饼子的热量为340大卡,牛肉面为109大卡。所以饼子的热量高。牛肉面中使用的牛肉主要是牛腩,这个部位含有较多的脂肪组织,口感好的同时也意味着热量不会低。
而且面的主要成分是淀粉,作为碳水化合物,自然热量也不会低,而且作为高升糖主食,会迅速提升血糖,在体内转化为脂肪。
再加上牛肉面制作过程中会添加的食用油成分,会更增加牛肉面的热量。因此不建议减脂期的减肥人士食用牛肉面。
750千卡
制作方法
牛肉切碎成馅,放调味料搅拌均匀;牛肉按压成肉饼,用烤盘将牛肉饼盛放入烤箱中层,加热约20分钟(中途翻面一次)取出即可。
在剁牛肉馅的过程中,可以边剁边加水,这样做出来的肉饼口感更好。牛肉不要用机绞,要用刀剁馅,这样肉的肌细胞破坏较少,营养损失少,味道也更好。
一个烧饼(100克)的热量约250千卡左右。半个烧饼热量大概是120千卡左右。烧饼属于发酵类面食,主要是以面粉为主要原料,经过发酵烤制而成的,特别是在我国北方地区比较盛行。
发酵泡打粉主要是用于发酵面食的制作,十分适合烧饼的制作
一个汉堡包热量:
456大卡/100g
100g所含热量需要爬楼梯58.3分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物57.89克;脂肪15.79克;蛋白质22.81克。
炒饭热量高,减肥期间可以少量吃炒饭。100g的米饭中通常含有486KJ热量,而100g的炒饭中约含有682KJ热量,100g的蛋炒饭中甚至达到787KJ热量,由此可见,炒饭的热量相当于米饭的1.4倍左右,热量较高。虽然炒饭的卡路里比较高,但是在减肥期间不能完全吃。减肥的人可以吃少量的炒饭,同时要多做一些运动,比如慢跑、游泳、跳绳等。
这部分热量以锻炼的方式消耗掉,一般不会引发肥胖,不影响减肥效果。
一个双层牛肉汉堡大概有437大卡的热量。当然这个数值只是一个大概的平均值,因为不同种类的汉堡所用的材料不同,其热量也是不一样的。
比如说,100克的培根汉堡,夹熏肉、奶酪,加了调料酱,其所含有的热量为311大卡;100克的单层汉堡,夹一块肉饼,里面加了调料酱和蔬菜的热量为256大卡。而像麦当劳的那种双层牛肉汉堡,我们吃上一个的话,等于摄入437大卡的热量。
牛肉肉夹馍的热量比较高,每100克肉夹馍中含有230大卡左右的热量,主要是用一些面粉制作成的饼和肉品、蔬菜混合在一块制作而成的一种食物。从营养学的角度来讲,肉夹馍之中含有比较丰富的蛋白质和氨基酸,可以补充身体所需要的糖分、碳水化合物、钙离子、铁离子和胡萝卜素。
不但可以增强饱腹感,为机体代谢提供能量,还可以增加骨骼的强度、改善视疲劳,但是摄入过量有可能会引发腹胀现象。
准确的说一个烧饼的热量是比一碗白米饭要高的,一个烧饼的热量大概为一千大卡的卡路里,而一碗白米饭的热量才五百大卡的卡路里,烧饼热量高的主要原因是烧饼粘油,烧饼是通过油煎后,烘烤出来的,在这过程中经过了油脂的侵染,热量被提高。
一碗100g的淮南牛肉汤的卡路里约是170~200大卡,一碗200g的淮南牛肉汤的卡路里约是340~400大卡。淮南牛肉汤以淮黄牛肉、豆饼、红薯粉等为原料,配上高汤、各种香料制作而成。淮南牛肉汤是安徽淮南一道家喻户晓的特色小吃,具有鲜醇、浓香的特点。有咸汤、甜汤两种。淮南牛肉汤营养价值高、热量高、低糖、低脂肪。冬季吃有暖身之用,即抵御寒冷。2011年,淮南牛肉汤成功注册为淮南市集体商标。2013年,淮南牛肉汤制作方法被录入淮南市级非物质文化遗产名录。
小麦粉300g 驴肉300g 胡萝卜1根 芹菜适量 油适量 盐适量 五香粉适量 白糖适量
白胡椒粉适量
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
老汤适量
葱1根
姜1块
1. 准备食材:小麦粉,包饺子还是很棒的,不破皮,口感劲道,皮薄馅大。牛肉选择里脊肉,用绞肉机绞成肉馅,准备一点芹菜,摘洗干净。
2. 面粉加入适量的水和成面团,盖上保鲜膜饧着。如果第二天早上用就放入冰箱冷藏室保存。
3. 拌驴肉馅:在肉馅中加入适量的盐搅拌均匀,很多人都是后加盐,其实先加盐可以起到杀菌的作用。再加入白糖、白胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、蚝油、沿一个方向充分搅拌均匀;然后分多次加入老汤,继续沿一个方向搅拌上劲,至老汤完全融入肉馅里,让肉馅吸满汤汁,最后加入适量的油继续沿一个方向搅拌上劲,最后加油的目的是锁住肉馅中吸收的汤汁,然后放入冰箱冷藏。
4. 芹菜焯水后切碎,攥掉水分,葱、姜去皮洗净切碎,加入到肉馅中搅拌均匀。
5. 胡萝卜一根去皮洗净,切碎,拌到肉馅里,搅拌均匀,饺子馅就准备好了。
6. 将饧好的面团揉成长条,均匀的分成若干份,擀成饼,包上馅,可以包成饺子,完整捏边,也可以包成锅贴,两边留口,煎的时候那味道才香呢。
7. 今天小朋友要吃锅贴,先煎一锅锅贴,超级好吃。电饼铛薄薄滴刷层油,包好的锅贴码入锅中,盖上锅盖上下火,中火煎2分钟。
8. 打开锅盖,加入半碗水,盖上锅盖焖1分钟,让驴肉馅熟。
9. 打开锅盖,收尽水分,撒点蒜苗,好看又提味。
10. 出锅装盘。