牛肉汤能放孜然吗

当然可以了！

做法：

材料：牛肉，芹菜，花椒，盐，葱，姜，孜然，油

第一步：把买来的不肥不瘦的牛肉洗干净，稍稍弄干，切成小块，腌一下，可是恰巧料酒用完了，于是我把盐和花椒炒了一下加到牛肉上，在碗里捏几下，然后加上切碎的葱和姜捏匀，把碗的盖子盖好，放到冰箱里放了一晚上，这样就算腌好了。今天拿出来的时候真的很香！～

第二步：把腌好的牛肉拿出来，尽可能的去掉上面的葱姜花椒，然后放在碗里，撒上孜然或者孜然粉，捏匀。然后准备好芹菜。芹菜洗净切块，有时间的话把芹菜后面的茎抽掉，这样芹菜会比较嫩。

第三步：在锅里放上油，不要放太少，起火，放几片姜，我一直用姜测油温，看到姜开始有点炸了就放入牛肉。

牛肉经过一夜的腌制，不太容易老，可以放心的多炸一会儿，去除里面的水分。

第四步：　牛肉炸的差不多的时候放上芹菜，翻炒到芹菜熟了以后就能下锅了。

这样烧菜的特点是：辅料少，而且由于腌牛肉的时候已经放了盐，花椒，葱姜，所以在烧的时候无须放调料，芹菜会被牛肉的味道渗透，很方便。

炖牛肉可以放孜然吗

主料

牛肉200克

辅料

孜然粉适量 ，孜然适量 ，辣椒粉适量 ，大蒜半头， 盐适量

步骤1

牛肉切片，我喜欢这种稍微有点肥的

步骤2

大蒜对半切开，我喜欢放大蒜，炒好之后不会辣，因为我喜欢吃烤蒜，所以我一般炒孜然牛肉都是放大蒜，喜欢洋葱可以放洋葱的

步骤3

锅里放油，放肉片和大蒜一起炒

步骤4

炒到肉片变色

步骤5

肉片变色后放盐

步骤6

放辣椒粉调味

步骤7

放孜然粉和孜然粒调味炒匀出锅。

卤牛肉可以放孜然吗

食材清单

酱牛肉 200克 、 龙口粉丝 2把 、 

豆腐皮 2张 、 洋葱 半个 、 

豆腐泡 适量 、 盐 适量 、 

香菜 2根 、 香葱 2根 、 

白胡椒粉 2小勺 、 孜然粉 3小勺 、 

老干妈 1勺 、 生抽 1勺 、 

老抽 1勺

烹饪步骤

 步骤1

将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）

开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用

 步骤3

热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒

步骤4

在锅中倒入开水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分钟，再倒入粉丝、豆腐泡煮2分钟，出锅

步骤5

加入香葱碎，香菜碎，老干妈，再根据个人口味加孜然粉和白胡椒粉，拌一拌就可以开动喽！

羊肉汤可以放孜然吗

羊肉汤放孜然粉，孜然粉能解除羊肉异味。萊垍頭條

牛肉配孜然吗

用料垍頭條萊

牛肉250克，鲜豌豆150克，鸡蛋1个，松肉粉，淀粉，干红椒，孜然粉，植物油，香葱，姜，盐，茴香，白糖，蚝油，老抽，味精各适量萊垍頭條

做法頭條萊垍

垍頭條萊

1/7 将牛肉切成牛肉粒，加入蛋清、松肉粉、淀粉、少许盐上浆腌制。萊垍頭條

萊垍頭條

2/7 锅内倒入油烧热，把腌制好的牛肉粒倒入滑散至熟，捞出控油，装入盘中待用。垍頭條萊

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3/7 鲜豌豆洗净，放入沸水锅中焯水。萊垍頭條

條萊垍頭

4/7 将焯熟的豌豆捞出沥干水分放入碗中；把干红椒和茴香切成丁，葱切成段，姜切成片备用。萊垍頭條

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5/7 锅中入油烧热，依次下入干红椒丁、葱段、茴香、姜片等炒香。萊垍頭條

條萊垍頭

6/7 加入蚝油、老抽、孜然粉、味精、白糖炒匀，倒入少量的清水熬成汤汁。垍頭條萊

萊垍頭條

7/7 将熬好的孜然味汤汁倒入装有牛肉粒和豌豆的盘中，拌匀即可。垍頭條萊

牛肉汤能放孜然吗为什么

1、底料香料袋配比：草蔻7克，肉蔻6克，小茴香4克，生姜10克，山奈6克，桂皮4克，八角6克，香叶6片，香砂4个，甘草1克，花椒15粒，干红辣椒6个。

2、牛肉汤材料准备：牛肉、牛骨头、牛杂（牛肚、牛头肉、牛肝、牛肺）、香料（小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角、香叶、香砂、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、孜然、陈皮、花椒等。以上材料可以任意组合购买。）盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油、干红辣椒、生姜、细粉（粉条）、豆腐皮、豆饼、大白菜。

3、制作方法：

（1）首先将买来的牛骨头洗净，尽量将牛骨头的血渍洗掉，找一个铝盆放入适量凉水，在将牛骨头放入，浸泡一个小时。（这样有利于将牛骨头上的血渍浸泡干净），也会防止牛骨头营养的流失！

（2）将大块牛肉洗净，必须把牛油剔除，找一个小锅放入凉水，直接把牛肉放入凉水中开大火煮至沸腾，边煮边不停的打去浮沫，待到浮沫清除干净后，将牛肉取出。

（3）牛杂要购买最好是采用半成品，也就是处理成半熟的成品，因为新鲜的牛杂放入汤里会影响牛肉汤整体的味道！

（4）将配好的香料装袋备用。

（5）将敲开的牛骨头、大块牛肉置于大锅内，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬开，放入牛杂，熬制过程中如果有浮沫的话要边煮边不停的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小时左右。这样牛骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。牛肉熟透时取出，放入冷水中过滤一下（这样牛肉会很有筋性），冷却后将肉切片，留汤备用。

红烧牛肉可以放孜然吗

将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用

步骤2

葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉

步骤3

牛肉翻炒变色，倒入生抽

步骤4

待牛肉快熟时，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒

步骤5

翻炒好的牛肉色泽诱人，味道美味

牛肉汤能放芝士吗

派乐芝士牛肉汉堡配方的主要材料有：水、黄油、糖、盐、高粉、奶粉、干酵母、蛋液少许、白芝麻、牛肉饼、生菜适量、芝士片、番茄等。

制作方法：1: 将牛肉片放到锅中加热。

2: 盖锅盖煮3-5分钟，直到烤牛肉煮熟。

3: 同时碗里加入番茄酱，水，盐，洋葱粉，辣椒粉，和辣椒一小碗，搅拌均匀。

4: 在烤碗里，把Ricos芝士酱和牛奶放在微波炉里加热20秒，取出搅拌均匀。

5: 把汉堡胚的两个半部分铺上涂上一层酱汁。

6: 把肉放在汉堡胚底上。

7: 淋上Ricos芝士酱。

8: 加入上面的汉堡胚，经典牛肉汉堡这就做好了。

牛肉汤能放孜然吗怎么做

做法步骤

1· 将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）

2· 开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用

3· 热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒

4· 在锅中倒入开水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分钟，再倒入粉丝、豆腐泡煮2分钟，出锅

5· 加入香葱碎，香菜碎，老干妈，再根据个人口味加孜然粉和白胡椒粉，拌一拌就可以开动喽！

孜然牛肉放什么配料

一、用料

牛肋排肉 300克

海鲜酱油 半勺约20ML

料酒 半勺约20ML

孜然粉 1小勺约5克

辣椒面 1小勺约5克

白芝麻 1小勺约5克

蒜 3瓣

姜 8片

洋葱 1/5个

八角 1个

老抽 1小勺约5克

二、孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

准备孜然粉1小勺约5克，辣椒粉1小勺约5克，白芝麻1小勺约5克。

步骤 2

准备牛肋排肉切成小块，每个约拇指指甲大小。

步骤 3

准备蒜3瓣或独头蒜一个切成片，姜8片，洋葱2片切成丝。

步骤 4

1. 牛肉放入碗中，加入洋葱、姜、蒜。 加入海鲜酱油半勺约20ML，料酒半勺约20ML，老抽1小勺约5ML，将牛肉和调料抓匀。

步骤5

然后蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，静置30分钟。

步骤 6

起锅烧油，加入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色。

步骤 7

捞出牛肉，控干水分。

步骤 8

再次大火起锅烧油，加入牛肉翻炒。

步骤 9

牛肉焦黄时，加入孜然、辣椒粉、白芝麻，翻炒均匀出锅即可。