牛肉丸子菜的做法

用料：牛肉馅儿300克，腐竹250克，西红柿、海带丝、粉丝、木耳、香菇、胡萝卜、豆腐、菠菜适量。萊垍頭條

配料：火锅底料1袋，葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、油、香油少许。萊垍頭條

做法：1、将牛肉馅儿放入盐、胡椒粉、香油拌匀，制成丸子待用；條萊垍頭

2、锅内放少量油，放入火锅底料，把葱、姜、蒜炒香，将腐竹、西红柿、海带丝、木耳、香菇、胡萝卜放入锅内加水烧热，放入牛肉丸子；萊垍頭條

3、等牛肉丸子都浮起来后，再放入粉丝、菠菜、豆腐、盐和胡椒粉即可。 萊垍頭條

牛肉丸子菜的做法视频

锅底放粉条，豆芽，上面摆放牛肉片，豆腐片，白菜片，冬瓜片，海带片，丸子，放牛肉汤，或鸡汤烧开即可。萊垍頭條

牛肉丸子做什么菜

牛肉丸子汤萊垍頭條

【食材清单】：萊垍頭條

干牛肉丸200克，香菜1根，盐1~2克，蒜苗1根，白胡椒粉2克。垍頭條萊

【烹饪步骤】：萊垍頭條

1、买回来的干牛肉丸子，非常的硬，但是很耐储存。我们也可以用新鲜的牛肉丸子来做，多揉出来一点，放冰箱里面冻起来以后想吃牛肉丸子汤的时候取出来直接煮就行，方便省事。萊垍頭條

2、干牛肉丸子加入适量的温水浸泡，大约2个小时左右就可以泡好了。萊垍頭條

3、浸泡好了的牛肉丸子体积会变大，可以捏动，但是注意不要将牛肉丸子浸泡得太软了，这样煮出来就不会好吃了。垍頭條萊

4、蒜苗，香菜清洗干净了以后切成碎末。頭條萊垍

5、在小碗里面放香菜还有蒜苗碎，放盐还有白胡椒粉，这都是直接放在碗底的。萊垍頭條

6、锅里面加入适量的清水，水开了以后把丸子下进去煮个2分钟左右。丸子劲道入味，一口咬下去的话还可以看到牛肉呢，满满的肉香。垍頭條萊

【小贴士】：垍頭條萊

1、家庭版的牛肉丸子汤，用的清水煮，想正宗用牛肉和牛骨煮的汤来下丸子。垍頭條萊

2、干丸子需要提前浸泡，掌握好℃。不要泡过头了，就会变太软，影响口感。條萊垍頭

3、制作好的牛肉馅，盖上保鲜膜存放到冰箱中冷藏室中，放上2-3天都是没问题的，想它的时候现吃现做，十分的方便。萊垍頭條

牛肉丸的做菜方法

台式炸牛丸；做法；萊垍頭條

1；青葱切葱花。洋葱切丁入锅炒软至甜味溢出，放凉备用。将牛、猪绞肉和所有调味料拌打均匀至有黏性后放入冰箱1小时入味。；萊垍頭條

2；将备好的葱花、洋葱、绞肉和地瓜粉抓拌均匀。；萊垍頭條

3；热油锅至放入木筷子会有小泡产生，转中小火，用左手虎口捏出肉丸子，右手拿汤匙将肉丸子舀入油锅中，先不要马上翻动，以免破坏丸子的形状。；萊垍頭條

4；约1至2分钟后，轻轻将丸子翻面。可以看出半边丸子已经漂亮的上色而且定型了，现在只要将另一半的丸子炸至金黄即可起锅。；萊垍頭條

5；炸牛肉丸子，可以直接吃也可以用来烩白菜或炖白萝卜来增添风味，更是一道可口又营养的便当菜色唷！萊垍頭條

牛肉丸子家常菜

普通牛肉做丸子是牛肉丸子、但用小牛也就是乳牛做丸子可以称之为小牛Q丸。也就是说小牛Q丸的肉质更鲜嫩、弹性更足，就像江苏启东的羊肉叫长腿羊肉、小羊肉叫羔羊一个道理，基本上就是肉质有些差别。购买的朋友可以自己选择贵的还是便宜一点的。頭條萊垍

牛肉丸子菜的做法大全

主料 2种萊垍頭條

牛肉丸的做法大全條萊垍頭

牛肉丸萊垍頭條

200G垍頭條萊

白菜的做法大全頭條萊垍

白菜條萊垍頭

200G頭條萊垍

辅料 4种萊垍頭條

大蒜适量小葱适量小红椒适量小青椒适量萊垍頭條

调料 4种萊垍頭條

油适量盐适量红烧酱油适量鸡精适量頭條萊垍

烹饪步骤 12步萊垍頭條

步骤1萊垍頭條

白菜烧牛肉丸_的做法步骤：1頭條萊垍

牛肉丸拿出来解冻。垍頭條萊

步骤2萊垍頭條

白菜烧牛肉丸_的做法步骤：2頭條萊垍

白菜洗干净放好备用。萊垍頭條

步骤3條萊垍頭

白菜烧牛肉丸_的做法步骤：3條萊垍頭

大蒜切片，小红椒，小青椒切斜片，小葱切小段。萊垍頭條

步骤4條萊垍頭

白菜烧牛肉丸_的做法步骤：4頭條萊垍

热锅下油。條萊垍頭

步骤5萊垍頭條

白菜烧牛肉丸_的做法步骤：5萊垍頭條

放入大蒜，小红椒爆香。萊垍頭條

步骤6萊垍頭條

白菜烧牛肉丸_的做法步骤：6條萊垍頭

放入小葱翻炒。萊垍頭條

步骤7萊垍頭條

白菜烧牛肉丸_的做法步骤：7萊垍頭條

倒入牛肉丸。萊垍頭條

步骤8萊垍頭條

白菜烧牛肉丸_的做法步骤：8萊垍頭條

倒入小青椒。萊垍頭條

步骤9萊垍頭條

白菜烧牛肉丸_的做法步骤：9頭條萊垍

加入适量的红烧酱油。垍頭條萊

步骤10萊垍頭條

白菜烧牛肉丸_的做法步骤：10萊垍頭條

加入适量的清水，盖上锅盖，烧10分钟。萊垍頭條

步骤11萊垍頭條

白菜烧牛肉丸_的做法步骤：11萊垍頭條

烧到牛肉丸收汁，加入白菜。條萊垍頭

步骤12垍頭條萊

白菜烧牛肉丸_的做法步骤：12萊垍頭條

最后加入适量的盐和鸡精翻炒下就可以了。垍頭條萊

这道菜比较辣，不吃辣椒的，可以换成干辣椒。垍頭條萊

牛肉丸子怎么做菜

用料垍頭條萊

牛肉 1000g，五香粉 适量，盐 适量條萊垍頭

白胡椒 适量，淀粉 适量，姜汁 适量頭條萊垍

生抽 适量，麻油 适量，香菜 适量萊垍頭條

紫菜 适量萊垍頭條

1、牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好。萊垍頭條

2、老姜一小块捣碎，加水挤出姜汁备用。肉糜盛入碗里，按口味添加白胡椒粉，盐和五香粉(可选)，搅匀后，用两勺淀粉和姜汁，适量凉水调和成水淀粉汁(喜欢的可以再添加一勺生抽，但是注意减少盐份)，逐次加入肉馅里。萊垍頭條

3、搅打好的肉馅放入碗中，紧贴肉馅表面包覆好保鲜膜，移入冰箱3－4个小时或过夜，让胶质更佳具有黏性。萊垍頭條

4、取出肉馅，用虎口挤出大小相同的肉丸，马上浸入冰水里约10分钟。这个时候烧好水。沸腾后转小火，往锅里倒入半碗冷水，这个步骤的目的是为了让锅里的水保持一定温度而不沸腾，以免影响肉丸的成型。萊垍頭條

5、下丸子，用汤勺背轻轻推一下锅底以免沾底，边煮边撇去浮末。待丸子全部漂浮在水面上，捞起确认熟透后，锅里加少许麻油和白胡椒。碗底加紫菜和适当的盐，丸子和汤盛入碗中，撒香菜开吃。萊垍頭條

6.美味又好吃的牛肉丸正确做法完成开吃了。萊垍頭條

牛肉丸家常菜做法

用料萊垍頭條

#辣炒牛肉丸 垍頭條萊

牛肉丸8个 條萊垍頭

蚝油5g 萊垍頭條

线椒 2根 萊垍頭條

小米辣 1根 萊垍頭條

蒜 2瓣 萊垍頭條

生抽 6g 萊垍頭條

牛肉丸的三种吃法的做法步骤萊垍頭條

#辣炒牛肉丸條萊垍頭

 【食材】牛肉丸8个 线椒2根 小米辣1根 蒜2瓣 生抽6g 蚝油5g萊垍頭條

步骤 1頭條萊垍

线椒 小米辣 蒜片炒香萊垍頭條

步骤 2垍頭條萊

加入切成片的牛肉丸 煸炒至表面焦黄萊垍頭條

步骤 3萊垍頭條

加入生抽 蚝油和适量盐调味條萊垍頭

步骤 4頭條萊垍

下饭神器呀！辣椒和牛肉哪有不配的道理！萊垍頭條

牛肉丸萝卜粉丝汤： 萊垍頭條

【食材】牛肉丸5个 白萝卜1/3根 粉丝1把 姜2片 香芹粒适量 糖2g 盐适量萊垍頭條

步骤 1頭條萊垍

加入生姜和白萝卜煸炒萊垍頭條

步骤 2條萊垍頭

炒出香味后加入糖和适量盐调味頭條萊垍

步骤 3萊垍頭條

加入牛肉丸和粉丝煮5分钟左右頭條萊垍

步骤 4垍頭條萊

出锅前撒上香芹粒條萊垍頭

牛肉丸番茄意面： 萊垍頭條

【食材】牛肉丸8个 洋葱1/2个 蒜1瓣 口蘑4个 番茄罐头1罐400g 盐适量 黑胡椒适量 奶酪适量萊垍頭條

步骤 1垍頭條萊

蒜末 洋葱粒炒软萊垍頭條

步骤 2條萊垍頭

加入对半切开的牛肉丸 炒至颜色焦黄垍頭條萊

步骤 3萊垍頭條

加入口蘑片继续煸炒萊垍頭條

步骤 4條萊垍頭

倒入一罐番茄罐头 炖煮5分钟垍頭條萊

步骤 5萊垍頭條

加入盐和黑胡椒调味條萊垍頭

步骤 6萊垍頭條

加入煮好的意面 再煮1到2分钟萊垍頭條

步骤 7頭條萊垍

最后刨入奶酪碎拌匀即可，比起肉酱意面 每一口牛肉丸的扎实肉感 更满足呀~萊垍頭條

牛肉丸子配菜的做法

用料萊垍頭條

精选黄瓜条（精瘦牛肉）萊垍頭條

500g垍頭條萊

圆白菜，圆豆角，土豆，胡萝卜，西葫芦萊垍頭條

适量萊垍頭條

花椒粉，五香粉，料酒，红薯淀粉，盐，葱，姜，鸡蛋清，垍頭條萊

适量頭條萊垍

步骤 1條萊垍頭

精选黄瓜条肉，洗净血水沥干，剁馅，越细越好。條萊垍頭

步骤 2萊垍頭條

适量的加入盐，花椒粉和五香粉，料酒，鸡蛋清，一定要少量，不要让调料粉遮盖了肉香，再加入提前备好的姜葱水，切忌只要水，不要将葱姜碎一起拌进肉里，逐量加入，少许即可，否则要添加很多淀粉才能成团，同时再倒入淀粉 ，搅拌均匀，知道粘稠到可以揉搓成团为止。條萊垍頭

步骤 3萊垍頭條

揉成大小均匀的肉丸，越圆越好，置盘备用。萊垍頭條

步骤 4萊垍頭條

提前备好的一锅牛骨汤，最好是鲜牛骨熬制，如果怕麻烦，超市买的现成牛骨味浓汤宝也可以,烧开，窜入生牛肉丸，捞出备用。萊垍頭條

步骤 5萊垍頭條

将上述蔬菜切丁，最好大小一致，分别下入骨汤，为了口感更好，要根据蔬菜的软硬熟烂程度分先后下入汤中，先下土豆和胡萝卜，大约五到七分钟后下入豆角和西葫芦，五分种后再下入圆白菜和提前汆好的牛肉丸，开锅后，加入水淀粉，（提前将淀粉溶解到水中）变加入边搅拌，直到变成糊状为止。出锅前加入适当的白胡椒粉就好啦。萊垍頭條

步骤 6垍頭條萊

一碗热气腾腾的肉丸胡辣汤就出锅啦。根据个人喜好再添加我们陕西有名的油泼辣子就更美味啦！萊垍頭條

牛肉丸子菜谱法

牛肉丸子好吃的家常做法:用料:牛肉 700克，红薯粉 500g，盐 12克，鸡精 5，料酒 1勺，花椒末 12g，鸡蛋 2个，姜 4块垍頭條萊

做法步骤頭條萊垍

步骤 1萊垍頭條

牛肉用机器搅碎，姜切末萊垍頭條

步骤 2萊垍頭條

加入盐、鸡精、花椒粉、料酒、姜末腌制20分钟頭條萊垍

步骤 3萊垍頭條

红薯粉用温水化开，加入牛肉里，开始搅拌，搅拌过程中湿可以加红薯粉，觉得干可以加水萊垍頭條

步骤 4萊垍頭條

加入两个鸡蛋，用手顺时针搅拌，搅拌到肉粉均匀，拍打一下有弹性时就好了，放过醒30分钟萊垍頭條

步骤 5頭條萊垍

灶上放油锅，油温5,6成热的时候就可以开始放丸子了，用虎口挤出来，再借助一个小勺丢入油锅萊垍頭條

步骤 6萊垍頭條

用中火，放完丸子转大火，要用筷子不停翻拌以免受热不均匀萊垍頭條

步骤 7條萊垍頭

炸至金黄就可以出锅了，丢完一锅期间大概需要等6、7分钟左右。萊垍頭條

牛肉丸子菜的做法窍门

咖喱牛肉丸、青椒炒牛肉串、红烧牛肉丸、牛肉丸排骨沙茶煲都是不错的牛肉丸的吃法、牛肉丸子汤。牛肉丸子汤的做法：頭條萊垍

准备材料：新鲜牛肉丸 6个、西洋菜 200克、鸡粉 一小汤匙萊垍頭條

1、首先，准备好牛肉丸，将其洗干净。萊垍頭條

萊垍頭條

2、把牛肉丸一个分成二个，从中间分开，再横竖交叉给牛肉丸找打花。垍頭條萊

頭條萊垍

3、把西洋菜洗干净控水备用。頭條萊垍

頭條萊垍

4、先烧一大碗水，可以把牛肉丸放下去一起煮。垍頭條萊

萊垍頭條

5、煮五分钟左右，小火煮，看到牛肉丸的花花都裂开了，里面也入味了，那就表示差不多熟了。萊垍頭條

萊垍頭條

6、然后放一汤匙猪油，把西洋菜也放进去，把香菜也扔进去二根，这样子汤更有味。开大火煮至汤再次滚。頭條萊垍

萊垍頭條

7、然后，放一汤匙半盐，小半汤匙鸡粉，看到汤滚了用锅铲搅均匀即可。萊垍頭條

垍頭條萊

8、最后，即可看到牛肉丸汤做好了。问题解决。萊垍頭條