牛肉蒸丸子的做法

牛肉丸不管是蒸或煮都好，首先不易上交，只是也有一些差别的。蒸出的牛肉丸子是原汁原味，营养不易流失。吃一口嘴中满满的牛肉香，久久让人回味。

如果把牛肉丸子煮的话。因汤里溶入了牛肉丸子表面的味，固汤香气四溢，而牛肉丸子入嘴后，就少了肉香味儿。不管怎样做，都应注意养生。这两种方法都挺好的。

怎样做蒸牛肉丸子

用料：鸡蛋 2个 、 米饭 适量 、 牛肉酱 适量 、 生粉 1小碗 、 面包糠 1小碗 、 樱桃萝卜 少许。

烹饪步骤：

1.将所需食材洗净备好。两颗鸡蛋打成蛋液；蛋黄酱加少许欧芹碎搅拌均匀，备用。

2.把米饭平铺在保鲜膜上，中间加入适量牛肉酱，握成丸子状，然后依次裹上生粉、蛋液、面包糠。

3.将丸子放入热油中，中火炸1分钟左右捞出，然后配上蛋黄酱摆盘即可。

牛肉蒸丸子的做法大全

三全牛肉丸可以蒸着吃。

牛肉丸有多种吃法，蒸，煮，烧汤，都可以，全凭自己喜好操作，三全牛肉丸是加工而成的冷冻食品，所以烹饪起来也是很方便的，只需要根据自己喜欢吃的方式煮熟即可，如果是蒸，就锅里搁水，烧开，蒸半个小时即可，不易蒸太久。

蒸的牛肉丸子的做法

材料萊垍頭條

"牛肉绞肉 250公克","牛油 50公克","葱末 一大匙","陈皮 一钱","腐皮 两片","青江菜 三叶","糖 一小匙","绍兴 一大匙","鸡粉 一小匙","盐 半小匙","酱油露 半大匙","香油 一点点","蛋白 1/2个","玉米粉 一大匙",萊垍頭條

做法條萊垍頭

step1萊垍頭條

1:准备好所有的材料。萊垍頭條

step2垍頭條萊

2:牛肉绞肉250公克，再加入牛油皮50公克一起绞。将陈皮切的碎碎的，加入与绞肉中，再放入~ 绍兴酒、盐、鸡粉、葱末、糖、香油、蛋白，还有半大匙酱油露。还有玉米粉增加滑嫩，一起同方向搅拌，大约20分，再摔一摔肉。萊垍頭條

step3萊垍頭條

3:捏成六个丸子，腐皮(炸老的豆制品)~ 用开水泡两个钟头，如果来不及，用热水煮十分钟软化也可。切小块与丸子一起蒸。萊垍頭條

牛肉蒸丸子的做法大全家常

先用小火炸一些花椒油，现炸花椒油比放胡椒粉香很多，牛肉馅鲜加少许盐，搅拌上劲，再加入料酒，花椒油，生抽，葱姜蒜末打入一个鸡蛋，放入三勺面粉，顺着一个方向搅拌均匀，上劲团成丸子，上锅水开蒸15分钟即可

牛肉蒸丸子的做法窍门

一般需要蒸半个小时左右，这样蒸出来的丸子软嫩

蒸牛肉丸子的做法 最正宗的做法

材料：

绞牛肉600公克，绞肥肉180公克，葱100公克，香菜40公克，马蹄120公克，泡水陈皮1小片，菠菜适量，

调味料：

水300公克，盐2公克，太白粉5大匙，马蹄粉2大匙，香菇粉3小匙，糖4小匙，胡椒粉1/4小匙，香油2大匙

做法：

1.葱切末、香菜、马蹄、陈皮切碎、菠菜切段备用

2.菠菜川烫後漂凉，沥乾水份加盐、香菇粉、胡椒粉、香油拌匀盛盤

3.绞牛肉加入2小匙盐，抓拌後腌10分钟

4.将香菇粉、糖、太白粉、马蹄粉混合，加入300公克冰水调匀

5.加入绞牛肉、碎冰块拌至牛肉充份吸水

6.放入绞肥肉拌匀，加入陈皮末、马蹄末、香菜、葱花、香油混合成牛肉浆

7.将牛肉浆作成丸状放在菠菜上，移到蒸锅大火蒸7分钟即可

蒸牛肉丸子的做法大全家常

用料:牛肉200克，榨菜丝50克，粉丝1把，油豆腐4个，葱花

牛肉腌料：水1汤匙，绍兴酒1汤匙，生抽1茶匙，砂糖1茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉

蒸牛肉粉丝的做法大全步骤：

1、将粉丝浸泡至软身，沥干后放在碟上；

2、将油豆腐切半；

3、将牛肉切片，用绍兴酒、生抽、砂糖、生粉胡椒粉及水腌20分钟；

4、将榨菜丝浸泡25分钟，沥干备用；将牛肉、榨菜丝及油豆腐拌匀，放在粉丝上；蒸11分钟；

5.时间到了，洒上葱花，即成，蒸牛肉粉丝就做好了。

蒸牛肉丸子的家常做法

你好，很高兴为你解答

用料

牛肉馅 1斤  

鸡蛋 1个  

面粉 3汤匙  

料酒  

花椒  

生抽  

盐  

葱姜蒜  

蒸牛肉丸子的做法

先用小火榨一些花椒油（现榨花椒油比放胡椒粉香很多）。

牛肉馅先加少许盐搅拌上劲，再加入料酒，花椒油，生抽，葱姜蒜末，打入一个鸡蛋，放入三勺面粉，顺着一个方向搅拌均匀上劲。

团成丸子，上锅水开蒸15分钟即可。