牛肉蘑菇豆腐

主料:牛肉500g，卤水豆腐一块。

辅料:

姜适量，蒜4-5瓣，葱1颗，香菜1颗，海鲜酱油1匙，胡椒粉适量，盐适量。

步骤:

1. 牛肉切0.5厘米厚的片，豆腐切块，姜切丝，蒜切片，葱花，香菜小段。

2. 牛肉过开水去血。

3. 热油爆姜丝后下牛肉翻炒。

4. 牛肉炒2分钟下豆腐，在豆腐上加一匙盐后翻炒均匀后，再与肉一起炒3分钟。

5. 加水，蒜片，胡椒粉，一匙海鲜酱油。大火煮开至汤色变白，转中火15分钟后再转小火20分钟，至牛肉熟透。

6. 中间添汤要加热水，再根据个人口味加盐。吃的时候加葱花香菜，也可以加辣椒油。

菌菇牛肉豆腐

鹿茸菇100克，金针菜100克，黑木耳少许，豆腐一块，盐，味精，熟猪油，食用油适量

​做法：

1、先将姬松茸洗净温水泡发，将泡好的姬松茸挤干水分，木耳洗净泡发，将泡发好的木耳洗净，金针泡发待用即可；

2、然后将泡发好的金针洗净挤干水分切段，豆腐切块，用盐开水将豆腐烫一下，将烫过的豆腐沥干水分待用即可；

3、最后坐锅入猪油，有热将金针和姬松茸炒一下入开水和滤过的姬松茸泡发水，水开入黑木耳，入盐调味，味精增昧，入豆腐用中小火炖煮，锅开淋麻油增香即可

​

牛肉豆腐蘑菇汤

可以，方法如下:

主料：牛肉500克、豆腐2块

辅料：盐适量、小葱2棵、姜1块、八角2个、胡椒粒10粒、香菜适量、料酒1汤勺

1、先把牛肉切成大约1.5厘米见方的块状。

2、烧开水，把牛肉块焯水，捞出洗干净血沫，焯牛肉的时候放一汤勺料酒。

3、处理好的牛肉备好。豆腐提前葱冰箱取出回暖，在备好八角，胡椒粒，干辣椒，姜，以及小葱。

4、锅内放水，冷水就下入牛肉，同时放入备好的调料，盖好煮开后小火煮约40分钟。

5、大约40分钟后，放入豆腐，同时加盐，在煮20分钟即可放入香葱和香菜调味出锅。

牛肉蘑菇豆腐汤怎么做好吃

需准备食材:胡萝卜一根、豆腐150克、牛腩肉200克

配料:盐适量、鸡精适量、姜片3-5片、料酒适量、油适量

烹饪步骤:

1.胡萝卜、豆腐切块备用。

2.牛腩肉切片。锅中放水，冷水放入牛肉，水开加料酒，姜片，焯水后备用。

3.另起锅加少量油，放入焯过水的牛肉及胡萝卜块，加适量水煮至胡萝卜变软，加入豆腐继续煮5分钟左右，加盐及鸡精调味即可。

平菇豆腐牛肉

食材

豆腐

蘑菇

牛肉末

葱

姜

食用油

黄酒

蚝油

枸杞

白糖

鸡粉

白胡椒粉

淀粉

方法

1把玉子豆腐切成块。

2把蘑菇切片备用。

3炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入牛肉末煸炒，当牛肉末煸炒至发干时放入葱花和姜末煸炒。

4葱姜炒出香味后倒入蘑菇煸炒，把蘑菇炒至五成熟烹入黄酒炒匀。

5烹入黄酒炒匀后再倒入蚝油炒匀，然后注入适量开水。

6注入开水后里面放入豆腐和毛豆焖煮5分钟。

7把豆腐焖透后用盐调味，再放少许白糖炒匀。

8然后撒入少许鸡粉和白胡椒粉炒匀。

9调好味用水淀粉勾芡。

10然后放入枸杞炒匀。

11炒至芡汁糊化后即可关火。

12出锅码盘上桌便可食用。

牛肉蘑菇豆腐汤的做法

牛肉炖豆腐

主料

牛肉500克

北豆腐1块

调料

食盐

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

料酒

适量

生抽

适量

香叶

适量

白糖

少许

牛肉炖豆腐的做法

1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净

2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用

3.准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒

4.全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟

牛肉蘑菇豆腐可以一起吃吗

牛肉和豆腐可以一起吃。牛肉含有优质的蛋白质,每一百克牛肉中含有的蛋白质很高,并且这种食物的脂肪含量十分低。和牛肉一起吃，对身体是非常好的。营养医师介绍牛肉是可以和豆腐一起吃的，牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低，富含多种氨基酸和矿物质元素，而豆腐是植物蛋白的良好来源，这两者是可以一起吃的。

牛肉蘑菇豆腐汤怎么做

牛肉用清水浸泡2小时以上，期间换2次水。泡好后洗净切成小方块

金针菇浸泡几分钟后洗净

平菇、香菇浸泡清洗干净

把牛肉块放入砂锅中，加入2000毫升清水。置于火上，大火烧开

牛肉蘑菇豆腐怎么做

原料：旗花面250克、牛肉100克，西红柿一个、豆腐一块、海鲜菇、黄花、木耳、蒜苗、香菜、葱、生姜、鸡蛋、菠菜、五香粉、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、味精各适量。做法步骤：

第1步、准备旗花面，西红柿、海鲜菇（蘑菇、香菇各种菇都行）、豆腐切丁，黄花、木耳泡发洗净切碎。牛肉切片用料酒腌制。

第3步、葱、姜、香菜、蒜苗切碎，一定要有蒜苗，味道鲜香。菠菜切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液。

第4步、锅里放少许油，牛肉煸炒盛出，再先把豆腐炒一下，豆腐炒至表皮略微有点黄盛出。

第5步、锅里倒入少许油，油热后放入葱、姜、蒜苗、五香粉，炒香。

第6步、放入海鲜菇，炒软。

第7步、放牛肉，放豆腐，炒匀。

第8步、加西红柿，加蚝油、酱油、胡椒粉、盐，略炒片刻。

第9步、加入黄花、木耳，把西红柿炒出汁，太干的话加半碗水。

第10步、根据吃饭的人数添水，喜欢吃稀的多添水。

第11步、下面，抖散了下，用筷子搅一下，防止粘连，大火煮沸，转中火煮面。

第12步、面快熟时下菠菜，煮断生。淋入蛋液，待蛋液凝固，加香菜、味精，搅匀。

第13步、吃前调上油泼辣子和农家醋即可。

牛肉蘑菇豆腐菌菇汤

可以的，可以做成清炖牛肉菌菇汤进行食用，具体做法如下：；准备材料：牛肉 500克、金针菇 100克、蘑菇 100克、香菇 10朵、枸杞 适量、葱段 15克、姜片 10克、盐 5克、清水 2000克。；

1、牛肉用清水浸泡2小时以上，期间换2次水。泡好后洗净切成小方块。

；

2、金针菇浸泡几分钟后洗净。

；

3、蘑菇、香菇浸泡清洗干净。

；

4、把牛肉块放入砂锅中，加入2000毫升清水。置于火上，大火烧开。

；

5、烧开后转小火，撇去浮沫，加入葱和姜片加盖继续炖。

；

6、2-2.5小时后加入菌菇，继续炖半小时。

；

7、加入枸杞炖几分钟后关火，继续焖20分钟左右。

；

8、加入盐拌匀尝下味道，撒上葱花。

；

9、然后盛出，这样清炖牛肉菌菇汤就完成了。

牛肉蘑菇豆腐香菜

一、用料

鸭血 1盒

黄豆芽 适量

香麦菜 适量

土豆 1个

牛肉 适量

香菇 4朵

魔芋豆腐 一盒

酱油 1勺

蚝油 1勺

鸡精 1勺

糖 1勺

辣椒 适量

姜 4-5片

蒜 6-7瓣

葱 3根

花生油 适量

水 适量

火锅底料 1包

二、牛肉鸭血豆腐的做法步骤

步骤 1

豆芽洗干净，香菇切成片，香麦菜洗干净切成一截一截的

步骤 2

土豆去皮，切成片，用水冲一下，魔芋豆腐切成片

步骤 3

鸭血切成片

步骤 4

牛肉切成薄片，放入碗里，加入酱油，蚝油，鸡精各一勺，拌均匀，最后放入点花生油拌匀，腌半小时

步骤 5

姜切片，蒜拍下，蒜也可以切成片，辣椒切碎，葱切成葱花，葱白切成段

步骤 6

锅热放入蒜，炒出香味，放入豆芽和香麦菜炒熟，熟了放入盘子

步骤 7

锅里放入水，煮开加点盐，放入鸭血焯水

步骤 8

锅里下油，油热下姜片，蒜片，葱白，辣椒，炒出香味，放入火锅底料炒至融化，加入适量水，蚝油，酱油，鸡精，糖各一勺

步骤 9

汤开了，放入鸭血，土豆，香菇，煮5分钟，在加入魔芋豆腐，腌好的牛肉，煮一分钟，盛到铺好的豆芽和香麦菜里

步骤 10

盛好了，撒上葱花

步骤 11

这时候做辣椒油， 锅里下油，油热下蒜，辣椒，炸出香味，淋到做好的毛雪旺上即可。