啤酒牛肉火锅吃完能开车吗

可以，啤酒在烧菜过程中酒精随着加热烹饪基本已经挥发的所剩无几。

啤酒牛肉火锅怎么做

鲜切牛肉吃火锅煮的时间短可以嫩。想要牛肉吃起来口感嫩，就要在切牛肉上下功夫，切牛肉要沿着牛肉的横纹来切，这样的牛肉吃起来口感才好。半个钟头后可以开吃了，想要吃到嫩牛肉，涮牛肉就不要涮得太过火，放到锅里煮到变色就可以捞出来了，这样刚刚熟的牛肉吃起来才嫩。

牛肉全部都清洗干净，牛肉表面的筋膜都剔除，把牛肉切成薄片。生的牛肉比较软，切片比较困难。大家可以把牛肉放到冰箱里冷冻以后再切，这样会比较容易切。我们把切好的牛肉放到一个大盘子里，往里面加入适量的啤酒，然后顺着一个方向不停地搅拌均匀

啤酒牛肉火锅底料配方

食材：新鲜牛肉1000克、蟹味菇一包、啤酒一罐、可乐一罐，红辣椒10个左右、姜一块、蒜一头、八角3枚、花椒适量、香叶适量、酱油半碗、白糖适量、盐适量

做法

1、将牛肉切成2厘米左右的方块，姜切片。

2、牛肉焯水。一定要冷水下锅。

3、水开后，将肉捞出放入高压锅内。

4、趁热倒入酱油、白糖迅速拌匀。

5、加入花椒、八角、香叶、姜、红辣椒、蒜拌匀。

6、倒入啤酒、蟹味菇。加入适量的盐。

7、盖好高压锅盖，选择牛肉按钮即可。当提示音响起，就说明牛肉已经炖好了。

啤酒牛肉火锅图片

1.牛肉切薄片，洋葱切段，姜切丝，放进盆里加啤酒，十三香，盐和酱油搅拌腌三小时

2.多功能炒炖锅加油热好

3.放入腌好的牛肉，不要汤加姜翻炒

4.翻炒一会加入洋葱段，继续翻炒

5.炒熟之后放蘸料

6.加香菜，不喜欢就不加

7.加金针菇

8.加白菜，炖一下，就可以了

啤酒 火锅

啤酒可以做火锅的，比如生活中常吃的啤酒鸭火锅，就是加啤酒做的。

　　啤酒鸭火锅是四川近两年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。

啤酒牛肉火锅的做法

主料：牛舌一条，牛板筋一根，牛岗贤半斤，牛肝半斤，牛心半斤，牛排肉半斤，牛白肠半斤。配料：草果，八角，香菇，生姜片，大蒜粒，青蒜，芹菜，辣椒，蚝油，啤酒。

做法：1.将主料洗净，切片，焯水，然后用清水冲一下，沥干。2.净锅放入牛杂，加香菇，草果，八角，倒入啤酒两瓶，大火煮开后，转中火将啤酒焖干，起锅待用。3.重新架锅，放植物油，投入姜片，蒜粒，辣椒煸出香味，立即倒入焖过的牛杂，猛火翻炒两到三分钟，加盐，蚝油炒匀，最后放切成段的青蒜，芹菜翻炒片刻即可！

火锅店啤酒

每到周五的时候，都会约上三五好友一起深夜吃火锅喝啤酒，这可能对于我们来说，是非常惬意的周末生活的开启，因为平时是非常的忙碌的，到周五就是小周末的时间，我们还是希望能够跟朋友们聚聚会聊聊天，好好的畅聊一下，然后度过一个更美好的周末。

牛肉 啤酒

1、准备食材：牛上脑肉300克，胡萝卜1根，姜1块，蒜5瓣，葱，料酒、白糖、生抽适量，啤酒1瓶，植物油适量，盐

2、牛上脑肉用清水清洗干净，洗掉表面的脏东西，切成小块，放入高压锅，放入姜片、蒜片和足量的清水。加入料酒、生抽，白糖，加压15分钟。

3、牛肉炖好之后再将汤上面的浮沫撇去，炖好的牛肉盛出备用，炖好的牛肉汤留用，这是味道最鲜的高汤，炒菜、煲汤、炖肉或做面条都能用得上哦！

4、炖牛肉的时候准备其他食材，将胡萝卜洗干净，切成滚刀块，再准备一罐啤酒。

5、另起一锅烧热，加入适量的食用油，放入准备好的姜丝和葱花炒香，放入切好的胡萝卜块煸炒出香味。

6、胡萝卜炒香之后，放入牛肉翻炒均匀，放入少许生抽调味。

7、再倒入1罐啤酒，大火煮开，转小火炖20分钟。

8、炖至汤汁浓稠即可，起锅前放入少许盐调味。

9、美味的啤酒牛肉锅就做好了，撒些香菜增色提鲜，装盘享用吧！

啤酒羊肉火锅

      啤酒炖羊肉是一道家常菜，炖羊肉时搭配啤酒可以很好的把羊肉的煽味去掉，同时也丰富了菜品的口感。

啤酒炖羊肉的做法

1、羊肉切成小块，投入水锅内烧开。

2、撇去血沫，放入啤酒、调料、盐、辣椒、葱条。

3、改用小火炖。

4、炖熟后投入盐面、花椒面、姜面、葱花、芫荽即成。