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有哪些有简单又营养的早餐啊？

我在年初二走到京北的一个贫困村，他们一天只能吃两次食物（实在不是饭）。上午约十点一顿，是去年大年三十蒸的馍，经过几天皮上长了霉菌，但舍不得去皮，刮掉霉菌，用开水泡软，一起服下。
如果你觉得吃烦了现在的早餐，就试试这个菜谱。