牛肉滑蛋粥图片

牛肉滑蛋粥是一道美味可口的地方名点，属于粤菜系。营养丰富，具有营养不良调理、健脾开胃调理的作用。香菇去蒂泡软切丝；芹菜切丝； 牛肉洗净切丝；牛肉丝用蛋清、味精、精盐5克腌20分钟；，蛋黄40克放置碗中。油放锅内，高火2分钟，放入牛肉丝及香菇丝，高火3分钟；把精盐、味精、酱油、热高汤加入另一锅中，高火5分钟至沸；加入饭、牛肉丝及香菇，高火10分钟； 放入蛋黄2个，再高火1分钟；撒上胡椒粉、芹菜末即可。

1. 香菇去蒂泡软切丝；芹菜切丝；

2. 牛肉洗净切丝；

3.牛肉丝用蛋清、味精、精盐5克腌20分钟；，蛋黄40克放置碗中。

4. 油放锅内，高火2分钟，放入牛肉丝及香菇丝，高火3分钟；

5. 把精盐、味精、酱油、热高汤加入另一锅中，高火5分钟至沸；

6. 加入饭、牛肉丝及香菇，高火10分钟；

7. 放入蛋黄2个，再高火1分钟；

8. 撒上胡椒粉、芹菜末即可。

滑蛋牛肉粥的做法大全

1. 准备食材。

2. 把牛肉切成薄片。

3. 除淀粉水外，用上所有调料腌制牛肉。

4. 葱切粒。

5. 鸡蛋加适量的盐调散。

6. 用淀粉和水调成淀粉水。

7. 起锅热油 ，牛肉入锅炒。

8. 炒至变色，铲起备用。

9. 锅烧热，再次放油 ，倒入淀粉水煮至冒泡。

10. 倒入蛋液。

11. 再放入牛肉 ，把鸡蛋滑熟。

12. 最后撒入小葱花，出锅。

13. 成品。非常嫩滑下饭。

牛肉鸡蛋粥图片

潮汕砂锅粥、广州艇仔粥、莲子糯米粥、薏米芡实粥、桂圆八宝粥、玉米山药粥、牛奶燕麦粥、绿豆百合粥、桂圆红枣粥、香菇鳕鱼粥、红豆薏米粥、红薯三宝粥、生滚鱼片粥、状元及第粥、皮蛋瘦肉粥、菜干咸骨粥、生滚猪杂粥、窝蛋牛肉粥、香菇滑鸡粥、膏蟹砂锅粥等等。

牛肉滑蛋粥图片高清

粥是一种用大米煮成粘稠状态的食物，这种食物属于流食，因为比较好消化，所以经常被用作为调理身体时所吃的主食，而广东是一个著名的养生地区，衍生出了非常多好喝又有营养的粥，有白粥、鱼片粥、水蛇粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥 煲粥须知 广东名粥 皮蛋瘦肉粥 状元及第粥 艇仔粥 油盐白粥 生滚田鸡粥 田螺芋头粥 生菜鲮鱼球粥 柴鱼花生粥 淡菜皮蛋粥 咸蛋菜心粥 滑蛋牛肉粥 肉粥等，煮粥放姜的功效能去除腥味、膻味和祛寒除湿。

在煮粥的时候放入一些姜可以有效的去除粥中原料所出现的腥膳味，使粥的口味更佳。

牛肉滑蛋粥图片真实

材料准备妥当：牛肉，鸡蛋，青菜

2

香米

3

先煲粥了，煲靓靓粥

4

粥已经煮开咧，可是放入腌好的牛肉了。牛肉要切末，然后放姜丝，酒和盐腌上一段时间

5

倒进去之后适当和白粥活在一起，这样就不会一个地方有肉一个地方没肉了

6

肉末淹没在粥里头啦

7

要趁着牛肉不老火的时候倒入鸡蛋，2分钟后就可以起锅啦

8

忘记买葱了，如果撒上点葱花的话可能就美观

9

买点煎饼，配上一点青菜就可以开吃咯

滑蛋牛肉饭图片

15种好吃的米饭做法 2010-11-01 22:08:13 让米饭也成为一种菜！ 温泉鸡蛋饭――自己泡不着，就让鸡蛋尝个鲜材料： 鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g 蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许、淀粉少许做法：　　　　　　　　　　1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度　　　　　　　　　　2、烤皿底层铺白饭　　　　　　　　　　3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上　　　　　　　　　　4、蘑菇切小铺在鸡肉上　　　　　　　　　　5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟　　　　　　　　　　6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟 蘑菇�h饭――超级creamy材料： 米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g 油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量做法：　　　　　　　　　　1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝　　　　　　　　　　2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明　　　　　　　　　　3、加入火腿一起炒出香味　　　　　　　　　　4、加入蘑菇一起炒，至熟　　　　　　　　　　5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味　　　　　　　　　　6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝　　　　　　　　　　7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可 菠萝饭――爱吃可以连锅端材料： 菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g 黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许做法：　　　　　　　　　　1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用　　　　　　　　　　2、所有材料切成丁或合适的大小　　　　　　　　　　3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟　　　　　　　　　　4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟　　　　　　　　　　5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟　　　　　　　　　　6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳 菜饭――多少人就栽在这碗饭上材料： 大米、青菜、咸肉、葱、油、盐做法：　　　　　　　　　　1、青菜洗净切好，咸肉洗净切块，葱洗净剁碎，米淘洗干净　　　　　　　　　　2、炒锅里放适量油，放入咸肉、葱花爆炒　　　　　　　　　　3、放入青菜炒软　　　　　　　　　　4、电饭煲放上米和材料，稍稍搅拌（水可比平时稍少，因为青菜含有水分，盐视咸肉而定）　　　　　　　　　　5、煮完保温焖一会儿 番茄滑蛋牛肉饭――一个人的好滋味材料： 米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许做法：　　　　　　　　　　1、牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段、姜切片，鸡蛋打散　　　　　　　　　　2、牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右　　　　　　　　　　3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出　　　　　　　　　　4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片　　　　　　　　　　5、加入番茄块翻炒，放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐，煮滚后勾芡　　　　　　　　　　6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少许麻油　　　　　　　　　　7、装盆 淡淡清香豌豆饭――婉约派的代言人材料： 大米、豌豆、卷心菜、香菇做法：　　　　　　　　　　1、豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝　　　　　　　　　　2、大米洗净，加入适量开水入电饭煲煮饭　　　　　　　　　　3、平底锅烧热，倒入适量油，爆香香菇丝后，加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味　　　　　　　　　　4、倒入豌豆炒匀　　　　　　　　　　5、打开电饭煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍搅拌，继续焖熟米饭 凤香炒饭――五颜六色的饭材料： 鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、泰国香米做法：　　　　　　　　　　1、鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟　　　　　　　　　　2、鸡胸肉切丁，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟　　　　　　　　　　3、豌豆放入开水焯烫，捞出备用，胡萝卜切丁，菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用　　　　　　　　　　4、锅中油热后，放入鸡丁翻炒至熟，盛出备用　　　　　　　　　　5、锅中油热后，放入虾仁翻炒至熟，盛出备用　　　　　　　　　　6、锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟　　　　　　　　　　7、放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁　　　　　　　　　　8、放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果 干菜酱油炒饭――美黑是一种时尚材料： 笋干菜/梅干菜、酱油、米饭做法：　　　　　　　　　　1、笋干菜用温水泡2-3分钟　　　　　　　　　　2、锅中放适量油，泡好的干菜捞出、拧去水分，倒入锅中爆炒　　　　　　　　　　3、放入米饭，拨散，拌炒　　　　　　　　　　4、加2-3汤匙泡干菜的水，盖上锅盖焖约2分钟　　　　　　　　　　5、放盐、半汤匙酱油，大火翻炒至米饭一粒粒 海鲜咖喱饭――不用去饭店也能吃材料： 大米100g、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱、青椒各一只白葡萄酒、葱、咖喱粉、橄榄油、黑胡椒适量做法：　　　　　　　　　　1、大米放在水中浸泡3小时左右，放入适量盐　　　　　　　　　　2、虾洗净，去掉肠线，用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分钟，用沸水烫熟　　　　　　　　　　3、蟹肉棒洗净切块，洋葱、青椒切丝　　　　　　　　　　4、锅内橄榄油3分热时，放入咖喱粉炒匀　　　　　　　　　　5、放入洋葱丝、葱丝爆香，放蟹肉棒和虾，倒白葡萄酒　　　　　　　　　　6、白米下锅炒，放盐、胡椒粉，不断翻炒　　　　　　　　　　7、加入是米2倍的水至锅中，盖上盖子焖30分钟　　　　　　　　　　8、快起锅时加入青葱、番茄等蔬菜，装盘 港式腊肠煲仔饭――温暖向左，幸福向右材料： 泰国香米250g、港式腊肠2根、白菜梆3段，橄榄油15ml 生抽、清水、白糖、香葱适量做法：　　　　　　　　　　1、米洗干净，砂锅底部抹薄博的一层油，大火将米和水烧开　　　　　　　　　　2、当饭开始收水，表面出现一个个洞时，马上切成片的腊肠　　　　　　　　　　3、盖上盖，换小火煮　　　　　　　　　　4、每隔5分钟将锅变换方向，使砂锅的每个位置都能均匀受热　　　　　　　　　　5、白菜去叶留梆，沸水灼烫，沥干水分　　　　　　　　　　6、将生抽放入小锅，加清水、糖和葱段，小火煮到周边冒泡，熄火　　　　　　　　　　7、直到闻到饭香，放入白菜梆，淋上调味汁，再�h5分钟后关火焖锅 果香四溢咖喱鸡饭――一种速度煮咖喱大法材料： 米饭、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、香蕉咖喱块、鸡汤宝、番茄酱、淡奶油做法：　　　　　　　　　　1、洋葱切丁，鸡肉切块，土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油　　　　　　　　　　2、半根香蕉压泥，1/3只苹果去皮剁碎　　　　　　　　　　3、油锅放洋葱以慢火炒香　　　　　　　　　　4、放入鸡肉和炸好的土豆、胡萝卜，拌炒至鸡肉变色　　　　　　　　　　5、放入香蕉泥拌炒　　　　　　　　　　6、咖喱块切碎放入，鸡汤宝兑半碗水倒入，转开至小火　　　　　　　　　　7、加入苹果泥和少许番茄酱，小火继续煮至稠腻　　　　　　　　　　8、倒入少许淡奶油，拌匀，关火　　　　　　　　　　9、淋在白米饭上 黑椒蚝油牛肉粒炒饭――食肉者不鄙材料： 米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖做法：　　　　　　　　　　1、蘑菇洗净切片，葱切碎　　　　　　　　　　2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟　　　　　　　　　　3、锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分　　　　　　　　　　4、放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒　　　　　　　　　　5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀　　　　　　　　　　6、放入葱花，撒上适量黑胡椒

滑蛋牛肉粥用什么牛肉

小吃：

虾肉蒸馄饨(蒸)=馄饨皮+猪肉+虾仁

菜肉馄饨(煮)=馄饨皮+猪肉+青菜+猪油+辣椒

肉丝炒年糕(炒)=竹笋+猪肉+年糕+猪油+青菜

芝麻炒年糕(炒)=年糕+猪油+芝麻

油煎馄饨(煎)=豆腐干+馄饨皮+芝麻酱+青菜

清粥四宝(煮)=米+地瓜

鲜球粥(煮)=米+香菇+虾仁+青葱+姜

滑蛋牛肉粥(煮)=蛋+牛肉+米+香菇+青葱+姜

生滑鸡片粥(煮)=蛋+米+鸡肉+竹笋+青葱+姜

莲子粥(煮)=米+莲子+木耳

什锦炒面(炒)=面条+香菇+猪肉+青菜

鲜肉馄饨(煮)=蛋+豆腐干+馄饨皮+猪肉+猪油

虾仁汤年糕(煮)=年糕+虾仁+猪肉+竹笋+青豆

三鲜豆皮(煎)=蛋+豆腐干+糯米+猪肉+虾仁+鸡肉

重油炒面(炒)=青菜+面条

甜点：

芝麻汤圆(煮)=糯米+芝麻+猪油

猪油夹沙汤圆(煮)=糯米+豆沙+猪油

酒酿饼(烙)=酒酿+面粉

酒酿汤水圆(煮)=糯米+酒酿

炉篦子(炸)=面粉

红薯饼(煎)=糯米+猪油+面粉

豆沙大饼(烤)=猪油+芝麻+面粉

糖火烧(烤)=芝麻酱+面粉+桂花

细沙锅饼(炸)=蛋+豆沙+面粉

水晶玻璃酥(炸)=蛋+面粉+猪油+猪肉

麻球(炸)=豆沙+糯米+芝麻

开口笑(炸)=蛋+猪油+面粉+芝麻

蜜三刀(炸)=蛋+面粉+猪油+芝麻

桂花白糖莲心粥(煮)=米+莲子+桂花

豆沙锅烧饼(煎)=蛋+豆沙+面粉

火腿鸡丝卷(蒸)=猪油+面粉+火腿+酵粉

夹心蛋糕(蒸)=蛋+豆沙+面粉

奶油开花包(蒸)=牛奶+猪油+酵粉+面粉

双酿团(蒸)=豆沙+糯米+芝麻

糯米凉卷(蒸)=糯米+芝麻+红豆

青团(蒸)=豆沙+糯米+青菜

猪油年糕(蒸)=糯米+猪油+桂花

桂花红豆汤(煮)=桂花+红豆

擂沙圆(煮)=豆沙+糯米+红豆

桂花豆沙条头糕(蒸)=豆沙+糯米+桂花+芝麻

点心：

狗不理包子(蒸)=面粉+猪肉+酵粉+青葱+姜

南翔小笼馒头(蒸)=面粉+猪肉

猪肉豆沙包(蒸)=豆沙+面粉+猪肉+酵粉

葱油花卷(蒸)=酵粉+面粉+青葱

千层馒头(蒸)=面粉+酵粉

虾肉烧卖(蒸)=蛋+虾仁+面粉+猪肉+姜

翡翠烧卖(蒸)=面粉+猪肉+青菜

蒸饺(蒸)=面粉+猪肉+青菜

马拉糕(蒸)=蛋+面粉+猪油+酵粉

赖汤圆(煮)=糯米+猪油+芝麻酱+面粉+芝麻

鸡肉生煎馒头(煎)=面粉+猪肉+鸡肉+青葱+姜

葱油饼(烙)=面粉+猪油+青葱

盘丝饼=面粉

牛肉馅饼(煎)=猪油+面粉+牛肉+青菜+姜+青葱

煎年糕卷(煎)=糯米

蟹壳黄(烤)=面粉+猪油+芝麻

肉末烧饼(烤)=青葱+面粉+猪肉+姜

春卷(炸)=猪肉+面粉+青菜+竹笋+面粉+猪肉+韭菜

滑蛋牛肉汤

1、终极密码

玩法1:先由主持人设定1个数(1-100),然后参加的人轮流报数,不断减小范围, 最后答中的人要接受惩罚.

玩法2.先由主持人设定1个数(1-100),然后参加的人从1开始依次报数,从小到大,一次最多报3个数,最少报一个数,直到有人报出终极密码为止,整个游戏中每人可用一次”反转”一次”PASS”

2、击鼓传花

音乐开始开始传花,音乐停拿到花的人表演节目,或玩真心话大冒险。

3、做鬼脸。

步骤：

1、所有队员包括你，围成圆圈站立，面向中心。

2、首先选一半志愿者到圆圈里面来，脸向上，平躺在地。

3、你也和这些志愿者一起走到圆圈中，要求他们的身体和头部完全静止，头不能离地或者左右摆动。

4、在每个志愿者的鼻尖上放一枚小硬币。

5、要求他们只能做鬼脸，一分钟之内使硬币从鼻子上掉下来。你手头一定要有照相机，给他们照一些面部特写镜头，带回去张贴公布。

6、之后，另一半人换过来，重复游戏。

7、一些队员成功完成动作后，让他们平躺在地上围成一个圆，头朝圆心(最好头挨着头)，看谁最先把硬币弄下来。

8、为使游戏更有趣，更富挑战性，将三个硬币分别放在志愿者的鼻子、额头和下巴上。

嫩牛滑蛋粥

菊花大枣枸杞粥　　做法：　　1、 银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵；　　2、 砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时；　　3、 放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时；　　4、 将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。　　滑蛋牛肉粥　　材料：大米、糯米、牛肉、香菇、鸡蛋、香葱　　做法：　　1、将大米、糯米洗净后用清水浸泡至每粒米都吸饱水分；牛肉洗净切片；香菇洗净切片；香葱洗净切碎备用。　　2、砂锅中添加适量水煮开，加入浸泡好的大米，滴入几滴香油，然后用勺子搅一下(免得大米沾砂锅底)，大火煮开后转小火煮至米开花，汤汁浓稠，　　3、取适量煮好的米粥放入小砂锅中，依次加入生姜片、香菇和牛肉片，再调入少许盐和白胡椒粉，最后加入蛋黄，滴入少许香油，撒上香葱碎即可。　　蛋黄要趁粥滚烫的时候搅拌均匀哦　　砂锅青菜粥　　　　材料：大米、青菜　　做法：　　1、将适量大米清洗干净，然后用水浸泡至每粒大米都吸饱水分(如果没有时间也可以不泡，这样用砂锅煮的时间需要稍微长一些)。　　2、砂锅中添加适量水煮开，加入浸泡好的大米，滴入几滴香油，然后用勺子搅一下(免得大米沾砂锅底)，待再次煮开后就可以将砂锅盖盖好，关火走人啦。　　3、大约半个多小时后打开砂锅盖，米已经快开花啦。　　4、如果喜欢更软糯的而有胶质的感觉，可以将粥再次煮开，然后砂锅盖盖好，关火即可。　　5、煮好的白粥很百搭，呵呵。。。今天做个清淡的青菜粥！　　将青菜洗净切碎，放入煮开的粥中，搅拌均匀，然后调入适量盐和鸡精即可。　　家常鸡粥　　材料：稠白粥、熟卤鸡腿、小葱、生姜　　做法：　　1、煮白粥　　2、熟卤鸡腿去骨，将肉切成条备用；生姜洗净切丝；香葱洗净切碎备用。　　3、砂锅中放入稠白米粥煮开，加入切好的鸡腿肉和生姜丝煮15分钟，再加入适量盐、白胡椒粉拌匀，最后淋上香油，撒上葱花即可。　　羊肉窝蛋粥　　用羊肉做粥，更能缓解膻味，温补易吸收。搭配上时令的蔬菜，更能做到酸碱搭配，均衡营养，是一款不错的暖心暖胃的好粥。　　做法：　　1、材料：羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克；　　2、熬开粥底，加入羊肉、姜丝，旺火煮3分钟；　　3、加入切好的芦笋，继续煮5分钟；　　4、加盐、白胡椒调味，盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄，美味的羊肉窝蛋粥就做好了。　　PS: A、羊肉不要煮太久，不然会又硬又柴，口感差很多。　　B、蛋黄分离时，可以小心地倒出蛋清，也可以用专门的取蛋黄器来完成。 　　菱角薏米桂花粥　　先说一下这道粥的选料，桂花是为了配合这个桂花飘香的季节，薏米的减肥利水功效也不说了，这里主要说一下菱角。菱角是一种优点十分突出的食品，可生吃也可熟吃，可当水果也可当主食。但同一般的主食相比，饱腹感更甚，并且由于其含有的主要是不宜发胖的好脂肪，所以中医讲菱角久食可以轻身，也就是说常食用菱角可以起到减肥健美的效果。　　材料(一人份)：　　六颗熟菱角，六颗生菱角，2/3杯薏米，1/3杯白米，干桂花一小把(喜甜的可以选桂花糖)　　做法：　　1、薏米提前浸泡两小时，白米泡半小时，生菱角切成小块，熟菱角捣碎成粉状(特别干不好撵细可加煮粥的热水捣成糊状)　　2、加水煮开，倒入熟菱角粉(或菱角糊)，搅拌均匀后倒入生菱角粒　　3、煮到薏米和菱角都熟了，撒入干桂花(或桂花糖)，略微搅拌即可关火　　这样一碗粥，制作简单，营养全面，滋养肠胃，又能减肥轻身，是秋季非常养身的时令粥品。

牛肉滑蛋粥的做法

水--------17杯

米--------1杯

皮蛋-----1/2个

腐皮-----1/2张

沙拉油-1小匙

[做法]

1、将米用冷水淘洗干净，倒掉多余的水分，拌入皮蛋并加1小匙沙拉油腌至少1小时备用；

2、腐皮洗净，用冷水泡至稍软即可取出备用；

3、锅中加入17杯水大火煮开，放入准备好的米和腐皮继续煮至滚开，再转小火，维持滚开的状态边煮边搅拌，一直煮1~1.5小时米融化即可。

一、皮蛋瘦肉粥

[材料]

皮蛋--------2个

瘦猪肉----300g

粥底--------8杯

油条--------1条

姜丝--------少许

葱花--------少许

胡椒粉----少许

盐-----------适量

鸡粉--------1小匙

麻油--------少许

[做法]

1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用；

2、瘦猪肉洗净沥干水，用1大匙盐腌3小时至入味，再蒸煮20分钟即取出切片备用；

3、将油条切成小段，用约120°C的油温以小火炸30秒，捞起沥干备用；

4、取一深锅倒入8杯粥底以小火煮开，放入备好的皮蛋、瘦肉及调味料一起煮开后再继续煮3~5分钟关火，盛好后加入炸好的油条和葱花即可完成。

二、滑蛋牛肉粥

[材料]

牛肉--------300g

鸡蛋--------2个

粥底--------8杯

嫩精--------少许

生粉--------少许

胡椒粉----少许

盐-----------少许

鸡粉--------1小匙

香油--------少许

葱花--------少许

[做法]

1、牛肉洗净切片，加入盐、嫩精、生粉拌匀，腌制10分钟软化入味；鸡蛋打散成蛋液备用；

2、在锅中倒入8杯粥底以小火煮开，加入准备好的牛肉片，煮开后再煮2分钟，最后淋入鸡蛋液搅拌一下，撒上葱花即可完成。

三、鱼片粥

[材料]

鳕鱼肉----400g

生粉--------少许

麻油--------少许

胡椒粉----少许

粥底--------8杯

鱼酥--------少许

姜丝--------少许

葱花--------少许

香菜--------少许

盐------------少许

鸡粉--------少许

[做法]

1、鳕鱼肉洗净，切成约1厘米厚的片，加入盐、生粉、麻油、胡椒粉搅拌均匀腌制入味备用；

2、锅中倒入8杯粥底小火煮开，加入姜丝、盐、鸡粉拌匀，再放入准备好的鳕鱼肉煮至滚沸时即关火，食用前撒上鱼酥、葱花和香菜即可。

四、香菇鸡肉粥

[材料]

干香菇----100g

鸡腿--------400g

粥底--------8杯

沙拉油----少许

生粉--------少许

鸡粉--------少许

盐------------少许

[做法]

1、干香菇用冷水泡软后去蒂，用生粉抓洗一遍，再清洗干净，捏干水分后切片，加入少许沙拉油拌匀备用；

2、鸡腿去骨后切块，加入少许盐、生粉拌匀备用；

3、锅中加入8杯粥底以小火煮开，放入准备好的香菇和鸡肉继续煮15分钟，加入少许盐、鸡粉调味即可完成。

五、香芋排骨粥

[材料]

排骨--------400g

芋头--------300g

粥底--------8杯

葱花--------少许

鸡粉--------少许

盐------------少许

[做法]

1、排骨洗干净剁成块，焯水后捞起备用；

2、芋头削去外皮，切块后洗干净控干水分，再用120°C的油温小火炸至外皮酥黄就捞起沥掉油脂备用；

3、锅中加入8杯粥底以小火煮开，加入准备好的排骨煮30分钟，再放入准备好的芋头煮10分钟，最后加入盐、鸡粉调味即可熄火出锅，食用前撒再上葱花。