我媳妇没有生孩子前就贫血，严重的时候会犯眩晕症，而且怕冷不出汗，脸色经常煞白。

为这个去过好几次医院，医生给的建议就是不挑食，经常运动运动。因为她吃东西太挑食，不爱吃肉，而且每餐只吃一点点饭。

咨询过几次医生和营养师，给的建议就是多吃铁元素含量丰富的食物。因为铁是血红蛋白即血液中的红色色素的重要组成部分，贫血就是铁缺乏的常见症状。富含铁的食物有很多，而且动物中的铁元素含量要优于植物中的铁元素含量，所以要想补铁最直接的就是多吃动物性的食物。

贫血吃什么补血快？

大家普遍认为含铁量比较高的食物有这么几种:

红肉

动物的肝脏

蛤蜊

豆类

因为媳妇有贫血的症状，所以我家里经常给她炖牛肉吃，而且怀孕生孩子以后，可能是食欲大开加上体重增加的原因，现在孩子都10多岁了再也没犯缺铁的症状。

跟大家分享一道【牛肉炖萝卜】:

【主料】:牛胸口肉、绿萝卜

【配料】:葱姜

【调料】:盐、料酒、陈皮、八角、桂皮、花椒、胡椒粉

【制作方法】:

1.牛胸口肉入清水中浸泡去血液和杂质，然后入凉水锅中焯烫捞出洗净，切成大小均匀的块。

2.绿萝卜洗净刮去老皮，然后切成滚刀块备用。

3.把牛胸口肉入汤锅中，加入料酒、葱姜，把香料用纱布包好入锅炖至牛胸口肉用筷子一插即透时，把香料包捞出不用。

4.把萝卜块加入锅中，大火烧开后转小火慢炖至萝卜软烂，加盐和胡椒粉调味，撒葱花和香菜出锅即可。

【美味小贴士】:

牛胸口肉有两块比较厚实的牛油包裹，炖化了的牛油都被萝卜所吸收，所以肥而不腻，香味十足。

维生素C会加速铁元素的吸收，因此食用含铁量高的食物时，可以搭配维生素C含量高的食物同食，或者搭配维生素C含量高的果蔬一起烹制。比如尖椒炒猪肝这样的菜就很不错。

其实给我的感觉人只要不挑食，每日保证食物摄入的多样性，那么贫血的可能性是不大的。不过如果真的贫血严重，那么最好还是听从医生的建议，毕竟食补有时候不如医药来的快，效果好。

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