1南瓜苗是买剥皮好的,把南瓜苗清洗干净,瘦肉准备好。
02
把瘦肉切成片,加适量的盐、1勺生抽。
03
1勺料酒腌制几分钟。
04
开火下油,放姜丝进去爆香。
05
南瓜苗下锅,加适量的盐翻炒至变颜色。
06
盖上盖子焗2分钟左右。
07
然后打开盖子翻炒一下,铲上碟子。
08
再开火下油,放姜丝进去爆香。
09
瘦肉下锅,大火翻炒一下。
10
然后下适量的水淀粉,1勺生抽。
11
几滴老抽,大火翻炒2分钟左右,熄火。然后把肉片铲铺到南瓜苗面上就可以了。
南瓜炖牛肉的用料
老南瓜 2斤牛肉 1.5斤花椒 适量八角 适量姜 5片盐 适量酱油 2大勺
南瓜炖牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉冲洗三遍,放入冷水浸泡半小时;
步骤 2
锅中放入适量水,中途不可加水,所以一次放够量,加入牛肉,大火煮开,撇去血沫;
步骤 3
将花椒八角姜及酱油放入锅中,小火炖1小时左右,中途可以根据咸度加盐;
步骤 4
放入老南瓜,小火炖20分钟左右;
步骤 5
大火收汁,大功告成。
原料
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南瓜 (320g)
牛肉 (150g)
1/南瓜牛肉切成条备用。
2/锅里放适量油炒香洋葱、姜、蒜。
3/放入南瓜炒匀。
4/放入适量酱油调味。
5/放入酱牛肉炒匀。
6/放入适量热水炖制。
7/南瓜炖至软烂即可。
8/盛盘享用,开吃咯~
9.美味又好吃的牛肉南瓜条的正确做法完成开吃了。
食材:牛肉400克、南瓜300克、姜适量、洋葱适量、花椒粉适量、鸡精适量
方法/步骤:
1、牛肉洗干净切小块
2、用开水汆烫一下~
3、牛肉放入电压力锅,加姜片、洋葱末、花椒粉
4、旋钮至“汤”,如用普通炒锅,则用大火烧开后,用中小火炖大约45分钟至1小时左右。
5、南瓜一块
6、去皮去籽切块
7、放入砂锅中
8、电压力锅减压后,将炖过的牛肉块与南瓜块一起入砂锅,大火烧开,用小火煮半小时左右。
9、最后大火几秒,加盐、鸡精调味即可出锅开吃了。
牛肉洗干净切小块用开水汆烫一下牛肉放入电压力锅,加姜片、洋葱末、花椒粉。旋钮至“汤”,如用普通炒锅,则用大火烧开后,用中小火炖大约45分钟至1小时左右。
南瓜一块去皮去籽切块,放入砂锅中。
电压力锅减压后,将炖过的牛肉块与南瓜块一起入砂锅,大火烧开,用小火煮半小时左右。
最后大火几秒,加盐、鸡精调味即可出锅开吃了。
主料:牛肉(肥瘦)200克,南瓜400克,丝瓜一根
调料:盐3克,味精2克,料酒5克
1. 牛肉洗净,切块,放入沸水中焯透,打去浮沫,武火烧开,文火炖1小时
2. 南瓜去瓤,去皮,洗净切块
3.丝瓜去皮洗净切块
3. 将炖过的牛肉块,丝瓜块与南瓜块一起放到沙锅中,倒入牛肉汤,再加适量清水,文火煮半小时,加入调味料调味即可
牛肉煮制的时间要掌握好,应软烂适度。健康提示
此菜具有解毒消痛,补益气的作用。适用于治疗肺痈成脓期咳吐脓痰、胸中满闷、不欲进食
所需食材
牛后腿肉200g
南瓜500g
蒜末0.5勺
香菜末1勺
生抽3勺
料酒1勺
生粉1勺
鸡粉0.5勺
油1勺
白醋1勺
蚝油1勺
红糖1勺
做法共6个步骤
1.
牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制30分钟。
2.
南瓜削去皮和籽,切成0.5厘米厚的片。
3.
取一空碗,加入2汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙料酒、1汤匙白醋、1汤匙海天金标蚝油、1汤匙红糖和1/2杯清水调匀,做成调味酱汁。
4.
烧热3汤匙油,倒入牛肉快速拌炒至牛肉变色,盛起待用。
5.
续添1汤匙油烧热,炒香蒜末,倒入南瓜片拌炒1分钟,注入调味酱汁搅匀煮沸。
6.
加盖以小火焖煮5分钟,煮至南瓜变软,倒入牛肉片炒匀,洒入香菜末,即可出锅。
都是地下土地生长,属于同类,可以吃