可以,但是煮着吃肯定不如热一下好吃!萊垍頭條
蚝油牛肉主料:牛肉300G克,青椒2颗辅料:蚝油3汤匙,姜1片,料酒少许,生粉少许,鸡精少许 做法:1. 青椒切块,牛肉切片用料酒、生粉、鸡精腌制10分钟。2. 油锅爆香姜片后先下青椒,再下牛肉,炒到变色后下蚝油拌炒,勾芡后就可以装盘了。萊垍頭條
煮熟的牛肉可以用保鲜袋装好,放在冰箱的冷冻层保存,这样可以保存大概。一个月左右,但要尽快食用。
冰过的牛肉干不可以生吃。冰的温度零下摄氏度,这个温度远远达不到杀菌消毒的作用,生吃会出现杂菌寄生虫进入人体。牛肉干还是需要蒸汽蒸煮,维持时间二十分钟左右,降温到常温,用密封袋装起来,可以放到冰箱,什么时间想吃就拿出来吃。萊垍頭條
1、首先,把熟牛肉切片,葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量食用油,加入葱姜蒜、豆瓣酱煸香,爱吃辣的朋友可以加点辣椒油。萊垍頭條
2、放入牛肉片,加入老抽上色,略炒片刻。
3、加入适量牛肉汤,中火烧开。
4、锅开后,加入洗干净的青菜,叶片大的可以稍切几刀,锅铲拌匀,再煮两分钟。
5、两分钟后,试一下咸淡,根据个人口味加入适量食盐即可。这道简单的青菜烧牛肉就做好了。
温馨提示:有爱吃粉丝的朋友可以提前泡一些粉丝,烧牛肉的时候多放一点牛肉汤,锅开的时候粉丝跟青菜一起下锅,那就更美味了。
牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。條萊垍頭
牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒。中火1小时。萊垍頭條
另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,料酒,酱油同炒2分钟。條萊垍頭
把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。萊垍頭條
到汁浓肉烂关掉火即成。一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以让牛肉更加入味。萊垍頭條
竹笋炒肉好吃。萊垍頭條
一:材料垍頭條萊
(1)以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材,盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。萊垍頭條
二:做法條萊垍頭
(1)竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。萊垍頭條
(2)锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。垍頭條萊
(3)把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。頭條萊垍
三:功效萊垍頭條
(1)竹笋:分布于长江流域及南方各地。含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。垍頭條萊
(2)竹笋性寒通利,含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,有利于粪便排出,能用于治疗便秘,和预防结肠癌。萊垍頭條
(3)竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁,对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养,保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时竹笋中有较多的纤维,在食用过程中能增强人面部肌肉功能,能使微循环血脉流畅,保持黏膜和皮肤的正常生理状态。萊垍頭條
做法 萊垍頭條
1)把牛柳切3厘米大小,厚度为2毫米厚的片,用清水泡1小时。大葱切段。姜切片备用。 萊垍頭條
2)用手把牛肉片的水分挤干,血水倒掉不用。放入盒中,放入葱段和姜片,倒入料酒和1/2茶匙盐(一定要少放,因炒制时还要调味),腌制30分钟。 萊垍頭條
3)干辣椒剪成段(不太能吃辣的,可以不剪),干辣椒与花椒的比例为1:1。 萊垍頭條
4)将生抽,老抽,白糖,剩余的1/2茶匙盐,味精倒入碗中调匀备用 。 垍頭條萊
5)锅中倒入油,待油5成热时,放入辣椒和花椒,炒出香味,马上调成小火,倒入腌好的牛肉片倒入翻炒,炒到出了大量的水分后,将水倒掉。 頭條萊垍
6)继续用小火炒锅中的肉片,待水分完全干了(这个步骤需约至少10分钟以上),将调料汁倒入锅中,炒3分钟,待调料汁完全裹在肉片上,锅中无汤汁即可出锅,撒熟白芝麻。 垍頭條萊
回锅牛肉的特色:肉片完整,色泽枣红,鲜醇甘香。回锅牛肉的制作材料:主料:卤牛肉350克。辅料:青蒜100克。调料:盐4克,酱油4克,甜面酱6克,酱油5克,大葱2克,姜2克,花生油50克,辣椒油2克,甜酱油。
工艺:炒
口味:咸鲜味
时间:<10分钟
热量:较高热量
配料:
酱牛肉350克 、 青蒜100克 、 食盐4克、酱油4克、甜面酱6克、葱2克、姜2克、花生油50克、辣椒油2克、甜酱油适量
烹饪步骤:頭條萊垍
1. 熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片
2. 青蒜择去黄叶、根须,洗净切为3厘米段
3. 大葱、姜洗净均切成丝待用
4. 炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,四成油温时下入甜面酱煸炒出香味
5. 紧接着下葱姜丝、熟牛肉,边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油,炒2至3分钟后下入青蒜苗,蒜苗成熟后,淋入辣椒油即可出锅装盘
你问熟的牛肉表面有点粘了,你问该怎么办?頭條萊垍
我觉得熟牛肉如果有一点点黏了但是牛肉还没有变味的情况下可以用蒸锅把熟的牛肉蒸一下在蒸之前,用清水把熟牛肉清洗一下再蒸,这样的话,会把牛肉表面上的粘的东西冲洗,并高温处理一下,应该是还可以吃的,如果是牛肉表面粘的同时变味儿了,那就需要扔掉,不能再吃了萊垍頭條