原料:香蕉4条,马铃薯1个,嫩牛肉(牛柳)3两(120电),青红辣椒各1只,姜、葱、蒜蓉各1汤匙,植物油4杯。牛肉腌料:糖、胡椒粉各八条匙,酱油(生抽)、茨粉各1茶匙,花生油1汤匙,水2汤匙。调味料:盐、酱油、麻油各1/2茶匙,酒、甜味酱油(老抽)、茨粉各1茶匙,豆鼓酱2汤匙。
制作过程:
1.香蕉剥皮切片,马铃薯去皮洗净切厚片,浸于盐水中候用,青、红辣椒去籽切块,葱洗净切段,牛肉洗净切片,用腌料浸20分钟。
2.将锅烧热,用温油略炒牛肉后,将一半热油和牛肉盛起。
3.烧红锅中余油,洒盐爆香姜葱、蒜蓉、放青红椒炒透后,加入薯片、豆鼓酱,炒匀约十分钟,加酒和上汤,加盖以慢火煮2分钟,即下牛肉和香蕉及和匀的调味料,炒至汁浓时\青红椒及葱段即可。
香蕉西葫芦牛肉小炒
- 准备食材 -
香蕉西葫芦 300g
牛肉 150g
胡萝卜 半根
青椒 2个
蒜末 适量
盐 少许
黑胡椒粉 少许
蛋清 半个
植物油 少许
- 步骤 -
1.西葫芦胡萝卜都切薄片、牛肉切片(切片必须要横纹)后用少许植物油、半个蛋青和黑胡椒粉、盐拌匀。青椒切丝。葱蒜少许切碎。
2.锅烧热后内放油(稍多些),冒烟后放入牛肉片马上转最小火翻炒片刻,转大火看到牛肉变色后马上关火出锅。
3.再次开火,油热葱蒜爆锅后加入胡萝卜,大火加盐翻炒片刻,加入西葫芦后继续翻炒感觉快熟时重新下入牛肉,稍微翻炒,加入青椒炒匀按自己口味适当加黑胡椒粉等调味关火出锅上桌。
首先,香蕉含有可以使血管紧张素转换酶抑制剂,它是可以预防人血压升高的,对人降低血压具有辅助食疗作用。并且香蕉内含有大量的钾盐,它可以减少人体钠盐的吸收,有利于防止冠心病和动脉粥样硬化的形成。同时香蕉也利便,但是香蕉不能和牛肉一起吃,因为吃了会胃绞痛。
这两个最好不要放在一起做,香蕉不要跟牛肉一起吃,因为牛肉是蛋白质含量很高的食品,进入胃肠后如果同吃香蕉,香蕉产生的鞣酸很容易和牛肉的蛋白质结核形成蛋白石,这样就非常不利于胃肠的吸收甚至会引起各种胃肠不适。 如果一定要做可以用这种方法,我已经这样做过味道非常好。
1、牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制30分钟入味。
2、将带皮的香蕉切成段,每段切为四瓣,剥去蕉皮;取一空盆,加入1杯万用香炸粉和1/2杯清水,调匀成面糊。
3、将香蕉段放在牛肉片上,卷成圆柱形,用牙签固定好。
4、用剪刀剪去牛肉卷两侧过长的牙签,使牛肉卷造型更为齐整一些。
5、给香蕉牛肉卷均匀地裹上一层面糊,置入盘中备用。
6、烧热1碗油,放入香蕉牛肉卷炸至金黄色,捞起用厨房纸吸干余油。
7、洗净生菜叶沥干水垫在盘中,将炸好的牛肉卷排放至盘中,即可上桌
香椒牛肉的做法
酱牛肉放凉切片,竖着纹路切
准备好佐料,辣椒最好剪开,姜切丝
最好用菜籽油
多放油,油量介于炒菜和炸物之间。油热以后,放入配料辣椒、花椒、姜丝,转小火,我忙着拍照
牛肉下锅,不停翻炒,大约10分钟,类似炸的感觉
炒到尝起来干干的但是不要枯,火候需要特别注意,加入少量盐、鸡精、白糖、芝麻,起锅~
原料
风干牛肉(市场有售,内蒙古产的最好)350克,香蕉100克。
调料
A料(蒜蓉、姜米各3克,孜然粒4克,辣椒段、剁椒、香葱段各10克),
B料(鸡粉、盐、味精各3克,白糖6克,胡椒粉、芝麻油各1克),芫荽段30克,淀粉50克,色拉油1千克(约耗50克)。
做法
1.将香蕉去皮,顺长切成4×2×0.5厘米的块,拍上薄薄的一层淀粉。
2.锅入色拉油,烧至三成热,入香蕉片炸至定形,捞出控油,待油温升至七 成热,入香蕉片复炸,待香蕉片酥脆时捞出控油,撒上香辣粉,放入密封盒备用。
3.将风干牛肉顺纹路切成4×2×1厘米的块,拍上一层薄薄的淀粉。
4.锅入 色拉油,烧至五成热,入牛肉块炸至表皮酥脆,捞出控油,放入密封盒备用。
5,锅入色拉油,烧至六成热,入A料炒香,入香蕉片、风干牛肉、芫荽段迅速翻炒,用B料调味,出锅装盘即可
香蕉牛肉的做法:
材料:牛肉(200克)、香蕉(2根)、生菜(4片)
腌料:鸡蛋清(1汤匙)、海天特级金标生抽王(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
调料:油(1碗)、万用香炸粉(1杯)
(1)牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制30分钟入味。
(2)将带皮的香蕉切成段,每段切为四瓣,剥去蕉皮;取一空盆,加入1杯万用香炸粉和1/2杯清水,调匀成面糊。
(3)将香蕉段放在牛肉片上,卷成圆柱形,用牙签固定好。
(4)用剪刀剪去牛肉卷两侧过长的牙签,使牛肉卷造型更为齐整一些。
(5)给香蕉牛肉卷均匀地裹上一层面糊,置入盘中备用。
(6)烧热1碗油,放入香蕉牛肉卷炸至金黄色,捞起用厨房纸吸干余油。
(7)洗净生菜叶沥干水垫在盘中,将炸好的牛肉卷排放至盘中,即可上桌。
步骤一
牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制30分钟入味。
步骤二
将带皮的香蕉切成段,每段切为四瓣,剥去蕉皮;取一空盆,加入1杯万用香炸粉和1/2杯清水,调匀成面糊。
步骤三
将香蕉段放在牛肉片上,卷成圆柱形,用牙签固定好。
步骤四
用剪刀剪去牛肉卷两侧过长的牙签,使牛肉卷造型更为齐整一些。
步骤五
给香蕉牛肉卷均匀地裹上一层面糊,置入盘中备用。
步骤六
烧热1碗油,放入香蕉牛肉卷炸至金黄色,捞起用厨房纸吸干余油。
步骤七
洗净生菜叶沥干水垫在盘中,将炸好的牛肉卷排放至盘中,即可上桌。
原料:
香蕉4条,马铃薯1个,嫩牛肉(牛柳)3两(120电),青红辣椒各1只,姜、葱、蒜蓉各1汤匙,植物油4杯。牛肉腌料:糖、胡椒粉各八条匙,酱油(生抽)、茨粉各1茶匙,花生油1汤匙,水2汤匙。调味料:盐、酱油、麻油各1/2茶匙,酒、甜味酱油(老抽)、茨粉各1茶匙,豆鼓酱2汤匙。
制作过程:
1.香蕉剥皮切片,马铃薯去皮洗净切厚片,浸于盐水中候用,青、红辣椒去籽切块,葱洗净切段,牛肉洗净切片,用腌料浸20分钟。
2.将锅烧热,用温油略炒牛肉后,将一半热油和牛肉盛起。
3.烧红锅中余油,洒盐爆香姜葱、蒜蓉、放青红椒炒透后,加入薯片、豆鼓酱,炒匀约十分钟,加酒和上汤,加盖以慢火煮2分钟,即下牛肉和香蕉及和匀的调味料,炒至汁浓时\青红椒及葱段即可。
香蕉是人们喜欢吃的水果之一。它具有补充能量、通便和促进睡眠的作用。然而,有些食物不能和香蕉一起吃。例如:1、一起吃哈密瓜和香蕉会导致肾衰竭的症状。然而,患有关节病的人同时吃香蕉和哈密瓜会导致疾病恶化。酸奶和香蕉会引起腹痛和腹泻。土豆和香蕉一起吃,两者所含的元素会产生一定的毒素,并且会出现长斑的症状。此外,芋头、红薯和牛肉不能和香蕉一起食用,否则会导致身体不适或中毒。