牛肉煮木瓜功效作用

主料：牛肉（瘦）300克

辅料：木瓜30克,莴笋100克

调料：姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克

制作方法：

1. 将木瓜洗净后切成薄片；

2. 牛肉洗净后切成3厘米见方的块；

3. 姜切成片，葱切成段；

4. 莴苣头去洗净后切成3厘米见方的厚块；

5. 将牛肉块、木瓜片、莴苣头块、姜片、葱段一同置于炖锅内；

6. 加入1800毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟；

7. 加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。

牛肉煮木瓜功效作用与禁忌

木瓜蛋白酶对肉类和鱼类蛋白质水 解效果显著，是加工调味剂和水解蛋白首选的蛋白水解酶，因此 在肉食工业屠宰前和屠宰后使用木瓜蛋白酶均可将肉嫩化。

牛肉炒木瓜有什么效果

木瓜是抗病保健佳果，木瓜的果肉厚实，香气浓郁，甜美可口，营养丰富，特有的木瓜酵素能够清心润肺，还可以帮助消化治胃病，独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，可以熬木瓜鱼尾汤，木瓜鲜奶汁，木瓜花生大枣汤，木瓜黄豆猪脚汤木瓜炒牛肉片，木瓜熬鸡汤等等，

牛肉煮木瓜的做法大全

木瓜丝炖牛肉热量较低，是一道非常不错的保健菜肴。

主料：牛肉（瘦）300克。

辅料：木瓜30克,莴笋100克。

调料：姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油。

木瓜丝炖牛肉做法：

1. 将木瓜洗净后切成薄片。

2. 牛肉洗净后切成3厘米见方的块。

3. 姜切成片，葱切成段。

4. 莴苣头去洗净后切成3厘米见方的厚块。

5. 将牛肉块、木瓜片、莴苣头块、姜片、葱段一同置于炖锅内。

6. 加入1800毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟。

7. 加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。

木瓜煮牛肉的功效作用

1. 将木瓜洗净后切成薄片；

2. 牛肉洗净后切成3厘米见方的块；

3. 姜切成片，葱切成段；

4. 莴苣头去洗净后切成3厘米见方的厚块；

5. 将牛肉块、木瓜片、莴苣头块、姜片、葱段一同置于炖锅内；

6. 加入1800毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟；

7. 加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。

牛肉煮木瓜功效作用禁忌

1、辣拌酸木瓜片，把酸木瓜洗干净，先纵切成两半，然后在切成片，可去皮也可留皮。根据口味，拌上盐和辣子，拌好就可以食用，放几天也不会坏的，又酸又辣。

2、酸木瓜煮鸡，这是一道云南的名菜，治疗风湿很有效果。和酸木瓜一起煮的鸡以阉鸡和小母鸡为好，不能用公鸡，尤其是用作食疗的时候。把鸡宰杀好，剁成小块，先放到锅里煮一下，水开以后换一次水，放入酸木瓜片，葱姜，适量的盐同煮。酸木瓜不宜太多，太酸了不好吃，鸡也难烂。用这个方法也可以煮猪脚等。

3、酸木瓜炒牛肉，酸木瓜切细丝，牛肉切细丝，干辣子切丝，先炸香辣子，炒好牛肉然后放上酸木瓜丝同炒，炒的时间不要太长，否则牛肉老了就不好吃了。云南酸木瓜的吃法也比较多，我们在食用的时候不但要注意方法，同时也要根据自己的喜爱来进行，在保证美味的同时也要保证营养。