这4个不相冲,是可以一起炖着吃的。可以补充优质的蛋白,淀粉碘,钙。没有什么坏处。骨头补钙的。海带乌发,清新,色青而条达肝胆还预防动脉硬化,降脂。与骨头熬汤别有一番滋味。山药是适合冬天进补的,可以补脾胃,即可以健脾,又可以滋养胃阴。
山药海带炖鸡做法:萊垍頭條
1、准备山药洗净去皮切块,海带洗净切片,整鸡去除内脏后清洗干净切块。垍頭條萊
2、锅热烧开水,放入鸡块烧,加盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带、山药,烧至鸡肉熟烂时出锅即成。垍頭條萊
1、山药去皮切小。
2、排骨洗好。
3、排骨和海带一起先煲十五分钟钟。加盐。
4、煲好了。在放入山药。
5、加入山药煲八分钟。
6、成品。
食材
牛脆骨、牛腩、 生姜、山楂、葱、香菜、白醋
步骤
1.新鲜的牛肉和脆骨,放在冷水中浸泡出血水,换三次水。
2.处理好的牛骨,和冷水下锅,煮至变色,去除血沫,用热水反复冲洗干净牛骨。
3.冲洗好的牛骨和开水下锅,放入姜片、几片山楂,几滴白醋,开大火煮30分钟,转小火慢炖
4.一直要炖到牛骨开花,这样吃起来才酥脆
5.吃的时候放适量盐,这次配菜我放的是胡萝卜 山药 莴苣 海鲜菇。配菜还可以放萝卜、海带。
主料: 山药 300克 鸡腿 500克
辅料: 胡萝卜 100克 香菇(鲜) 100克
调料: 料酒 10克 酱油 15克 盐 4克 白砂糖 5克 各适量
山药香菇鸡的做法:
1. 新鲜山药洗净,去皮,切厚片;
2. 胡萝卜去皮,切厚片;
3. 香菇泡软,去蒂;
4. 鸡腿洗净,剁小块,先氽烫过,去除血水后冲净;
5. 将鸡腿放锅内,加入所有调味料和2杯清水,并放入香菇同煮,改小火,10分钟后加入胡萝卜;
6. 放入山药煮熟,约10分钟,收至汤汁稍干即可盛出
猪蹄洗干净切块,开水中煮白捞出放冷水中冷却山药去皮切滚刀块。切山药最好戴个一次性手套,不然容易手痒。
准备高压锅,放入猪蹄、山药,加入少许料酒、盐、姜片、白糖、胡椒粉少许、葱两支再加入适量冷水,没过食材。开大火煮至出气转中火煮20分。
原料
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猪蹄 (2个)
海带 (200g)
姜片 3片
葱段 50g
料酒 20g
食盐 5g
1/首先将猪蹄洗净,猪毛夹净,然后泡在清水中20分钟去掉血水备用;干海带在清水中泡发备用。
2/往锅中倒入清水,下入猪蹄,加入姜片、葱段、料酒,一起煮开后:去掉浮沫,将猪蹄捞出过温水备用。
3/火上坐砂锅,锅中倒入清水,等水煮到一定温度后。
4/接着往锅中下入猪蹄、姜片等食材,待大火煮开后,然后再转成小火,慢炖半个小时。
5/在等待的过程中把泡好的海带洗净、切成均匀的块状。再把切好的海带块下入锅中,和猪蹄一起再炖一个半小时。
6/等到猪蹄、海带软烂后,加入少许食盐,就可以关火出锅了,盛在大碗中,最后再撒入少许葱花就可以吃啦。
7.美味又好吃的海带白萝卜山药炖猪蹄的做法完成开吃了。
山药、冬瓜可以和排骨、海带一起做。
冬瓜排骨山药海带汤的做法: 原料/工具 主料:排骨适量、冬瓜五厘米厚一圈、山药一根长的、海带若干、 辅料:干辣椒适量、葱姜适量、虾皮适量1、先把排骨稍微煎一下。
2、加水,煮开。
3、煮开后将切好的山药和冬瓜放进去。
4、加入海带。
5、盖上盖子煮十五分钟。
6、加葱花虾皮出成品。
清炖好吃。平时吃惯了油腻的感觉吃腻了的人,直接把山药切块,然后放点水下去进锅里炖,这样炖出来的汤很清淡,再放一些盐下去很美味。
还有一种是炖汤,因为山药是补脾的,把山药放进排骨汤来或者其他什么汤里面炖一炖,更有营养。
还有一种是红烧肉或者是红烧什么东西的时候,放山药下去一起红烧,这样山药可以充分的吸收汤汁,既美味又有营养。