再放牛排骨。

3.牛排骨捞出清洗备用。

4.将红枣，枸杞，黄芪，当归，党参及排骨放入砂锅，放适量水。

5.大火煮开转小火。

当归枸杞牛肉汤的做法窍门

1、锅里下油，放姜片和牛蹄翻炒出香味，下整干椒、辣妹子、白蔻、小茴和当归。

　　2、再放点白酒和适量清水，水量要刚好与牛蹄齐平，烧开后全部倒入高压锅。

　　3、放多量阿香婆和东古酱油，压25到35分钟，压的时间长短关键看牛蹄的老嫩程度。

　　4、牛蹄压至酥烂后倒在锅里，下蒜瓣、鸡精、味精、胡椒和花椒油，继续炖至入味即成。

当归枸杞牛排汤的做法

用料:

牛排 1大根

当归 1小块

白萝卜 1个

盐 少许

鸡精 少许

香菜 少许

客家牛排汤的做法步骤:

步骤 1

整根新鲜牛排剁块，泡15分钟清水清洗几遍去除血水 冷水牛排下锅煮沸捞起，清洗浮沫

步骤 2

放入高压锅，加入大约没过牛排多一些清水，当归放一点，当归放多会苦，适量会恰到好处突出牛排的味道。

步骤 3

大火烧至高压锅开始“磁”的声音，转中小火10分钟然后关火等气全放完可以打开高压锅，同时放入少许盐巴（根据自己的口味)和切大块的白萝卜开中小火，开盖煮

步骤 4

煮到萝卜中心有点白外圈是透明就可以关火，加入适量鸡精和香菜，出锅。