番茄和牛肉的做法

原料：西红柿、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油、盐、胡椒粉。

做法步骤：條萊垍頭

第1步、牛肉逆着纹路切片，用生姜片和玉米淀粉腌制十分钟备用，西红柿洗干净切块备用。萊垍頭條

第2步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。萊垍頭條

第3步、倒入西红柿大火快速翻炒几下。萊垍頭條

第4步、加入少许盐。萊垍頭條

第5步、快速煸炒至熟就准备出锅了。简单美味！垍頭條萊

萊垍頭條

番茄和牛肉的做法视频

原料：牛肉一块、番茄一个、豆腐一块、油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱。垍頭條萊

做法步骤：萊垍頭條

第1步、牛肉切薄片腌制好备用。頭條萊垍

第2步、番茄切块。條萊垍頭

第3步、豆腐煎至两面金黄。萊垍頭條

第4步、下番茄继续煎。萊垍頭條

第5步、下适量水，调好味，煮。萊垍頭條

第6步、加入牛肉煮熟。萊垍頭條

第7步、洒上胡椒粉淋上香油出锅。萊垍頭條

番茄和牛肉的做法家常做法视频

1、材料：牛肉一大块，洋葱一颗，西红柿两个，葱蒜10克，盐少许，花椒粉一小勺，酱油1勺，料酒1勺，醋少量，老抽少量，番茄酱少量。垍頭條萊

2、葱蒜切碎备用。條萊垍頭

3、洋葱洗净切成细条备用。條萊垍頭

4、西红柿洗净切块备用。萊垍頭條

5、牛肉切小块，最好用牛腱子或者牛腩，口感更好一点。垍頭條萊

6、锅稍稍烧热，倒入少量油，倒入葱姜和花椒粉，爆出香味。萊垍頭條

7、放入牛肉翻炒。條萊垍頭

8、待牛肉没有血色了倒入酱油料酒和少量醋。垍頭條萊

9、倒入西红柿翻炒。萊垍頭條

10、倒入洋葱翻炒。萊垍頭條

11、把炒匀的材料放入高压锅，稍微加一点开水，不要添多了，添到能轻易看到汤的程度就可以，要定期搅动查看一下有没有沾锅底就行了。萊垍頭條

12、高压锅压好后倒回炒锅，大火收汤。萊垍頭條

13、大火收汤的过程中加盐调味。萊垍頭條

14、汤收的差不多了，倒一点点老抽调颜色，再加一点点番茄酱，加了味道更浓郁。萊垍頭條

15、翻炒均匀看汤不多了就可以出锅。萊垍頭條

番茄和牛肉的做法大全

原料：牛腩400g、番茄400g、桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个、料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐3g。條萊垍頭

做法：1、牛腩切1cm见方的小块。萊垍頭條

2、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份 萊垍頭條

3、番茄洗净切块頭條萊垍

4、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香 萊垍頭條

5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色萊垍頭條

6、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒；大火烧开，小火焖1小时 萊垍頭條

7、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。萊垍頭條

温馨小提示： 1、炒好的牛腩一定要加开水 萊垍頭條

2、番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮 萊垍頭條

3、在这道菜中，西红柿的质量很重要，要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿，和稍带些筋儿的牛腩，两者的重量最好差不多，这样做出来的菜才最好吃。萊垍頭條

番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。 无论是中餐还是西餐，番茄和牛肉总是少不了的主料。两者相配，色泽诱人，营养互补。牛腩性温，吃多了容易上火。而番茄却性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。因此，体寒体热的人都适合吃这道菜。 番茄和牛肉实在是完美的组合，牛肉这样做也最有滋味。萊垍頭條

番茄和牛肉的做法 家常

1

把牛肉清洗干净，切成薄片，加一个鸡蛋，一勺生抽，少量生姜，食盐一起抓匀腌15分钟。

2番茄清洗干净，切成小块，讲究一点的可以先给番茄去个皮，在番茄上面画十字，烧一锅水，水开之后放入番茄煮至皮裂开后捞出把皮剥掉就可以了。

3起锅放油，把油烧热，爆香生姜，大蒜，倒入牛肉，大火快速翻炒几下，最多一分钟，至牛肉上色之后出锅

4另起锅放油， 倒入番茄，食盐，翻炒至番茄出沙

5把炒好的牛肉倒入锅中，翻炒均匀，让其味道充分结合，放点葱花点缀出锅。

番茄和牛肉的做法 家常窍门

原料：牛肉一斤、西红柿两个、白糖50克、味精一勺、料酒、酱油两勺，高汤半斤、葱姜少许、大料花椒各少许萊垍頭條

制作方法：條萊垍頭

一、将牛肉放入锅中，加清水，同时下葱、姜、大料，放在微火上炖开，汤水要宽，不要中途添汤，以炖制能用筷子戳透肉块为止。頭條萊垍

二、将西红柿用热水烫一下，撕掉皮、去掉籽，切成核桃块，放在另一锅里加白糖（一两）煮透，倒出备用。垍頭條萊

三、捞出牛肉晾凉，切成核桃方块，即放入炒锅，用旺火热油略炸，倒出。炒锅内底流油少许，放入大料，炸成金黄色，再放葱、姜、料酒、酱油、味精、白糖（半两、）高汤拌匀，放入牛肉，用微火煮五分钟，把西红柿痹去汤汁放入，再一起煮约两三分钟，将汤汁煮浓再用淀粉勾厚芡，淋上花椒油即可出锅。頭條萊垍

番茄和牛肉的做法视频在线观看

— 食材清单 —

主料:

牛肉

一盘

辅料:

西红柿

2个

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

番茄酱

适量

酱油

适量

— 烹饪步骤 —

1· 牛肉，选的的五花肉，因为肥点的好吃。解冻后切小块。

2· 2个西红柿切成块备用。

3· 牛肉先用水抄一下，去除血水和肉沫。冷水下锅。再用高压锅压熟，多加点水，放几片姜片和炖肉料。

4· 然后把西红柿放锅里炒一下，放盐 糖 料酒 酱油 番茄酱 再把压好的牛肉放进去炒一下。

5· 再把高压锅里的牛肉汤到出来。多到一点汤，因为这道菜主要是喝汤的。

6· 因为牛肉熟啦，所以十五分钟左右就炖好啦。尝一下味道 酸酸甜甜的，味道不够再加。

7· 出锅啦，放上香菜，配碗

番茄和牛肉的做法汤

步骤1

准备好食材，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段。

步骤2

番茄去皮后切小丁。

步骤3

煎烤机加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。

步骤4

重新起锅，加入植物油，下姜片爆香。

步骤5

下入牛肉翻炒至变色。

步骤6

下入洋葱炒软。

步骤7

下入番茄丁炒出汁水。

步骤8

加入清水，大火煮开。

步骤9

盖上盖子，转小火焖煮40分钟。

步骤10

加入盐，白糖，番茄酱，葱白，继续加盖煮20分钟。

步骤11

煮至汤汁浓稠即可出锅食用。

烹饪技巧

煮汤时加入番茄酱味道更浓郁。

番茄和牛肉的做法怎样又烂又软

用电饭煲或者压力锅。方法如下：萊垍頭條

第一步：首先将生姜、花椒、白酒、食盐放入到洗净的牛腩中，然后搅拌均匀，接着将牛腩腌制10小时即可（如果是夏天，需要将牛腩放入到冰箱中腌制）。萊垍頭條

第二步：锅中放入适量的水，然后将腌好的牛腩放入到锅中，大火将水煮开后，然后改小火继续煮15分钟，时间到后，将牛腩捞出切成2.5厘米的正方形即可备用。萊垍頭條

第三步：将所有的辛香料打成半碎，然后将它们全部放入到白酒中浸泡10分钟，10分钟后，用流水将它们清洗干净，接着用纱布包好即可备用。萊垍頭條

第四步：锅中放入适量的水，然后将香料包、糖色、生抽、老抽、猪油、白酒、鸡精、食盐全部放入到锅中，大火将水煮开后改小火煮20分钟，接着再将切好的牛腩放入到电饭煲或者压力锅中，中小火炖7/8分钟即可。頭條萊垍

小贴士:萊垍頭條

1、炖牛肉时，必须要先用生姜、花椒、白酒、食盐将牛肉腌制10小时，因为生姜、花椒、白酒都具有非常强大的去腥增香的作用，只要用这3种调料将牛肉腌制10小时，就能去除90%牛肉的腥膻味，从而使炖好的牛肉吃着更香。而加入适量的食盐腌制，即可使牛肉提前入味，而且还能使牛肉炖的更加的软烂。萊垍頭條

2、炖牛肉时，必须将牛肉焯水后再切，如果提前将牛肉切好在焯水，这样会使牛肉流失更多的水分，从而使炖好的牛肉吃着非常柴。萊垍頭條

3、炖牛肉所用的辛香料需要用白酒泡后才能煮，不然会导致炖出来的牛肉吃着有少许的苦涩味炖牛肉时，首先将牛肉腌制，然后再焯水，接着再炖，这样炖的牛肉软烂还没腥味。萊垍頭條

番茄和牛肉的做法 最正宗的做法

 用料：牛犍肉200克、西红柿5个、小苏打1/4勺、八角2个、香叶2片、糖 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、葱花 适量、姜片适量、料酒一勺、味极鲜1勺垍頭條萊

西红柿炖牛肉的做法步骤：萊垍頭條

步骤 1、番茄5个，顶部切十字花刀，开水烫2分钟，去皮。 番茄一分为二，去蒂切片，改刀成小块，装碗备用。萊垍頭條

步骤 2、牛犍肉洗净，切1公分见方的块，加1/4勺小苏打，半勺盐和适量黄酒，抓均腌制10分钟。 牛犍肉冷水下锅，丢几片姜，水开撇血沫后，洗净。萊垍頭條

步骤 3、焯水的同时准备萊垍頭條

步骤 4、锅内加油，4成热时加葱姜，香叶，八角炒香。 倒入番茄，炒至起沙后，加牛肉；调味：盐，糖适量，味极鲜1勺，白胡椒粉1小勺。頭條萊垍

步骤 5、转移至电压力锅，选择牛/羊肉，炖50分钟。 开盖捡去香料，选择开盖收汁。萊垍頭條

步骤 6、十分钟后，汤浓时，盛入碗中，撒上葱花，上桌喽。頭條萊垍