蛋白肉烧肉

准备佐料：生姜片，八角，桂皮，热锅加入信用油，烧至七分热，放入生姜，八角，桂皮爆香，再倒入五花肉翻炒，炒至五花肉表皮微黄，加入料酒去腥翻炒至料酒挥发，加入老抽，精盐，然后加开水刚好把肉盖住，大火烧开改小火，焖烧二十分钟然后倒入蛋白，翻炒筠匀，盖上盖再烧十分钟，加入鸡精，白砂糖翻炒匀后加入水淀粉，烧至浓稠后起锅。條萊垍頭

蛋白烧肉的做法

1.

将所需鸡蛋煮熟去壳取黄后备用萊垍頭條

2.萊垍頭條

五花肉切块备用萊垍頭條

3.萊垍頭條

将五花肉下油锅内萊垍頭條

4.頭條萊垍

煸炒至肉边缘有些焦黄條萊垍頭

蛋白肉烧肉的真实图片

蛋清拌五花肉，先把肉切片，但是不能切得太薄，也不能切的太厚。太薄了很容易枯那样就不好吃了，太厚了又不入味，也不好吃。所以不厚不薄最好。把切好的肉放入蛋清，用手不停的抓，感觉抓不动了，就是被肉吸收了，再回入调味料，继续抓感觉入味了，就可以了。

蛋白肉烧肉的做法

既下饭又适合喝酒的菜，男同志适宜。肉可以用五花肉也可以是前腿肉，这样油不会太重。條萊垍頭

用料：五花肉 150g、蛋白 200g、豆豉 半勺、生抽 一勺、料酒 一勺、生粉 半勺、白糖 半勺、老抽 小半勺萊垍頭條

蛋白烧肉的做法步骤垍頭條萊

步骤 1條萊垍頭

肉切片，加入生抽生粉抓匀腌制几分钟入味。 煮好的鸡蛋去壳去蛋黄，将蛋白切瓣。萊垍頭條

步骤 2頭條萊垍

热锅倒入一勺油烧热，入腌好的肉煸炒至肉发黄后乘起。萊垍頭條

步骤 3萊垍頭條

煸肉剩下的油放一勺豆豉炒香，入蛋白、肉、料酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀。萊垍頭條

步骤 4垍頭條萊

加一勺水翻炒至水收干，起锅装盘。條萊垍頭

红烧蛋白肉

用料：萊垍頭條

1.鲜鹿肉300克萊垍頭條

2.香菜萊垍頭條

3.花椒萊垍頭條

4.葱萊垍頭條

5.生姜萊垍頭條

6.生抽2大匙垍頭條萊

7.老抽1大匙萊垍頭條

8.料酒3大匙萊垍頭條

9.盐1/4小匙萊垍頭條

10.白糖1/2大匙垍頭條萊

11.鸡精1小匙萊垍頭條

12.清汤1碗垍頭條萊

13.淀粉2大匙萊垍頭條

做法：萊垍頭條

1.将鹿肉放清水洗净，泡30分钟后取出切大片，用1大匙料酒腌制20分钟萊垍頭條

2.花椒用1/3碗水泡成花椒水，香菜切段、葱、生姜切大片條萊垍頭

3.锅内倒清水，放1大匙料酒頭條萊垍

4.把切好的鹿肉用淀粉抓一下；划入锅内條萊垍頭

5.变色后，待血水浮在表面，水烧开后捞出萊垍頭條

6.锅内倒油，下葱、姜煸香萊垍頭條

7.加老抽、生抽、料酒、加入泡好的花椒水，清汤條萊垍頭

8.汤烧开后，下鹿肉萊垍頭條

9.加少许盐、糖调味；盖上锅盖，文火煨炖15分钟左右垍頭條萊

10.烧制到少许汤汁，放鸡精，即可出锅；撒上香菜段即成條萊垍頭

蛋白肉烧肉怎么烧

1、蛋白质肉里面含有大量的微量元素，还有很高的氨基酸，在食用了之后，可以将人体里面的血液进行净化，然后对心血管疾病有一定的预防作用。萊垍頭條

2、蛋白肉里面含有的钙含量是非常高的，所以在食用了之后，能促进骨骼的健康发育，是有一定补钙的功效的。特别适合一些骨质疏松、关节炎等人群来食用它。條萊垍頭

3、蛋白肉里面含有谷氨基酸。这种物质是能健脑的。适量的食用一些，有利于提高细胞的成活性，促进人体智力的发育。特别适合一些青老年或者中老年人来食用，可以预防老年痴呆的症状。萊垍頭條

蛋白肉烧肉图片

用料

五花肉500克

油菜4颗

生姜10克

蒜10克

葱10克

盐5克

冰糖6粒

八角2个

香叶2片

料酒20克

老抽20克

鸡粉3克

生抽10克

味精3克

红曲米5克

老抽10克

做法

1/10 葱姜蒜切片。

2/10 油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。

3/10 将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的去除猪毛）。

4/10 五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。

5/10 待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。

6/10 锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。

7/10 将煸出的油倒出。

8/10 用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。（tips:没有红曲米的就炒糖色，炒糖色的方法如下：锅内下少许油，小火加热，待油温加热至7成热时，放入20g糖，开始炒糖色，炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒，糖炒至枣红色，开大火，放入煸好的五花肉后，放入上述调料）

9/10 加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。

10/10 将红烧肉盛出，汆好的油菜围边。

肉炒蛋白肉

先炒蛋白肉然后再放上蒜苔一块炒

蛋白肉烧肉怎么做好吃视频

制作材料條萊垍頭

主料：银耳(干)50克萊垍頭條

辅料：猪肉(瘦)100克,鸡蛋清60克萊垍頭條

调料：大葱10克,姜10克,盐5克,料酒5克,香油5克,味精2克,淀粉(玉米)10克,花生油30克垍頭條萊

制作方法頭條萊垍

1. 将银耳、肉分别洗净切成片；萊垍頭條

2. 加盐、蛋清、水淀粉、香油、花生油，腌渍片刻；條萊垍頭

3. 炒勺置旺火上，加油烧至五成熟，下肉片炒散，煸葱姜，下银耳、精盐、料酒、清汤炒烹，加味精，淋香油，装盘即成。萊垍頭條