牛肉干了怎么做好吃

主料：风干牛肉200g、青椒200g

辅料：油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、香蒜120g、红椒50g、蒜子10g萊垍頭條

步骤一：风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。頭條萊垍

步骤二：再入蒸锅蒸至熟透。萊垍頭條

步骤三：香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。萊垍頭條

步骤四：青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。萊垍頭條

步骤五：热锅凉油，把蒜子与香蒜白爆香。萊垍頭條

步骤六：然后放入青红椒炒香。萊垍頭條

步骤七：接着放入牛肉片翻炒。萊垍頭條

步骤八：然后放入适量的盐与糖。萊垍頭條

步骤九：少来一点味极鲜提味。萊垍頭條

步骤十：再把香蒜叶放入锅内翻炒。萊垍頭條

步骤十一：大火翻炒均匀。頭條萊垍

牛肉干了怎么做好吃?

风干牛肉怎么煮来吃：

主料：风干牛肉 200克 青红椒 200克

1.风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里，入蒸锅蒸至熟透。

2.香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。

3.热锅凉油，把蒜子与香蒜白爆香，然后放入青红椒炒香。

4.接着放入牛肉片翻炒，放入适量的盐与糖，一点味极鲜提味。

5.把香蒜叶放入锅内翻炒，大火翻炒均匀。

建议广大喜欢吃风干牛肉的朋友们，牛肉在晒制的时候会比较硬，所以事先一定要浸泡至软才好制作，吃起来也有嚼劲，并且有很香的牛肉味哦。我做的是有点辣的口味，吃不了辣的小伙伴们可以放不辣的辣椒的，这样就不会觉得辣的受不了

牛肉干了怎么做好吃又营养丰富

【我妈妈的酱牛肉做法】萊垍頭條

买牛腱子肉，洗干净，控干水。條萊垍頭

调料：香叶、豆蔻、桂皮、花椒、大料、肉蔻、豆豉、白芷、姜、酱豆腐、盐、生抽、老抽、料酒，熬水开锅萊垍頭條

生牛肉放料水里浸泡8小时，水没过肉，放葱，再煮1.5-2小时，筷子扎透肉去就可以了。萊垍頭條

关火盖盖子继续泡8小时。然后再煮开即可，牛肉捞出晾干，就可以吃了。萊垍頭條

【炖牛肉】頭條萊垍

炖牛肉不放豆豉，跟这个差不多，生肉焯水撇血沫出锅，放进料水里大火炖，开锅10分钟拧小火慢炖2小时以上，然后出锅就行。牛腩、上脑、腰窝的肉都适合炖着吃。條萊垍頭

牛肉干了怎么做好吃视频

制作牛肉干太硬可以加水煮几分钟，牛肉干的做法如下： 【材料】 牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。 【做法】 萊垍頭條

1、秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。 萊垍頭條

2、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。 萊垍頭條

3、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。 萊垍頭條

4、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。 條萊垍頭

5、准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。 萊垍頭條

6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减） 萊垍頭條

7、准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。 萊垍頭條

8、加入红酒、酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。 頭條萊垍

9、按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。垍頭條萊

牛肉干了怎么做好吃窍门

一般来说风干牛肉干直接吃就可以了，如果你觉得硬也可以把牛肉干放到盘子里，放进微波炉热一下，一般30-50度的牛肉干最好吃的 萊垍頭條

怎么做牛肉干

用料：牛里脊肉500g，黑胡椒2勺，生抽 4勺，白砂糖1勺 。頭條萊垍

做法：萊垍頭條

1.牛里脊纵刀切成1cm左右薄片。萊垍頭條

2. 将肉片加入生抽、砂糖、黑胡椒碎搅拌均匀。萊垍頭條

3. 封上保鲜膜放入冰箱冷藏室，腌渍2小时。萊垍頭條

4. 烤盘中铺上锡纸，将肉片铺在烤架上，移至烤箱中层。萊垍頭條

5. 烤箱设定100度，用木勺别在门上，使烤箱的门不能合实，低温烤制70-90分钟萊垍頭條

牛肉干了怎么做好吃家常做法面

把牛肉+鸡蛋+豆腐+姜蒜一起剁碎萊垍頭條

步骤 2

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1、剁好的牛肉放盐+生抽+老抽+玉米粉+胡椒粉+蚝油+麻油+味精+切好葱末拌匀腌制半小时以上。2 、把剩余的葱末放倒入最上面，后把烧开的油直接倒入馅上面搅拌即可。萊垍頭條

步骤 3萊垍頭條

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牛肉包子馅萊垍頭條

步骤 4萊垍頭條

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1.面粉+酵母+牛奶+盐+温水一起搅拌揉团，手工揉半小时以上再用保鲜膜包裹好等待酵1-2小时左右。2、发酵好的面粉继续揉排气，揉光滑捏出40-50克面团，擀包子皮，中间皮要后一点。萊垍頭條

步骤 5垍頭條萊

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包好的牛肉包在等20-30分钟发酵后在大火蒸15-20分钟。萊垍頭條

牛肉干了怎么做好吃家常做法

用料

牛腿肉垍頭條萊

 2500克葱姜蒜 适量八角 2个酱油 适量料酒 少许老抽 适量盐 我口比较重大概加四小勺盐 根据个人口味进行调整花椒 6粒香叶 两片桂皮 一小块黑白芝麻 适量孜然辣椒 适量萊垍頭條

超好吃的风干牛肉干的做法步骤條萊垍頭

步骤 1頭條萊垍

首先将牛腿肉切成瓜条形（不要太厚）在冷水中浸泡一个小时，滤出血水（一定要把血水滤干净不然会腥）倒上酱油料酒老抽～萊垍頭條

步骤 2萊垍頭條

加上葱姜蒜（蒜要少放、姜可以多放些）八角花椒香叶桂皮孜然辣椒芝麻盐鸡精都放进去开始腌制，口重一般放四小勺盐，孜然辣椒放了很多种、整粒的孜然辣椒，半碎的孜然辣椒，和孜然辣椒面儿萊垍頭條

步骤 3萊垍頭條

搅拌均匀，这个步骤一般我就是用手抓垍頭條萊

步骤 4頭條萊垍

搅拌均匀的肉蒙上保鲜膜放到冰箱里大概20小时條萊垍頭

步骤 5垍頭條萊

取出肉挂起来，是带夹子的衣架，把肉一条一条加起来放在通风的后阳台风干萊垍頭條

步骤 6條萊垍頭

喜欢吃干一些的就风干三天，喜欢软一些湿一些的就风干一天半（干一些的大概三斤多牛肉出一斤干，湿一些的大概两斤半牛肉出一斤干）條萊垍頭

步骤 7萊垍頭條

每天上下午观察下风干情况條萊垍頭

步骤 8垍頭條萊

准备开始烤了萊垍頭條

步骤 9垍頭條萊

在烤箱里就闻得见的香味條萊垍頭

步骤 10萊垍頭條

刚出锅热热的也特别好吃萊垍頭條

步骤 11萊垍頭條

取下风干好的牛肉放入烤箱（烤箱预热180度）烤20分钟左右，期间要把牛肉翻一下面（具体时间要视牛肉干的厚度来决定，勤打开烤箱观察，可以用剪子剪一个比较厚的看看里面熟没熟）條萊垍頭

步骤 12萊垍頭條

烤箱的图找不到了，这是烤好了的牛肉干頭條萊垍

步骤 13條萊垍頭

把牛肉干剪成小块然后抽成真空的，吃着方便也好保存萊垍頭條

步骤 14萊垍頭條

看起来是不是很诱人呢～萊垍頭條

步骤 15垍頭條萊

喜欢味道重的可以在出炉后在加些孜然辣椒粉條萊垍頭

步骤 16頭條萊垍

准备去抽真空啦垍頭條萊

步骤 17萊垍頭條

一小袋吃起来很方便萊垍頭條

步骤 18條萊垍頭

这样子吃起来特别方便，还可以给朋友尝尝自己的手艺萊垍頭條

步骤 19頭條萊垍

需要通风干燥的环境萊垍頭條

步骤 20萊垍頭條

又一年做牛肉干最好的时候到了萊垍頭條

步骤 21頭條萊垍

六到八个小时就可以完成晾干三天的程度萊垍頭條

步骤 22萊垍頭條

这是烘干机烘干的肉干，接下来放进烤箱就OK了萊垍頭條

步骤 23萊垍頭條

满屋子的香味儿。頭條萊垍

牛肉干了怎么做好吃简单 家庭自制麻辣牛肉干的做法

小的时候吃辣条，麻辣牛肉干一定会是大家的最爱。又香又脆，又麻又辣，很有口感，特别好吃。麻辣牛肉干的味道也充斥着我们的整个童年。如今自己在家里，亲自动手，制作秘制麻辣牛肉干，更加健康，富有营养，口感独特有嚼劲。萊垍頭條

牛肉精选上好的牛后腿肉，也就是腱子肉，炒牛肉油一定要多一点，小火慢炒会更好吃。牛肉的损耗比较大，两斤的牛肉做出来的牛肉干只有一斤多一点，牛肉条尽量切粗一点，不然一缩水就没了。萊垍頭條

牛肉干了怎么做好吃不硬

如果在短期内吃完，可以直接将牛干巴放在通风干燥的地方，记得一定要用袋子包装好，这样可以保存5~7天。一般从超市里购买的牛干巴，应该按照上面的保存方式进行存放。此外，牛干巴是可以常温保存的，但如果天气较炎热的话，需要放进冰箱中冷冻。條萊垍頭

牛干巴是比较怕潮湿的环境的，所以并不适合放在冰箱内保存。冰箱内比较潮湿，这样一来，容易导致牛干巴发生长毛变质情况。萊垍頭條

牛干巴可以放在常温下，或者放在干燥处保存。特别注意不能存放于潮湿的地方，也要注意保存牛干巴过程中不要沾水。如果家里有真空包装袋的话，可以将牛干巴进行真空包装，能长期储存，保质期可达270天左右。萊垍頭條

当然，如果天气不是很冷，放在常温下是不能保存太长时间的，需要放进冰箱冷冻室，才可以保存较长时间。牛干巴不能进行冷藏保存，这样会导致牛干巴坏掉。进行冷冻的话，也是不建议保存太久的，应尽快吃完。萊垍頭條