土豆牛肉丁意大利面

材料是 意大利面， 番茄酱，萝卜， 洋葱，肉末，这是最基本的。 一般第一步都是先把面发水里烧熟先，因为面很干 所以要烧个 10到20分钟。。。不要忘了中间要加几次水噢，还有要放盐哦。等面好了 放冷水里放着。 然后开始 做酱。

你要准备。。。 洋葱，萝卜，切成丁。牛肉或猪肉， 切成末。

1，热锅，放油，本来最好是牛油，不过中国没的话放 普通油也没关系。油不要太多。

2，油开了 放入 洋葱末，接着 萝卜末，随便炒一下，加水，不要多，一勺够了。 等水开了，或快开了，放入酱， 不要太多哦。

3，酱放好后 如果你有的话， 放一点 软奶酪， 没有也没关系。 或者把沙丁鱼罐头放进去，在搅拌。等酱开了 看着锅里 的酱 慢慢的冒泡的时候，放盐，一般情况下 只放盐就够了， 你喜欢的话可以放点胡椒。

4，放入调味后 搅拌均匀，尝一下 咸淡。

5，一切OK后 放入 事前 煮好的面，搅拌均匀。。。

6，加热一下面后就可以 上桌了哦。。。

牛肉末意大利面

意面酸了，不是坏了。世面西餐厅的意大利面，大多是红色的，其实这种意大利面全称叫做番茄牛肉意大利面。小牛肉粒用黄油炒后加入番茄酱，再熬制40分钟就形成了意大利面的酱汁，而在制作过程中的加入番茄酱，就是许多西红柿打碎，因为西红柿不见得每个都是甜的，大多西红柿都是带酸味的，所以意面吃起来会发酸。

意大利面 土豆

1.将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。2.将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。3.炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。4.加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。5.大约4、5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。6.将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。

牛排意大利面

意大利。

黑椒牛排意面做法：

1.牛里脊切一块牛排，刀背砍一砍，让肉松一些。剩余的牛肉切丁。

2. 盐，黑胡椒，耗油，生粉适量和牛肉拌匀腌制备用。

3. 牛排除了不加生粉外和牛肉丁一样腌制。

4. 青椒切条备用，煮意面，水开后大概煮12分钟，煮好捞入凉水中备用。

5. 烧锅，放油，油热先煎牛排，一面煎完再煎另一面，不要翻来翻去。盛出备用。锅里的余油下牛肉丁。

6. 加入青椒条翻炒，意面捞出入锅，再少许盐翻炒，差不多的时候放入三勺番茄酱，装盘。

7. 牛排摆在一边，滴上两滴番茄酱。

土豆牛肉丁意大利面怎么做

意大利硬质小麦面是这么做的

原料：意大利面一袋、热狗肠2根、青椒一个、口蘑5个、洋葱一个、盐适量、黑胡椒适量、意面酱适量、橄榄油适量。

1、做法：洋葱，青椒切粗丝，口蘑香肠切片

2、锅内放入较多的水，加一勺盐，水开后加入意大利面

3、按包装标示时间提前一分钟捞出，沥干水版少许橄榄油防止粘连

4、锅内放少许橄榄油，爆香洋葱，红肠，加入青椒和口蘑翻炒

5、蔬菜七成熟时加入意大利面和意面酱

6、翻炒均匀即可出锅

牛肉馅意大利面

用料

意大利面 ： 1/4袋

牛肉和猪肉：7比3

新鲜西红柿：2个

洋葱沫：半个 勺

黑胡椒粉：少许

黄油：随意

盐：少许

步骤 1

大火烧开水，放入盐4g左右，然后放入意大利面，继续大火，不要盖锅盖，直到面条煮熟，估计8-10分钟。然后出锅放入冷却的水中过一下，杜绝粘连。（我就用过滤壶的冷水，也可以用矿泉水）好

步骤 2

洋葱打碎或者切丁，这次刀切丁，感觉吃口不如搅拌机打碎的好。

步骤 3

肥牛肉和猪肉7：3混合，放点点盐和黑胡椒粉拌匀。特别强调用肥牛或者猪肉有点肥肉。

步骤 4

新鲜西红柿两个。开水烫下去皮，搅拌机打碎，这样有汁，后期下锅就不用放水煮了。

步骤 5

放点油，煸炒洋葱，有香味出来即可。

步骤 6

洋葱出香味后再放入混合肉末煸炒

步骤 7

肉末变色熟了，放入黄油（任意量），然后倒入刚刚打碎的西红柿开始炖煮。

步骤 8

放入市场购买的西红柿酱，家里只有瓶装，颜色不如铁罐装西红柿酱好，下次买个罐装实验下

步骤 9

混合物煮个5-10分钟，放点盐，黑胡椒粉。不用太咸，因为面条是咸的了。看着差不多即可出锅。

步骤 10

把肉末放入面条上，美味的有点酸的西红柿肉沫意大利面条ok了。

牛肉粒意大利面的做法

【食材清单】：

意大利面，牛肉馅，猪肉馅，培根，橄榄油，西芹，胡萝卜，海盐，黄洋葱，番茄酱，番茄罗勒酱，罗勒，欧芹，白兰地，黄油，意大利面，黑胡椒碎，芝士碎，橄榄油，清水。

【烹饪步骤】：

1、把猪肉馅，牛肉馅，培根碎都准备好，不管是猪肉还有牛肉都要准备新鲜的，新鲜的肉吃起来口感也能好。培根切成小丁就好了。

2、 把西芹，胡萝卜，黄洋葱也都准备好了，西芹的叶子摘去。清洗干净切成小段然后备用。胡萝卜去皮，黄洋葱也去皮准备好。把所有的蔬菜都清洗干净了以后再放进料理机中，打碎。

3、 平底锅里面加入适量的食用油，烧热以后把刚才搅打好的蔬菜碎都倒进锅里面，翻炒至酥软，盛出来以后备用。

4、 另起锅，倒入橄榄油进去，烧热以后把培根也下进去，把培根碎用小火炒得焦香。随后我们再把牛肉馅还有猪肉馅也都下进去，不断地翻炒。

5、倒入一点点的白兰地，继续翻炒均匀。把肉馅翻炒至变色，白兰地的味道已经开始充分的被吸收了。把我们之前炒好的蔬菜也倒进去。

6、 随后我们再将海盐，罗勒，2款番茄酱也加进去，继续翻炒均匀。番茄酱的用量根据自己的口味来调整，家里面没有2款番茄酱的用其中的一款也可以。

7、往锅里面再加入200毫升的清水，用中火给烧开，转成小火再炖煮3个小时，炖煮的期间也要注意时不时地翻一下肉酱，避免一会炒的糊锅了。炖煮将近3个小时以后，出锅之前我们再加上一块黄油进去，让黄油在肉酱里面可以充分的融化了。

8、准备来煮意面。锅里面加入适量的清水，煮沸了以后撒上少量的盐进去，把意面下进去煮个8分钟左右捞出来。把刚才煮好了的肉酱淋上去，撒上芝士碎，欧芹碎还有黑胡椒碎调味。

【小贴士】：

1、做好了肉酱可以放进无水无油的密封玻璃罐中，然后再放进冰箱里面保存，随吃随取，可以储存将近1个星期左右的时间。

2、肉酱可以分多次食用，这道菜谱里的量大概是2-3人份。可以按比例增加或减少。

3、意大利直面根据粗细不同有分不同的型号。我这里用的3号直面，煮制6分钟是口感最合适的时长。

咖喱牛肉意大利面

原料：咖喱一盒，土豆2个，牛肉500克。

步骤1：土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮15分钟捞起待用。

步骤2：锅中少许油，倒入土豆块，翻炒五分钟。然后加入咖喱块。

步骤3：混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒。然后一碗的水，烧开后把 土豆咖喱盛起来待用。

步骤4：锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆，加水没过土豆块。

步骤5：大火烧开，转小火烧20分钟，土豆筷子可以穿破就可以了。

牛肉酱意大利面

1. 备料：清洗番茄、洋葱、葱、姜，将洋葱、从和姜切好装盘，番茄开水烫去外皮后切碎；猪肉馅料选择肥4瘦6的猪肉；

2. 炒瘦肉：把锅烧热以后，倒入食用油，油热以后将猪肉馅料倒入锅中，用中火翻炒，由于瘦肉里面有肥肉，会炒出油脂，可以用锅铲轻压一下，把又压出来；

3. 制作酱料：猪肉稍微变色以后倒入洋葱一起炒，洋葱慢慢会变成透明的颜色，香味也炒出来了，加入一勺料酒和酱油，将碎番茄也倒入锅中，加入番茄酱，翻炒均匀后加适量盐和冰糖，看到番茄的汁水流出的时候，盖上盖子，中小火焖5分钟左右；汤汁颜色会越来越浓，香味也更重，番茄肉酱就完成了；

3. 煮意面：另取一口锅加入适量的水，水沸腾以后加入直的意面，大约10分钟，将煮好的意面捞出放入盘子中；

4. 搅拌： 将做好的番茄肉酱淋到意面盘中，色香味俱全的意面就完成了！

牛肉蕃茄意大利面

原料：萊垍頭條

罐装整粒去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。萊垍頭條

调料：頭條萊垍

黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。頭條萊垍

食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。頭條萊垍

做法：萊垍頭條

1、整粒去皮番茄放入搅拌机；萊垍頭條

2、搅打成糊后倒入盆中备用；萊垍頭條

3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；萊垍頭條

4、热锅后倒入橄榄油；萊垍頭條

5、下入肉馅翻炒；頭條萊垍

6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；萊垍頭條

7、下入洋葱碎继续翻炒；萊垍頭條

8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；萊垍頭條

9、倒入番茄糊搅拌均匀；萊垍頭條

10、加入番茄酱搅拌均匀；萊垍頭條

11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；萊垍頭條

12、加入白糖调味；萊垍頭條

13、加入盐调味；萊垍頭條

14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；萊垍頭條

15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；頭條萊垍

16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；萊垍頭條

17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；萊垍頭條

18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。條萊垍頭