牛肉炖淮山汤

主料：牛肉500克。

辅料：山药250克,芹菜25克，调料各3克。

步骤：

1、将牛肉放入锅中，加水，煮熟。

2、将山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。

3、把砂锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂。

4、拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。

牛肉炖淮山汤的做法

把牛肉腌制好，放入锅中，加入高汤，加入北芪，山药一起炖汤就可以了

牛肉炖淮山汤怎么做好吃

1.山药削皮。 然后可以用料理机或者菜刀吧山药撵或者砍成细末状

2.牛肉随意切，切片也好，切丝也好，切小丁也好，都可以。先用酱油加上胡椒粉腌制一会儿。为了让口感更佳顺滑，加一点生粉抓一下

3.起锅烧水，等水准备快要开了的时候，加入山药末. 加入姜末提味。

4.等水开了以后，放入牛肉，让你牛肉再汤里面散开~~

5.煮个大概2分钟以后，牛肉肯定就熟了哈，加上芹菜或者香菜， 这个时候整道菜的风味就出来了~ 香味四溢，牛肉和这类香菜的搭配非常棒。

牛肉煲淮山

牛肉山药土豆能一起吃。可以做成山药土豆炖牛肉。

材料：

牛肉600g、山药1根、土豆2个、油盐适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、开水适量、香菜适量、香叶1片、红茶1包。

步骤：

1、牛肉用清水浸泡半小时以上，中间换水多次。

2、然后把筋膜去掉。

3、把牛肉切块。

4、把牛肉放在开水中焯水。

5、然后捞出再用开水洗掉浮沫。

6、葱姜切好，花椒八角香叶和红茶一包备好。把花椒八角香叶放入材料盒里。

7、炒锅烧热加入食用油，爆香少量葱姜。

8、加入牛肉翻炒。

9、片刻后加入适量酱油，炒至牛肉没有水分。

10、加入适量开水。

11、转至瓦罐里。加入材料盒，加入葱姜和红茶包。

12、山药和土豆洗净去皮、切块泡在水中。

13、2个小时后牛肉已很烂。

14、加入山药和土豆块，再加入适量盐。

15、炖至山药和土豆熟软即可。

牛肉炖淮山汤怎么做

用料

牛肉  相克宜搭200克

白萝卜半根

胡椒粉少许

生粉适量

生姜适量

蚝油1勺

盐适量

油适量

做法

1/18 牛肉清洗干净，萝卜削皮

2/18 牛肉顺纹路切薄片

3/18 萝卜切丝

4/18 姜切丝

5/18 装盘备用

6/18 牛肉用碗装加蚝油

7/18 加生粉

8/18 加姜丝

9/18 加一勺料酒

10/18 食用油

11/18 用手抓均匀，腌制15分钟

12/18 热油锅，放萝卜炒软

13/18 加入适量的清水，大火煮十分钟

14/18 加入牛肉片，用筷子拨散

15/18 加胡椒粉，煮十分钟

16/18 加盐调味，即可

17/18 一道美味的牛肉汤就做好了

18/18 可以食用啦

淮山可以煲牛肉汤吗

牛肉炖山药的做法：

主料：牛肉(肥瘦)(500克)辅料：山药(250克) 芹菜(25克)调料：大葱(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 盐(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)

功能：补虚养身调理 健脾开胃调理 肾调养调理 糖尿病调理 气血双补调理

1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。

2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。

3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。

牛肉炖淮山的做法大全

可以的山药核桃猪骨汤，用料猪骨山药核桃枸杞小茴香生姜片山西老陈醋食盐做法【猪骨的焯制过程】猪骨用清水冲洗干净锅内放水，大火烧热至锅内有响声，水似开非开放入洗净的猪骨，大火熬煮约7～8分钟左右煮至水的表面有大量浮沫出现捞出猪骨，立即用冷水冲凉降温【骨头汤的熬制过程】砂锅内放入足量的冷清水，放入焯好的猪骨生姜片洗净，放入汤锅中加入3～5粒小茴香，开大火熬煮15分钟左右煮至表面有少量的浮沫飘起，用小勺将浮沫撇去淋入1汤匙山西老城醋转文火慢慢熬煮30分钟左右至猪骨熟山药洗净去皮，放入汤锅中放入核桃仁继续用文火熬煮约15分钟左右，至山药和核桃仁熟放入几粒枸杞根据自己口味，加入适量的食盐转大火再煲15分钟左右即可

牛肉可以炖淮山汤吗

主料：牛肉500g、山药300g頭條萊垍

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、料酒适量、芹菜50g萊垍頭條

1、牛肉泡水，出血沫。萊垍頭條

2、切成2-3厘米大块。萊垍頭條

3、放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。萊垍頭條

4、材料备好。條萊垍頭

5、锅中加水，放入牛肉。萊垍頭條

6、放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖。萊垍頭條

7、所以切滚刀块。萊垍頭條

8、在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖。萊垍頭條

9、熄火前放盐、鸡精。垍頭條萊

10、加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了。萊垍頭條

11、成品。萊垍頭條

牛肉炖淮山汤好喝吗

食材用料

牛肉500克，薏仁80克，淮山80克，蜜枣6颗，茵陈10克，姜片30克，米酒30克，水500克，盐20克

做法步骤：

1/6

首先，取出砂锅，砂锅中加水，水煮开后加入牛肉，煮一分钟后，捞起洗净备用。

2/6

锅中依次加入牛肉、蜜枣、淮山、茵陈、薏仁、姜片，再倒入米酒、水。

3/6

盖上盖子煮开，煮开后捞去浮沫。

4/6

然后再盖上盖子，小火煮两个小时。

5/6

两小时后，打开盖子加入盐，搅拌均匀。

6/6

之后即可起锅，装碗食用。

淮山炖牛肉的做法

山药炖牛肉的做法步骤

1 准备所需要的食材。

2 胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块泡在凉水里，红辣椒和蒜苗切碎。

3 熟牛肉切成麻将大小的块。

4 锅里倒油，放入花椒和辣椒。

5 放入郫县豆瓣酱和香菇豆豉小火炒香。

6 放入白糖炒至白糖溶化。

7 倒入牛肉翻炒。

8 倒入老抽。

9 倒入味极鲜翻炒至牛肉上色。

10 倒入没过牛肉的开水大火煮开改小火。

11 20分钟后放入山药和胡萝卜，继续小火炖10分钟。

12 10分钟放入适量的盐和鸡精调味，改大火收汁。

13 汤汁快收干的时候放入蒜苗翻炒几下。

14 装盘上桌。

牛肉炖淮山汤的功效

菜系及功效：肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱口味：咸味 工艺：炖山药炖牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克辅料：山药250克,芹菜25克调料：大葱8克,姜5克,料酒3克,盐3克,味精3克,花椒3克,胡椒粉3克2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。