经典黑椒牛肉粒的做法窍门

材料

牛里脊肉200 克、粉丝 30 克、芹菜梗.20 克、洋葱20 克，红椒、蒜瓣各10 克

调料

盐 3 克、黑胡椒碎5 克、蚝油 5 克、酱油5 毫升、橄榄油30 毫升

步骤

1.将备好的牛里脊肉切成薄片，芹菜梗切成细丝，洋葱切丝，备用。

2.将牛里脊肉片放入碗中，调入少许盐、胡椒碎，拌匀，腌渍片刻。

3.锅中注水烧开，放入粉丝煮至熟软，捞出沥干。

4.锅中注油烧热，放入粉丝炒匀。

5.再放入大蒜瓣、芹菜、洋葱丝炒匀。

6.调入蚝油、酱油、盐。

7.翻炒至食材熟透，盛出。

8.锅中注油烧热，放入腌渍好的牛肉片煎熟，撒入少许盐、红椒丝炒匀，盛入盘中，再放上炒好的芹菜粉丝即可。

黑椒牛肉粒怎么做

用料：

牛肉粒、三色彩椒、姜片、姜末、葱末、黑胡椒粉

做法

1、先把放入适量黑胡椒粉、姜片、生抽、蚝油、白糖、料酒，用手抓匀打入一个鸡蛋，再次搅匀，放入一勺生粉抓匀，最后淋入少许食用油，腌制四十分钟。

2、把大红椒去蒂从辣椒五分之二处切开，挑去当中的辣椒籽备用，同样方法处理好的另外的两种辣椒，把三种小半截辣椒切小方块

3、热锅倒入800克大豆油，把腌制好的牛肉放入四成热的油锅中滑熟。滑两三分钟牛肉变色就可以了。另起油锅，先放入姜末爆香，放入牛肉粒翻炒片刻，放入少许黑胡椒粉、蚝油、生抽、老抽，放入一勺糖提鲜

4、放入三色辣椒块翻炒断生，淋上熟油增加菜品亮度，即可装入半截辣椒做的容器中，再撒上葱末美味即成。一盘好看又好吃的黑胡椒粒就做好了

黑椒牛肉粒大全

就是黑胡椒口味的，在牛肉粒中加入了黑胡椒酱。

黑椒牛肉粒怎么做好吃又嫩

黑椒牛肉粒好吃做法:

主料:

牛里脊肉200g盐10g

黑胡椒10g淀粉3g

橄榄油20g红、黄、绿彩椒各半个

洋葱半个蚝油5g

水淀粉，鸡精少许

步骤:

1. 牛里脊肉用厨房纸擦干水分，切成1.5cm的小方块。 

2. 切好的牛里脊肉中加盐、黑胡椒、淀粉、橄榄油。

3. 戴手套将调料抓匀。

4. 腌制15分钟左右入味。

5. 腌制牛肉的时间来准备其它配菜，红、黄、绿彩椒切小块。

6. 洋葱切丝。

7. 开始烹饪。锅中加少量橄榄油，开中火。

8. 酱牛肉均匀码放在锅中，将牛肉煎熟。

9. 将牛肉粒煎至表面微焦后盛出待用。

10. 重启油锅，倒少量食用油，大火。

11. 放洋葱丝进行煸炒，将洋葱丝炒软。

12. 下彩椒丁翻炒片刻。

13. 倒入之前煎好的牛肉粒。

14. 根据个人口味再加少许盐、黑胡椒调味，再加入蚝油和少许水淀粉，翻炒均匀即可。

黑椒牛肉粒的家常做法大全窍门

主料頭條萊垍

牛肉200g垍頭條萊

芦笋1小把萊垍頭條

蒜4瓣頭條萊垍

姜3片萊垍頭條

调料垍頭條萊

料酒1汤匙萊垍頭條

蚝油2汤匙萊垍頭條

糖1茶匙萊垍頭條

淀粉1茶匙萊垍頭條

酱油1汤匙頭條萊垍

老抽半茶匙萊垍頭條

黑胡椒少许萊垍頭條

1. 材料备齐。萊垍頭條

2. 蒜，姜切末，芦笋切段。萊垍頭條

3. 牛肉切成丁，用味达美臻品料酒，味达美醇品蚝油，白糖，淀粉，抓匀，腌制15分钟。萊垍頭條

4. 油锅爆香蒜。姜末。頭條萊垍

5. 加入腌制好的牛肉粒翻炒变色后盛出备用。條萊垍頭

6. 锅内再放少许油，加入芦笋段翻炒。條萊垍頭

7. 加入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油后翻炒1，2分钟断生。萊垍頭條

8. 牛肉粒倒回锅内。萊垍頭條

9. 加入味达美醇品蚝油，味达美冰糖老抽酱油，黑胡椒粉翻炒均匀。垍頭條萊

10. 盛出即可。垍頭條萊

黑椒牛肉粒怎么做好吃窍门

步骤 1

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我用的是现成的雪花牛肉粒，如果没有可以使用牛里脊肉切丁，在加入生粉，少许盐和一个蛋清，黑胡椒碎，料酒将起搅拌均匀

步骤 2

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准备好的各种彩椒和洋葱切成小丁，再切2片姜备用

步骤 3

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这次我用的九阳的天眼电磁炉，有时候家里的天然气没来的及充钱用电磁炉来炒菜还是很方便的！

步骤 4

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将电磁炉上放入炒锅

步骤 5

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控火功能调制到700度，不用开太大，将油烧热下入姜片

步骤 6

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将牛肉粒倒入锅中翻炒

步骤 7

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炒制牛肉9分熟

步骤 8

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倒入切好的彩椒丁继续翻炒

步骤 9

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大约炒2分钟左右

步骤 10

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加入半勺老抽，1勺生抽和糖翻炒均匀即可出锅

黑椒牛肉粒怎么做好吃

黑椒牛肉粒属于中国菜系

怎样做黑椒牛肉粒

1、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。

2、锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。

3、锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。

腌制好的黑椒牛肉粒怎么做

风情牛肉粒的制作方法如下

用料

牛腿瘦肉，八角，葱姜蒜，料酒，辣椒粉，花椒

干红辣椒，糖，米酒，生抽，盐，孜然粉，五香粉

做法

1/14 一块牛腿肉，最好是新鲜的（不过我这块还是春节期间买的，一直在冷冻室里放着，早就想做了吃，懒啊，就一直拖到今天。），浸泡一个小时左右，反复清洗；

2/14 改刀成大块，再清洗下；

3/14 起锅做水，冷水把牛肉下到锅里，到些料酒进去，可以去除牛肉的腥气；

4/14 水开后关小一点火，煮10分钟左右，捞出来，冷水浸泡下，洗去浮沫，挤干水分；

5/14 切成1.5厘米见方的小块；

6/14 开小火，炒锅里放少许油，放八角、花椒，慢慢炸出香气，之后放干红辣椒，喜欢辣的还可以多放些；

7/14 放入牛肉块煸炒均匀；

8/14 放入葱姜蒜、倒入米酒、生抽、盐和少许糖，撒些花椒粉十三香增味；

9/14 再次翻炒均匀后，加开水，没过牛肉为宜；

10/14 大火烧开后，转中小火炖煮，至水分快干时再大火翻炒；

11/14 炒至里面汤汁收干关火；

12/14 把牛肉粒放在烤盘里，最好铺上锡纸，我发现家里的锡纸木有了，就直接放到烤盘上了，要均匀铺好哦！

13/14 烤箱预热上火热风模式，170度，约烤20分钟，期间洒孜然粉，辣椒粉等，需要翻拌均匀，烤至自己喜欢的软硬程度；

14/14 装盘啦！