牛肉面做法大全视频教学

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先将前腿牛腱子和三七肥瘦的牛腩，洗净横切成块，焯水备用；萊垍頭條

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接着把细碎香料装进纱布袋，用擀面杖将冰糖打碎，准备好姜片、葱结、葱末、切滚刀块的白萝卜；條萊垍頭

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热锅起油，下姜片、蒜头、香叶、陈皮、肉桂、八角、干红椒，煸香后加入黄豆瓣酱炒香；垍頭條萊

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接着将锅稍微倾斜加入冰糖，慢慢熬化后倒入老抽、生抽炒出酱色，分次下牛肉、牛骨炒至上色；條萊垍頭

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加黄酒略炒，倒入开水没过牛肉，下萝卜块、葱结、料包，大火煮开后转中小火炖上2个小时；萊垍頭條

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开盖取出料包，加盐调味，盖上盖焖一下；頭條萊垍

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煮面条之前，将叶菜切段，放入加了少许盐的沸水中焯熟沥干；萊垍頭條

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下面条煮熟，捞出盛入碗中，码上牛肉、青菜，浇几勺汤汁，洒上葱花和切好的客家酸菜，萝卜另外盛出作为配菜，即可享用。萊垍頭條

牛肉面的做法视频大全

步骤1萊垍頭條

牛肉洗净后切成0.5厘米的片，蒜去皮洗净切薄片，小葱切成细末备用萊垍頭條

步骤2萊垍頭條

在肉片中加入少许盐、黑胡椒粉、红酒、鸡蛋拌匀萊垍頭條

步骤3萊垍頭條

倒入水淀粉拌匀萊垍頭條

步骤4垍頭條萊

再加入食用油，腌制15分钟垍頭條萊

步骤5萊垍頭條

白芝麻放在干锅中用小火慢慢炒至，让芝麻散发出香味萊垍頭條

步骤6萊垍頭條

锅中放油烧至六成熟，放入牛肉用中火炒至牛肉变色时，捞出沥干油备用萊垍頭條

步骤7萊垍頭條

炒牛肉的锅留一点底油，放入蒜片用小火进行煸炒，炒到表皮呈轻微的叫黄色，加入姜丝和剁辣椒继续翻炒，直到闻到香味萊垍頭條

步骤8萊垍頭條

此时改用大火，将事先炒好的牛肉加入，倒入料酒进行翻炒，让剁椒、蒜、葱炒的香味充分渗入牛肉中條萊垍頭

步骤9萊垍頭條

最后加入生抽、白糖调味，翻炒至牛肉收汁，均匀撒上炒香的白芝麻即可條萊垍頭

步骤10頭條萊垍

出锅，撒上葱花萊垍頭條

烹饪技巧萊垍頭條

第一次炒牛肉的时候要多放点油，芝麻需要用小火慢炒避免炒糊，爆香蒜片时不能炒糊，外皮焦黄即可。頭條萊垍

牛肉面做法大全视频教学下载

牛肉面在家做经济实惠，好吃无添加，营养健康萊垍頭條

我喜欢吃牛肉手工面，因为牛肉的肉香十足，口感劲爆，吃起来特别过瘾，而且解馋又管饱。牛肉面在家做经济实惠，好吃无添加，营养健康！今天就给大家做一款特别简单的手工面，劲道爽口，味道香浓！你也赶紧试一试吧。萊垍頭條

【牛肉汤面】萊垍頭條

制作配料：牛肉500克、西红柿2个、洋葱1个、大蒜3个、腐乳1块、黄豆酱1勺、甜面酱1勺、生姜2片、香叶1个、桂皮2克、冰糖3块、花椒八角适量、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺條萊垍頭

制作方法：萊垍頭條

1、牛肉切成小块，牛腩最好；萊垍頭條

2、牛肉冷水下锅，焯水10分钟左右，捞出温水清洗干净；垍頭條萊

3、碗中加入1块腐乳、1勺甜面酱、1勺番茄酱、1勺黄豆酱拌均匀；萊垍頭條

4、锅中加入少许植物油，放入洋葱块、大蒜翻炒出香味；萊垍頭條

5、再把酱汁、牛肉倒进去翻炒均匀；萊垍頭條

6、然后加入足够多的清水，把番茄加进去、大料：生姜、八角、花椒、桂皮、香叶、冰糖也加进去。最后加入2勺生抽、1勺盐调味，大火烧开转文火慢炖；頭條萊垍

7、准备300克普通面粉，用150Ml的冷水和面，揉成团即可，面团不要太软了，密封醒发1个小时以上；萊垍頭條

8、把面团擀成自己喜欢的厚度，然后切成面条；條萊垍頭

9、牛肉也炖得差不多了，汤汁变得黏稠就可以。出锅之前加入1勺蚝油，把牛肉粒拣出来，汤汁过滤一下；萊垍頭條

10、面条开水煮熟，捞出来，放入碗中，加入牛肉和牛肉汤，最后放适量的香菜即可；萊垍頭條

以上就是为你介绍的牛肉汁汤面，汤汁浓郁，面条劲道，再加上大块的牛肉，保证好吃还想吃。同时欢迎留下宝贵的意见和建议！條萊垍頭

新鲜牛肉面的做法大全视频

第一步，方案设计萊垍頭條

针对面馆目前所面临的转型困境，我给重新设计了这么一套方案：萊垍頭條

即日起，只要支付2元，即可抢购价值25元的招牌牛肉面。活动在每日中午的12点开始，并于13点活动结束。垍頭條萊

看到这里，你可能要问了，2元吃牛肉面？面馆是在赔本赚吆喝吗？当然不是了，我们接着往下看。條萊垍頭

自活动开始以来，本店每日只提供5份2元招牌牛肉面，预约失败的用户，添加本店的好友并截图抢购失败的界面，即可免费退还给你2元的抢购预约费。萊垍頭條

或者可以利用抢购失败的2元，成功支付并成为我们的店铺会员，成为会员后，全店消费一律打9折；除此之外，累计消费满50元，我们就会返给你5元的现金，消费满100就返你10元，作为会员的返利福利。萊垍頭條

第二步，资本拆分頭條萊垍

在对面馆所设计的方案已经成功落地并执行之后，我们现在需要做的，自然就是针对整套方案的资本运作手段进行详尽的拆分和解析了。萊垍頭條

首先我们先来说说营销方面。在方案设计好之后，利用线上低成本、高收益的优势，在各大短视频、自媒体以及O2O团购平台上进行大面积的宣传和推广。首先在短视频上注册大量小号，并利用这些小号在平台上大量转发和分享，将受众群体锁定在同城、附近的人以及周边20km以内的潜在用户，成功造势。萊垍頭條

在短视频方面的营销已经制定完毕之后，自媒体和团购平台自然也是不能够落下的，我们再找了当地知名的博主和自媒体人进行合作，并且按照阅读量和转发量进行佣金和推广费用的结算，这里我们用了店铺的代金券进行了一部分的资金置换，并且由于短视频的账号注册是不需要任何费用的，所以在线上营销方面的费用几乎为零。垍頭條萊

其次我们来说说效果方面。我们利用“2元牛肉面”的口号，在市场上进行大量的投放，在成功吸引来消费者的眼球之后，我们现在要做的，自然就是将这部分潜在客户成功转化为我们的精准用户。萊垍頭條

这里巧妙地利用了“稀缺”的心理，再借以消费者的猎奇心理进行精准营销，只要成功支付2元，即可免费领取价值25元的牛肉面，但是由于我们设计了限量，所以每天只提供5份2元招牌牛肉面，这样就能够在控制我们的营销成本的同时，将整场活动的效果最大化。條萊垍頭

西北面馆：推出“2元牛肉面”套餐，6天绑定1200名会员垍頭條萊

而针对预约失败的用户，我们“贴心”的设计了相对应的会员机制，反正你也抢购失败、预约失败了，那么还不如利用这花费的2元兑换一个会员，但凡成为会员后，你随意到本店任意消费一次，你所付出的成本（2元）也就收回来了。而且还有累计消费满50减5元，满100减10元的会员权益。萊垍頭條

对于消费者来说：頭條萊垍

本身我是被你的牛肉面引过来的，那么在没有预约成功的基础上，在面馆自身产品过关的情况下，由于我所付出的成本几乎为零，所以对于消费者来说，自然是偏向于办理一张会员卡。垍頭條萊

对于商家来说：萊垍頭條

通过“2元牛肉面”为主要卖点，在成功刺激消费者关注和进店之后，再通过后端消费薄利多销，最终成功盈利。頭條萊垍

牛肉面做法视频教程

食材：牛肉600克，干红椒 一小碗，，大葱 3根，生姜 一个，大蒜 2个，冰糖 15克，花椒 一把，香料 适量，美极鲜味汁 少许。豌豆尖 少许，小米辣 2个。萊垍頭條

制作方法：1.将所有配料洗净，切好备用。将牛肉洗净，切成3块，放开水里焯水后，捞起备用。萊垍頭條

2.锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入2勺豆瓣酱，炒香，放入姜片和大蒜翻炒。垍頭條萊

3.放入花椒翻炒均匀，再放入洗净的干红椒翻炒均匀，再放入洗净的香料翻炒。條萊垍頭

4.放入焯水后的牛肉，翻炒均匀。加入适量清水。水要完全将牛肉淹没才行，一次性加够。萊垍頭條

5.因为起码要炖2小时以上。放入洗净的大葱和冰糖，放入3勺盐。萊垍頭條

6.放入少许酱油，适量的耗油，适量美极鲜味汁，大火烧开，转小火烧制。萊垍頭條

7.将食材翻入到另外一口汤锅里。小火慢炖，2小时左右。萊垍頭條

8.直到牛肉完全软烂了，将牛肉捞起，切成小方块。再将牛肉块倒回汤料里，继续是小火熬制20分钟。條萊垍頭

9.牛肉面臊子就做好了。取一面碗，放入适量盐，味精，一勺花椒油。豌豆尖洗净滤水备用，大葱小米辣切碎。萊垍頭條

10.取来汤锅，装入一大锅清水烧开，放入面条煮熟，挑入面碗里。頭條萊垍

牛肉面的做法 最正宗的做法视频

做法條萊垍頭

1.牛腩洗净切块萊垍頭條

2.焯水之后洗净血沫备用萊垍頭條

3.葱、姜、蒜、八角、桂皮、丁香、花椒、茴香籽、干辣椒、白砂糖、生抽、料酒都放入高压锅内頭條萊垍

4.加入焯水之后的牛腩块，加水至没过所有材料萊垍頭條

5.电高压锅上汽后压40分钟后放气萊垍頭條

6.滤出一碗牛肉原汤作为面的汤底萊垍頭條

7. 剩余牛肉和汤汁都转入炒锅中，大火烧开将汤汁收浓條萊垍頭

8.另烧一锅水煮面，煮好的面捞入预留的牛肉汤中，加少许生抽调味上色,上面再码上做好的红烧牛肉，撒一把白芝麻和葱花，食用之前拌匀即可萊垍頭條

牛肉面做法简单

用料:牛腩300克，面条若干，香菜适量，小油菜5棵，葱一棵，姜一块。萊垍頭條

做法:萊垍頭條

1、把牛肉泡在冷水叶泡出血水，切成小块，放入锅中焯水，注意冷水下锅。萊垍頭條

2、水开后捞出，洗去血沫，放入高压锅中，填入适量的水，放入葱姜蒜，大料、酱油，十三香，盐适量，定时半个小时。萊垍頭條

3、牛肉压好后，不着急开锅。用另一汤锅煮面条，面条好时把油也放入锅中，把面条用凉水过一下。條萊垍頭

4、把面条盛入容器中，放入油茱，香菜，捞入适量的牛肉，淡入适量的牛肉，浇入肉汤。條萊垍頭

牛肉面做法大全视频教学图片

拉面面片做法，1，面粉里加适量盐拌匀，加水活好面，盖好盖子醒发一个半小时到两个小时，然后擀成片，涂上油，用保鲜膜盖严再发一个小时。萊垍頭條

2，切成条，用手按压，然后拉面就好。頭條萊垍

3，在锅里加入适量的清水，把水烧开以后，再开始把拉好的下锅，4，用炒菜拌面，或油泼面也可以。萊垍頭條

牛肉面的牛肉做法 最正宗的做法视频

兰州牛肉拉面條萊垍頭

主料：萊垍頭條

面粉30斤、牛肉10公斤條萊垍頭

配料：萊垍頭條

牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。萊垍頭條

制作方法：萊垍頭條

1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。萊垍頭條

2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。頭條萊垍

3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。萊垍頭條

4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。頭條萊垍