牛肉米线介绍

一个是用砂锅煮的，一个就用普通锅煮的垍頭條萊

牛羊肉米线

食材明细萊垍頭條

牛肉200克、辣椒2个、麻椒几颗，豆瓣酱、料酒、盐、葱、姜、蒜各适量。萊垍頭條

做法萊垍頭條

1、牛肉切大块，萊垍頭條

2、锅里放油、热锅冷油放入辣椒、大茴香、麻椒翻炒后，放入葱姜和豆瓣酱翻炒出香味倒入牛肉翻炒，垍頭條萊

3、翻炒牛肉倒入料酒入味后倒入开水。水开后中小火焖一个小时。頭條萊垍

4、一个小时后放入盐和胡椒粉调味，出锅。萊垍頭條

麻辣牛肉米线

原料： 米线、牛肉、葱、姜、八角、草果。

红烧牛肉米线简介

1、小火热油，放入少量砂糖，炒至糖冒泡，赶紧下牛肉翻炒红烧牛肉米线的做法；

2、下牛肉翻炒，炒干牛肉的水气，加入料酒再翻炒至干，逐步加入葱姜蒜、所有卤料，翻炒出香味，加入生抽、老抽翻炒片刻，倒入开水，量多，因为是米线汤的来源红烧牛肉米线的做法；

3、随后牛肉连汤带肉移入汤煲，你也可以不移，大火滚开后，文火慢炖1-2小时（根据肉的老嫩情况）；

4、红烧牛肉汤快好了的时候，煮米线，顺便烫青菜红烧牛肉米线的做法；

5、然后装碗，浇红烧牛肉汤汁！可以撒点香菜，也可以加点油泼辣椒

牛肉片米线

用料頭條萊垍

米线 适量垍頭條萊

生抽 几滴萊垍頭條

香菜 2根萊垍頭條

小葱 1根萊垍頭條

十三香 少许條萊垍頭

白胡椒粉 少许勺萊垍頭條

鸡精 少许頭條萊垍

盐 适量頭條萊垍

香油 少许萊垍頭條

做法步骤萊垍頭條

步骤 1垍頭條萊

我买的是这种细米线，干的。吃之前冷水泡4小时。温水适当减短时间。必须有泡这个过程萊垍頭條

步骤 2萊垍頭條

泡好的样子是软的白的。你也可以买粗米线，或者湿米线頭條萊垍

步骤 3萊垍頭條

下面来调佐料。碗内是盐，鸡精，白胡椒，十三香，香油，生抽三滴（我是忘记放了出锅直接滴碗里）葱花香菜切碎放碗里。萊垍頭條

步骤 4萊垍頭條

烧两锅水，一个锅煮米线。因为我买的无胶米线煮碗汤是白色的不清亮。不能直接冲泡米线。另一锅水是冲泡米线用的，烧开后倒佐料碗里。冲一碗汤。待用，等米线煮到软硬适中直接把米线捞到汤碗中頭條萊垍

步骤 5萊垍頭條

最后铺上牛肉，我买的是卤好的牛肉直接切片摆上。切记生抽不要放多了。不然颜色就变了，好了可以开吃啦！頭條萊垍

鲜牛肉米线

食材

牛腩 800克 、 米线 400克 、 自制四川泡菜 1碟 、 青菜或小白菜等绿叶蔬菜 数棵 、 生姜 1块 、 花椒 十数颗 、 当归 2片 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 香菜 适量 、 葱花 适量 、 辣椒油 适量 、 麻油 适量 、 三萘 4块

烹饪步骤

1.牛肉切大块备用

2.凉水加料酒泖一下

3.水开了，煮一下，血水，洗干净备用

4.准备好大料爆香

5.加生抽老抽料酒柠檬片

6.加水烧开，小火慢炖

7.准备米线，先用开水烫一下，烫软备用，

8.煮个高汤，用鸡腿煮的，猪大骨脂肪太高

9.把米线在高汤里煮一下，加点青菜煮煮

10.牛肉切丁，米线捞出加牛肉汁和青菜，鸡蛋，满满营养健康的食料出货了

牛肉米线简介

一碗牛肉米线只含275卡热量。牛肉米线热量是较低的，米线富含碳水化合物，低脂或无脂，含少量蛋白质。一碗煮或蒸的米线只含150卡热量，无脂肪，可配上有减肥作用的炒蔬菜如包菜、花菜或欧芹等食用。垍頭條萊

通常来说，牛肉营养价值高，容易有饱腹感，吃它减肥也可以可取的。條萊垍頭

但是牛肉米线虽然热量低，也不能经常吃，米线所提供的营养是比较单一的，因此，为了达到均衡营养，最好在吃的时候能搭配一些蔬菜，或者其他肉类。垍頭條萊

牛肉米线介绍文案

1、对于一向爱吃米线的我，收到就泡了一盒，拿回来就煮着吃了，太好吃了，孩子大人都喜欢吃，都吃完了又来评价的，在买点这个也特别好吃，平常懒得做饭的时候用来煮包方便面也挺好的。萊垍頭條

2、米线收到了，泡了一桶，味道真的很赞，好好吃哦，米线很顺滑，料包也不错，量足，米线本身比较有嚼头。配料也比较足，每个都是独立的包装，干净卫生。味很正宗哦。萊垍頭條

牛肉米线的牛肉

用料:萊垍頭條

米线 根据自己食量而定垍頭條萊

姜 五片萊垍頭條

葱 两根萊垍頭條

八角 3个萊垍頭條

牛肉 800克萊垍頭條

香菜 3根萊垍頭條

花椒 一把萊垍頭條

生抽 一勺條萊垍頭

盐 适量萊垍頭條

南川方竹笋干 200克萊垍頭條

豆瓣 两勺萊垍頭條

香叶 3片條萊垍頭

火锅料 三分之一袋萊垍頭條

鸡精 适量頭條萊垍

整蒜瓣 5瓣垍頭條萊

蒜蓉 两瓣儿的量頭條萊垍

干辣椒?️ 随意萊垍頭條

干巴牛肉米线的正宗做法步骤:垍頭條萊

步骤 1   提前三四天冷水泡发干竹笋，期间勤换水萊垍頭條

步骤 2   泡好的干竹笋剪成四五厘米的小段儿萊垍頭條

步骤 3  买来的牛肉洗干净，切成小块儿，冷水下锅开火煮出血沫（买牛肉告诉老板用来炖的，他会帮你挑选合适的牛肉）捞出备用萊垍頭條

步骤 4  锅内倒油，油开后放入花椒、干辣椒快速爆香，放入牛肉翻炒！再放豆瓣酱，八角，三奈，香叶、火锅料，蒜瓣翻炒萊垍頭條

步骤 5   倒入笋子翻炒一下关火，把锅里炒好的牛肉和笋子倒进高压锅，加热水，炖一个半小时，具体自己看，我喜欢吃软烂的牛肉萊垍頭條

步骤 6   牛肉炖好了就是煮米线啦！用提前熬好的骨头汤加入几片豆腐，几根海带丝，汤开以后下入提前泡好的米线，大概30秒就可以关火了，舀两勺牛肉汤，一勺笋子牛肉，一小把葱花，几段香菜！完成！好吃到把过锅啃了！萊垍頭條

牛肉米线的正宗做法

1、牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒（整个）包好，还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。

2、米粉用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；

3、食用时按下列顺序操作：米粉（有酸粉和细粉，一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。

牛肉米线图片大全

1.将干米线一小把冲洗干净，入锅煮制至软，捞出控干水分，放入碗中，拌入少许香油，搅拌一下，防止粘连，备用。頭條萊垍

2.西红柿一个，洗净，切成四块，香菜洗净切断，备用。萊垍頭條

3.锅内放入少量油，待油稍热，放入西红柿翻炒，之后倒入牛肉汤，略煮，一个人口味放入少许盐，调味儿。萊垍頭條

4.将煮好的牛肉汤倒入煮好的米线中，搅拌均匀，即可。萊垍頭條