芹菜牛肉馅包子的做法

1.称好面粉和酵母备用

2.酵母加温水搅拌均匀，静置5分钟后加进面粉中搅拌成絮状

3.揉成光滑的面团盖上保鲜膜室温发酵

4.牛肉加生姜剁成肉馅

5.芹菜和大葱去杂质洗净

6.芹菜大葱剁好加进牛肉馅里

7.加蚝油、生抽、胡椒粉、盐、酱油、大骨汤（最好是高汤）

8.搅拌均匀

9.面团发至2倍大

10.发酵好的面团取出排气分成大小相同的小剂子

11.擀成中间厚边缘薄的面片

12.放馅后顺着一边捏褶包好

13.包好的包子二次发酵20分钟，上蒸锅蒸15分钟，关火后过3分钟后再拿出来

14.成品

芹菜牛肉馅包子的做法大全

所需食材：

牛肉1块、芹菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、香叶2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量

1、牛肉清洗干净控干水分，切丝后继续剁碎，大葱去掉表面干枯的部分，一半切成葱段，另一半切碎，姜一半切片，另一半切碎；做饺子皮，适量的面粉放入盆中，一小碗的清水中加入小半勺盐搅拌均匀后，倒入面粉中，搅拌成絮状后继续团成团。

2、牛肉通常比较干也比较瘦，在做饺子馅时，需要往牛肉馅里打水，锅中加入一碗清水，加入花椒、香叶、葱段和姜片，煮开后关火晾凉。

3、牛肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐和姜末，搅拌均匀后，晾凉的料水分三次倒入肉馅中，每一次倒入料水后都要顺时针搅拌，使牛肉充分打上劲。

4、肉馅打入水后需要锁水，可以熬个料油，会更香更油润好吃，料油倒入肉馅中再次搅拌均匀，锁住肉馅中的水分。

5、大叶芹菜清洗干净去掉叶子，芹菜茎用刀切碎，大葱碎用香油拌匀与小芹菜碎一起加入牛肉馅中，充分拌匀后牛肉馅即可完成。

芹菜肉馅的包子的做法

食材：猪肉馅 350克 、 鸡蛋 1个 、 芹菜 500克 、 葱 适量 、 胡椒粉 适量 、 姜 适量 、 老抽 适量 、 盐 适量 、 熟油 适量

烹饪步骤

1.猪肉馅加入所有调料，再打一个鸡蛋进去

2.一个方向搅拌均匀

3.芹菜摘洗干净，用水焯好后剁成馅儿

4.把芹菜放在肉馅里，搅拌均匀

5.面粉加入酵母水和成软硬适中的面团

6.发酵好的面团，排气揉匀

7.擀成大小薄厚一致的面皮

8.包好的包子，放入凉水锅中，大火蒸15分钟即可。

芹菜牛肉馅儿包子的做法

用料牛肉 500克芹菜 5-6根香油 6勺玉米油 8勺味极鲜 适量老抽 适量料酒 适量蚝油 适量鸡精 适量盐 适量十三香 适量葱 2根姜 适量花椒水 适量鸡蛋 1个酵母 1小袋水 适量面粉 适量

牛肉芹菜馅包子的做法步骤

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牛肉加花椒水顺时针搅打上劲

牛肉芹菜馅包子的做法大全图解窍门

天天饮食牛肉芹菜包子材料：A面团部分：面粉400、牛奶（也可用水）250、酵母5B馅料部分：牛肉糜400（带点肥的才香）、料酒、生抽、葱姜水、糖、胡椒粉、花椒油、盐、芹菜末香芹牛肉大包子的做法：

1.酵母加温牛奶化开醒五分钟，再和面粉混合均匀，揉成光滑柔软的面团，覆盖好，放温暖处进行发酵．2.牛肉剁成馅儿，调入料酒，葱姜水，生抽，糖，胡椒粉拌至细滑润软，再加入花椒油，腌制20分钟．3.芹菜择洗干净，先入沸水锅中焯煮两分钟，捞出切碎．4.将芹菜和肉馅儿混合盐，混合均匀．

牛肉包子芹菜馅的配方

牛肉和芹菜，白菜，白萝卜搭配做馅都比较好！

芹菜牛肉馅包子的做法怎么调好吃

食材

南瓜泥 200g

中筋面粉 500g

酵母粉 6g

绵白糖 10gn

牛奶 100g

牛肉馅 300g

芹菜 200g

葱 1棵

姜 半块

玉米油 适量

海鲜酱油 适量

盐 适量

蚝油 适量

十三香 3g

甜面酱 1大勺

香油 适量

步骤

1. 南瓜切块放蒸锅里蒸熟后去皮，直接放厨师机和面缸里

2. 再将面粉、牛奶、酵母粉、绵白糖一同倒入，和成光滑的南瓜面团。取出放大碗里盖保鲜膜室温发酵。

3. 肉馅是从冰柜里取出的解冻

4. 芹菜放开水锅里焯烫变软后取出

5. 用刀剁成芹菜沫

6. 葱姜洗干净

7. 也分别切成细沫

8. 炒锅放油烧热，放入葱姜末炒香后放入甜面酱继续炒至粘稠

9. 将芹菜、猪肉倒入盆里，依次放入玉米油、盐、蚝油、海鲜酱油、绵白糖和炒好的葱姜甜面酱用筷子顺一个方向搅动上劲。

10. 此时面团已经发好了，用手指沾面粉在面团的中间戳一个洞，不塌陷、不回弹说明面已经发好了。

11. 将面团排气松弛后搓成长条

12. 揪成剂子后用擀面杖擀成中间厚边缘略薄的包子皮

13. 将馅料放在包子皮的中央，开始包包子

14. 全部包好的包子，醒15分钟

15. 将醒好的包子放在铺了屉布的蒸帘上，放入蒸锅里开大火蒸15分钟后在锅里焖3~5分钟取出

芹菜牛肉包饺子馅的做法

牛肉剁成肉馅，葱姜切末，一起放入盆中加酱油，美极鲜，五香粉，胡椒粉，花生油顺着一个方向搅，芹菜洗净剁碎，放入肉馅中搅拌均匀即可。

芹菜牛肉饺子的做法，准备材料：

芹菜：700g、牛肉：400g、面粉：600g、花生油：30ml、食盐：5g、酱油：10ml、葱：20g、姜：5g、五香粉：3g、胡椒粉：5g。

1、牛肉剁成肉馅。

2、葱姜切末。

3、和肉荣一起放入盆中加酱油，美极鲜，五香粉，胡椒粉，花生油顺着一个方向搅打上劲。

4、芹菜洗净剁碎。

5、攥一下水分，放入肉馅中。

6、搅拌均匀。

7、面粉中加入南瓜糊。

8、揉成面团。

9、盖上湿龙布醒10分钟。

10、再揉至三光。

11、揉好的面下剂子。

12、擀成饺子皮。

13、包成饺子。