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牛腩面

牛腩面，又称四川牛肉面，所用面条为四川碱面，用牛腩肉与水、白糖、豆瓣酱、料酒调和，并配以花椒、红辣椒、八果、桂皮等调料做成牛腩汤，之後淋上煮好的碱面，一碗香喷喷的牛腩面就做好了，虽然做法简单，但是味道鲜美，营养丰富。

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1·红房子面馆。

2·山西刀削面。

3·马大哈面馆。

4·面对面。

美味牛肉面图片

在兰州，是没有“兰州拉面”这种叫法的，通常称“牛大碗”，即大碗牛肉面之意。

兰州牛肉面之所以好吃，原材料很重要。西北产的小麦和传统拉面剂是面的关键。传统的拉面剂——蓬灰，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，加进去面会有一种特殊的矿物质香味，拉出的面条够筋道有劲。

牛肉面图片欣赏

湖南卫视的汪涵。

2019年，著名主持人汪涵成为统一老坛酸菜牛肉面的代言人。在电视画面里，汪涵用调侃的语言，丰富的表情，滑稽的肢体动作。三百六十度演绎着吃老坛酸菜牛肉面的过程。把一个湖湘吃货的激情表演动作，呈现给亿万观众欣赏。

牛肉面高清图片大全集家常

1.红烧牛肉面

食材：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

做法：

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可

2.蛋蛋鲜汤面

食材：鸡蛋1个，黄瓜半根，香菇2朵，葱，宝宝面(细面)，鸡汤

做法：

1、黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝

2、葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐

3、摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块

4、煮锅放入鸡汤，汤开，加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，按宝宝的食量放入宝宝面，煮熟，加入少量盐，出锅

3.鸡脯肉热汤面

食材：鸡脯肉按人量添加、蒜苗少许、香菜2根、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、酱油

做法：

1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎

2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用

3、热锅倒油，油热至3、4成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火

4、烧锅水，锅开后下面

5、面滚开三次后，捞出，调入一点盐、舀入热面汤，将炒好的鸡肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋点香油，即可

4.青椒肉丝面

食材：面条、青椒 (三个) 猪肉 (一小块) 面条 (一把)、葱姜

做法：

1、将猪肉洗净后切成丝

2、青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝

3、将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油

4、搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右

5、锅内放一大勺油，下葱姜爆香

6、再倒入肉丝，炒至变色后盛出

7、洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精

8、快速翻炒均匀就可关火了。在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了

9、面条煮好后捞出。浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦

5.排骨香菇汤面

食材：排骨，香菇，香菜，盐，味精

做法：

1.排骨香菇汤炖好，挑入煮好的面

2.撒上香菜，加盐，味精即可，此款煮面：简易且不失营养（吃辣的人随意自变）

6.酸辣汤面

食材：拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，香菇3朵，鸡蛋3颗，金针菇1包，香菜少许，酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12∼15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙

做法：

1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用

2.鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去掉根头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段

3.煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用

4.将素高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可

7.虾肉菠菜面

食材：面条，熟鸡肝末，新鲜虾肉，菠菜末，鸡蛋，植物油，适量高汤

做法：

1、将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用

2、起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻

3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末

4、将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内

5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻

6、把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成

8.香卤牛腩面

食材：面条、西红柿、牛腩、洋葱、香菜

做法：

1、准备材料，牛腩提前卤制（牛腩清洗干净，焯水后放八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟）

2、将西红柿去皮，和洋葱同样切丁备用，牛腩切小块

3、提前煮面条，热油锅将洋葱末煸香

5、放牛腩翻炒均匀

6、卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂，加入锅中

7、浇到煮好的挂面上，放少许香菜即可

9.三鲜汤面

食材：挂面200克，干虾仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、葱姜汁各15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，鸡汤700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，湿淀粉2克

做法：

1、韭菜切成段。羊肉切成丝，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热，下入肉丝炒至断生

2、烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油，加鸡汤烧开，下入虾仁、挂面烧开，煮至熟透

3、下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧，淋入芝麻油，出锅盛入大汤碗即成

10.炝锅面

食材：鸡丝、面条 、胡萝卜、香菜、黄豆芽、香菇、海带

做法：

1、将黄豆芽去根部,胡萝卜,香菇切丝,海带切小块

2、炒锅放油，下黄豆芽翻炒

3、再放入胡萝卜香菇丝翻炒

4、接着将海带放入

5、锅里放水烧开。水开后下入面条

6、面条熟后，将鸡丝倒入,点几滴醋和香油，关火，放入香菜即可

11.上海阳春面

食材：粗阳春面150克，小白菜35公克，葱花适量，油葱酥适量，高汤350ml，盐1/4小匙，鸡粉少许。

做法：

1、小白菜洗净、切段，备用。

2、阳春面放入滚水中搅散后等水滚再煮约1分钟，放入小白菜段汆烫一下马上捞出，沥干水分放入碗中。

3、把高汤煮滚，加入所有调味料拌匀，即可把高汤加入面碗中，放入葱花、油葱酥即可。

12.岐山臊子面

食材：猪五花肉500克，岐山粮食醋300克(可以用米醋代替)，米酒60克，姜末、花椒粉、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、生抽、白砂糖、鸡精各适量，黄花、木耳、红萝卜、香干、西芹(只取茎部，不要叶子)、姜末、小香葱(或韭菜)、鸡蛋3个，辣椒油适量

做法：

1、猪五花肉带皮改刀切成2-3MM厚的薄片，平底锅至火上中火加热，放入肉片炒至断生水、出油，烹入米酒，加姜末翻炒，倒入米醋250克、生抽，加花椒粉、五香粉，大火烧开，转小火盖上锅盖烧30分钟，转中火，加入辣椒粉、盐、白砂糖收汁，待汤汁红亮、浓稠，肉酸香浓郁时关火。

2、黄花、木耳提前泡发，洗净。黄花切1CM小段，木耳切细丝，红萝卜、香干切拇指盖大小薄片，西芹切中间刨开切1CM见方小粒，炒锅加入少量油烧热，爆姜末，放入黄花、木耳翻炒，加入生抽、盐炒炒熟，装盘待用，炒锅放入少量油，放入红萝卜、香干、西芹加入醋快速翻炒，加盐出锅装盘待用，鸡蛋打散，用平底锅摊成薄鸡蛋饼，切成小菱形片;小香葱切碎(或者韭菜切小细段)装盘待用。

3、炒锅加水大半锅(因岐山哨子面要汤宽，所以水要加多些)烧开，倒入剩余米醋，加生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉调制成酸甜适中的汤头，关小火，保持汤头始终滚开。

4、汤锅加水烧开，下细面煮开，关小火略煮2-3分钟(岐山空心挂面时间略短，普通挂面时间稍长)，捞出盛入碗中，加辣椒油，将岐山臊子、木耳黄花、红萝卜香干西芹、鸡蛋片、小香葱摆放面上，浇入热汤头。一碗热气腾腾、酸辣可口的岐山臊子面就做成了。

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西安排名前10的牛肉面

1.苏氏牛肉面

苏氏牛肉面一直都在依法经营，还在不断探索面条的制作等新工艺。

2.康师傅私房牛肉面

康师傅私房牛肉面受到了人们的喜爱，康师傅私房牛肉面店里有着优雅的用餐环境，它家的面条非常的鲜美。

3.205牛肉面

205牛肉面的汤料是由纯正大骨高汤及30味调料调制的，它家的面条口感浓郁，是被顾客们所接受的传统面食。

4.顶牛牛肉面

顶牛牛肉面是中国的传统美食，它们家牛肉面的制作方法不同，做出来的顶牛牛肉面口感也不同，是非常受欢迎的面食品牌。

5.李氏牛肉面

李氏牛肉面是创立于1991年的，李氏牛肉面的总部是集早餐连锁、研发生产为一体的餐饮连锁企业。

6.达面馆

达面馆问世的时间不长，但是在餐饮行业里已经牢牢抓住了很多的食客，达面馆里有很多其他的面条。

7.金强牛肉面

金强牛肉面是创建于2007年11月的，金强牛肉面问世以来一直以感恩的心态真诚地为消费者服务。

8.老四季牛肉面

老四季牛肉面是较为受欢迎的一个品牌，经过多年的努力，老四季牛肉面现在在市场上拥有一大批忠实的顾客。

9.冨久内日式牛肉面

冨久内日式牛肉面是很美味的，冨久内日式牛肉面坚持使用一些优质的食材制作面条，消费者们都可以吃到的安心。

10.东吴牛肉面

东吴牛肉面馆里的所有原料均选上乘正品，这样就使得加盟店里的面条口味得到保证。

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直播清单：

(美妆)

1.farmacy蜂蜜面膜

2.欧舒丹护手霜

3.韩束金刚侠面膜

4.伊肤泉莱菲思水晶丝修护面膜

5.多芬深层沐浴露

6.逐本不染精华油

7.彤人秘红参精华套盒

8.芙蓉肌焕肤精华露

9.多芬鸳鸯碗磨砂膏

10.美宝莲眼唇卸妆液

11.施华蔻泡泡染发乳

12.珀莱雅双抗精华

13.珀莱雅红宝石面霜

(美食)

14.口碑全国多城到店火锅200元代金券

15.口碑全国多城到店双杯饮品兑换券

16.口碑必胜家庭欢乐3人餐兑换券

17.三顿半数字精品冷萃超即溶咖啡

18.百草味紫皮腰果罐装

19.肉管家原切美国Choice级西冷牛排

20.觅蕖阿富汗手剥松子

21.拉面说豚骨牛肉快煮鲜面

22.安慕希黄桃燕麦酸奶

23.伊利舒化高钙牛奶

24.伊利纯牛奶

25.德运全脂奶粉

26.王饱饱麦片

27.老金磨方黑芝麻丸量贩包

(生活)

28.FITURE魔镜mini

29.Keep智能跑步机

30.usmile 45度电动牙刷Y4

31.usmile太空舱冲牙器C2D

32.德施曼3D人脸识别智能锁R7P

33.海信Vidda 55英寸高清平板电视

34.海信Vidda 65英寸高清平板电视

35.华为Matebook E笔记本电脑

36.荣耀60手机

37.荣耀60 Pro手机

38.碧浪除螨洗衣液

39.黑魔法洗脸巾

40.维达棉韧焕彩抽纸

41.野兽派心灵出走系列扩香晶石

42.西门子610L变频对开i ]冰箱

43.博世9KG+ 9KG除菌洗烘套装

44.华硕a豆笔记本电脑

45.乐扣乐扣微笑保温杯

46.几光智能天线感应灯

47.碧然德设计师滤水壶+滤芯

48.kasj智能养生泡脚桶1612-s升级款

49.SKG腰部按摩仪W7

50.华为FreeBuds 4有线充

51.华为FreeBuds Pro有线充

52.罗莱家纺加厚暖绒套件

53.罗莱智区享航天分区蓄暖95白鹅绒冬被

54.金橡树泰国原产抗菌乳胶枕

55.松下智能马桶盖PH08

56.大宇熨烫机

57.飞科吹风机

58.添可智能洗地机芙万2.0slim增配版

59.美的除螨仪MX3

60.美的脱脂减盐微蒸烤一体机PG2010W

(生活)

61.古良吉吉毛fufu包

62.蔻驰黑白parker包

63.MissSixty2021秋冬新款高腰牛仔裤

64.Lola Rose小圆表

65.斯凯奇女款经典复古熊猫鞋

66.安踏情侣款高帮板鞋

67.蕉内热皮修身裤袜

68.蕉内小高光法兰绒家居服

69.内外L系列男士棉质/莫代尔内裤

70.波司登短款休闲羽绒服女款

71.波司登短款休闲羽绒服男款

72.波司登国潮水墨运动羽绒服短款

73.波司登国潮水墨运动羽绒服长款

74.波司登轻暖环保大廓形羽绒服

助播场:

75.阿品羊蝎子

76.北记香蕉山竹组合

77.莫小仙重庆小面

78.佳果源100%NFC椰子水

79.三得利黑乌龙茶

80.冰泉黑豆纯豆浆粉

81.福牌阿胶国潮阿胶糕

82.官栈金汤花胶鸡

83.王小卤牛肉豆腩

84.桃李酵母面包

85.卡乐比泰国河童虾条

特色牛肉面图片高清来一碗

《一碗牛肉面》的主要内容是：

一天一个小男孩扶着一位盲人，来到饭店，点了牛肉面、葱油面。这位老人在碗里翻来翻去，好不容易夹住了一块牛肉放在男孩的碗里，那个男孩悄悄地把牛肉又放在父亲的碗里，这一系列的举动让饭店老板看见了，很感动，就赠送了他们一盘干切牛肉。

讲述了父子互相谦让一碗牛肉面，体现出了父亲疼爱孩子，孩子关爱父亲的父子之情。

扩展资料：

在这个故事中，儿子在经济窘迫的情况下，为了照顾盲人父亲的感受，一边大声告诉服务员要两碗牛肉面，一边又带有歉意地用手势告诉服务员只要一碗牛肉面，再要一碗葱油面。面端上桌，他小心地把牛肉面推到父亲面前。

父亲也并不急于吃面，而是摸索着把碗里的肉夹给儿子。儿子并没有拒绝父亲，只是悄悄地把父亲夹来的肉再夹回父亲的碗里看到父亲低头把一块牛肉放到嘴里，他才微笑着大口吃起葱油面。这温馨的一幕全都看在店家的眼里，店家端来一盘切牛肉，说是店庆赠送的。

男孩给父亲的碗里夹了几块，剩下的装在袋子里。等店家忙完才发现父子俩已经走了，但碗下却压着一盘切牛肉的6元钱。男孩让父亲知道他吃的是葱油面，他知道父亲一定不忍心，如果他拒绝父亲把碗里的肉夹给自己，他知道父亲一定舍不得。他虽然经济上比较紧张，但却非常有尊严。