红枣桂圆牛肉汤

首乌黑豆牛肉汤

材料：牛瘦肉200克，黑豆100克，桂圆肉30克，何首乌20克，红枣6枚。

调料：葱末、姜末、盐、料酒各适量。

首乌黑豆牛肉汤的做法

1、黑豆洗净，用温水浸泡软；红枣及桂圆肉洗净，去核；制何首乌洗净。

2、将牛肉洗净，切成大片，放入锅中，加冷水煮开，除去浮沫，放入料酒，将制何首乌、黑豆、红枣、桂圆肉一起放入汤中煲2小时，加盐、葱末、姜末调味即可。

该汤功效：改善下腹部肥胖

本品具有润肠通便的功效，适用于经常便秘的肥胖人群，可加速胃肠道代谢，改善下腹部肥胖。

红枣桂圆牛肉汤的做法

材料

榴莲壳适量、榴莲子若干、牛肉500克、黄芪20g、当归10g、花椒适量，大茴2个，葱花适量，姜丝适量。

做法

1、把榴莲壳里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。

2、用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。 把牛肉切成块状，花椒大料备齐。

3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把牛肉块放进去翻炒，然后把炒好的牛肉块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。

4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿即可。

牛肉当归红枣枸杞汤桂圆

食材:

牛肉100kg

人参10g

天麻20g

冬虫夏草10g

当归50g

黄耆50g

桂圆肉30g

罗汉果50g

枸杞200g

花椒200g

八角200g

丁香5g

白芷30g

三代30g

白果25g

草果25g

良姜100g

桂皮20g

香叶5g

小茴100g

大枣200g

八珍垛子牛肉的做法:

1、选用绿色食品专 业基地饲养的一岁龄左右的牛，宰杀剔骨后，整牛肉面不需切 块；将精选的牛肉先入缸腌制，每100千克羊肉用6千克食盐、 佐料粉250克混合撒于肉上，用手加以揉搓，使盐和佐料散布均 匀，入缸腌制夏季三天，冬季7天，每4小时翻动一遍为宜；

2、腌好的牛肉洗净后，整牛肉对折放入铁锅内烹煮，凉水入锅，同时放入锅内 的料含：人参10克、天麻20 克、冬虫夏草10克、当归50克、黄耆50克、桂圆肉30克、罗汉果 50、枸杞200克、花椒200克、八角 200克、丁香5克、白芷30克、三代30克、白果25克、草果25克、 桂皮50克、良姜100克、香叶5克、小茴100克、大枣200克。入 铁锅后，先大火烹煮，水沸半小时后改为文火煨炖，从而使料味充 分渗入肉质，半小时后出锅；

3、煮好之牛肉，剔去膘油，整牛肉面逐个 放在案板上码放整齐，用细白棉布裹起后，用机械挤压，将水分挤 去成为坨型，放入冷仓凝固，储存12小时以上，即可用以切片上菜。

桂圆红枣煲牛肉的做法

主料：牛骨1600克,牛排500克

辅料：芝麻5克

调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克

1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；

2. 再放入滚水里完全烫去血水；

3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；

4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；

5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；

6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；

7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；

8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

红枣桂圆牛肉汤怎么做

做法一

1

白萝卜切为小方块备用.

2

锅内加适量水烧开.

3

将洗净的鲜牛肉放入锅中煮两分钟左右.(一是可以去除血水,二是收敛水份后以便好切)

4

牛肉切成小块.

5

牛肉装入炖锅内加适量水.

6

加入八角,山萘,花椒(增加肉汤的鲜味)大火烧开后转至文火炖个三四小时.

7

牛肉炖至六七分粑加入白萝卜.

8

炖至白萝卜熟后,加入盐,鸡精.

9

盛入碗中再放上几根香菜.吃起来会更香.

做法二

1、

生姜切片。川芎在砂锅中用水煎15分钟，滤去泥沙，留汁备用。

2、将牛肉块在沸水中焯一下，洗净（此水已不可再用，要倒掉）。

3、将牛肉与当归、川芎连煎制的汁一起放入锅中，放入清水，同时加入葱、料酒及姜片等准备好的佐料。

4、中火炖约一个小时至软烂后，加入盐，稍煮几分钟即可。

红枣桂圆羊肉汤

食材用料

羊肉 约1000 克，黄芪15 克，当归15克，枸杞30克，红枣8 颗，党参15克，杜仲10克，首乌10克，桂圆一把，黑枣8粒，淮山25克，糯米酒760毫升，姜一大块 

做法步骤：

步骤 1

羊肉冷水下锅煮开撇去浮沫，捞出洗净，姜洗净拍扁切厚片

步骤 2

红枣去核，药材洗净，枸杞另放

步骤 3

自酿糯米酒750毫升

步骤 4

干锅炒干姜片的水分，再用少许油爆香，姜羊肉药材糯米酒加入6饭碗清水煮开转小火慢慢煲

步骤 5

两个小时后加入枸杞子再煲20分钟左右就可以熄火

桂圆红枣肉汤的做法

桂圆红枣排骨汤做法 材料： 鲜虫草花300克、排骨300克、红枣4颗、桂圆干6-8颗、枸杞10颗左右 准备调料： 夏季养生食谱大全 盐适量、白胡椒粉适量、姜1块、小葱适量 准备过程： 1、虫草花洗净沥干待用。

牛骨桂圆红枣煲汤

用料：牛骨1000g、红枣6颗、 当归3片、清水适量、 盐适量、鸡精适量、桂圆、枸杞、党参各15g， 大葱1根 做法 1，牛骨用清水泡2小时以上。2，牛骨放锅里加水盖过牛骨。3，用大火煮开大概5分钟去掉牛骨里的血。4，然后用清水冲洗干净浮沫。5，红枣、当归、桂圆、枸杞、党参、大葱放进锅里加水盖过牛骨大火煮开再用小火煮3小时。准备出锅的时候加盐、鸡精调味就可以，浓浓的牛骨汤完成。

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牛肉桂圆汤的做法

三七牛肉汤

【原料】黄牛肉150克,山药片20克,三七粉0.5克,肉内酥、黄酒适量、胡椒粉和盐少许。

【制法】黄牛肉加水煮熟后,加入山药片及三七粉,至肉内酥加黄酒、胡椒粉和盐调味即成。吃牛肉、山药喝汤。

【功效】治疗心绞痛。

大蒜煲牛肉

【原料】大蒜250克,牛肉500克。

【制法】大蒜去皮衣,放入锅内炒香;牛肉切成块,与大蒜同放入沙锅内,加水适量,先以武火烧开后,改用文火,煲至牛肉熟烂后调味食用。

【功效】主治冻疮。

黄芪龙眼山茱萸牛肉汤

【原料】牛肉250克,龙眼肉10克,黄芪15克,山茱萸10克,绿豆苗少许。

【制法】先将牛肉切片,用水煮成清汤,去除泡沫和浮油,再放入黄芪、山茱萸、龙眼肉煮至水减半即可。最后入酒、盐调味,再配入豆苗煮熟供食。

【功效】治疗气血不足型牙周病。

土豆烧牛肉

【原料】牛肉300克,土豆150克,洋葱25克,葱花、绍酒、精盐、白糖、酱油、味精、植物油各适量。

【制法】先将牛肉洗净切块,汆水;土豆去皮切块,焯水;洋葱剥皮洗净,切丝。然后将锅上火放油烧热,倒入洋葱丝煸香,放入牛肉块煸炒,烹入绍酒、酱油、清水大火烧沸,转小火焖至七成熟,倒入土豆继续焖至牛肉酥烂,加精盐、白糖、味精烧入味,撒上葱花即可装盘。

【功效】主治妊娠合并病毒性肝炎。