通辽科尔沁风干牛肉干当然好吃,誉满国内外。建议:买通辽广发草原食品有限公司生产牛肉干。买西山牌牛肉干(通辽霍林河)特产。买通辽罕 山食品有限公司生产牛肉干也好吃,不要买街头小杂食店的。
内蒙产牛肉干多的地区:锡林浩特、呼伦贝尔、巴彦淖尔。这几个地区的牛肉干是内蒙产量最多的地方,符合大众口味销量比较大。
内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”,是内蒙古特产,被誉为“成吉思汗的行军粮”。 内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,有丰富的营养。 内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉,结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。
吃法如下:
1,烤箱的烤架上刷一层油,把风干好的牛肉干均匀摆在上面;
2,薄薄的刷一层油
3,烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层,220度预热10分钟后将烤架放入,在中间那层;
4,220度上下火5分钟后,通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可;
5,放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用,可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存。
我比较喜欢内蒙风干碳烤。她家的牛肉干好吃。口味正,价格还不贵。有孜然。原味。香辣。而且不添加任何防腐剂,吃着放心。
都说内蒙风干牛肉干味道不错,可是我去年在北京佳乐福超市买的真空牛肉干不怎么好吃,而且挺硬的,请问一下,赤峰牛肉干什么牌子的味道正宗,而且不太硬的呢。谢谢,急急急
不错!真心的好吃!吃了不少的牛肉干,独伊佳最正宗!!!味美价优,很靠谱的。肉不错,是真正的内蒙风干牛肉,很好吃,跟以前从内蒙带回来的差不多,不过味道好像更好吃些!以后想吃就方便多了,价格也不贵!
赤峰独伊佳食品有限公司是专业生产风干牛肉的清真食品企业,坐落在内蒙古赤峰市红山区农畜产品产业园。 独伊佳是国家食品质量安全市场准入企业(QS认证),是赤峰市“诚信单位”,“赤峰市重点龙头企业”,“内蒙古自治区重点龙头企业”,“全国少数民族特需商品定点生产企业”;独伊佳商标是“赤峰市知名商标”,“内蒙古自治区著名商标”;独伊佳牌风干牛肉是“内蒙古知名品牌”,“中国优质产品”,“中国行业十大影响力品牌”
赤峰生产牛肉干的企业有很多家。大品牌生产厂家有独伊佳、蒙都、大牧场。每个牌子都有自己的特点,品牌不同味道也各具特色,质量都有保证。三个品牌相比较,蒙都的黄金条味道更好一些,软硬度适中,吃着口感好,我很喜欢做零食。各种品牌的牛肉干价格根据选肉的部位,加工、包装而参差不等。好的肉质价格就高。
不错挺好吃的,肉质比较紧口感很好,很香很可口。
蒙之原来自内蒙的纯正牛肉干,原汁原味鲜香带劲,越嚼越香真过瘾。风干牛肉。这种完全不放香辛料,只加一点盐,自然风干的牛肉干,靠着原始的牛肉鲜味行走江湖,完全用上好的肉质说话,吃起来却鲜韧带劲,越嚼越香,让人欲罢不能!
塔城风干肉
首先,新鲜牛肉,除了杂碎,其它各个部位都可以,肥瘦相宜。
第一步:切成大约50公分长,15公分宽的条状,肋条骨可以保留,大腿骨要去掉。
第二步:准备大蒜末和腌菜的疙瘩盐,拌在一起,数量根据自己口味,在肉上顺着肉丝划开很多口子,把拌好的盐和蒜末抹进去,肉的表面也要抹匀。
第三步:找个温度在0-5度左右,但不至于结冰的通风地方,把肉挂起来,晾着就行了。一般要到十五天以上,表皮硬邦邦的时候就好了,肉带着蒜香,脂肪是金黄色的,油而不腻。
GB/T 23969-2009 肉干,这是国家标准,标准中规定每100g牛肉干含水量≦20g,另外还有微生物指标等一系列指标。 牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。 牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美, 受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛干巴即干巴,它是用黄牛肉配以其他酱料腌制而成的肉干内蒙风干牛肉干;牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间,道道工序都得紧密把关。