牛骨炖什么比较好

可以的，因牛骨是无味的，放什么肉都行。

炖牛骨用电砂锅较好牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。

回家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。

从中午开始炖，一直炖到下午下班牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。

最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了。

注意事项：

炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；

炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精，会影响原有的鲜味）

牛骨煲什么好营养

牛骨含有丰富的钙质，加点醋煲汤喝，钙容易被炖出，味道也很好，很适合老人及儿童易缺钙人群食用。

用料：牛脊骨700克，鱼胶5片，醋2勺，盐，姜适量。

做法：1、鱼胶泡软后放入炖锅中，加入适量的清水和姜。

2、牛脊骨洗去血水后，加入炖锅中，浇2勺醋加入适量的盐，炖4～6小时后，骨肉分离，汤色浓香。最后加点蔬菜，美味营养的牛骨汤就炖好了。

牛骨头炖什么比较好

香浓牛骨汤

以牛脊骨为主料制成的美食

香浓牛骨汤的原料、做法、小贴士、所含营养。牛骨富含磷酸钙、碳酸钙、

原料

新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。

做法

1、牛骨 头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。

2、番茄、洋葱、土豆切开。

3、全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。

小贴士

1、牛大骨要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中。

2、牛骨头较硬，家中的菜刀很难剁开，最好在买的时候请商家代劳。

3、因牛肉、牛骨血污多，直接放入汤锅中煮开打浮沫不容易彻底，最终使汤味发腥。所以一定要提前飞水，清洗干净，才能保证最后的成汤味道醇美。

4、如果要让牛大骨煮出奶白色的汤，时间会比猪骨汤长，至少需要三小时以上。

5、在骨汤中滴入几滴醋，可以让骨头内的钙质更容易溶入汤内，这种方法对于其它汤同样有效。

6、如果想省事，可以放入电紫砂煲中定时慢炖，如果放入普通高压锅中，压出的骨头汤不是奶白的，较清澈。

7、市场买的牛骨或者羊骨头虽然剃的较干净，但煲汤不会有太大影响，如果加入少许牛肉，味道会更鲜美。

8、煲出的牛骨汤油较大，喝之前用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入少许盐即可。

牛骨汤炖什么好

熬制牛骨汤需要放的配料有：八角、山柰、贵州野尖山椒、四川麻辣酱、丁香、桂皮、蒜段、葱段、生姜。

牛骨汤是一道菜品，制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鲜美，营养丰富。煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透。

牛肉是优良的高蛋白食品，每100克黄牛肉中约含蛋白质20克，含脂肪10.2克，含碳水化合物2.6克。牛肉中含有多种维生素和少量矿物质，还含有一定的胆固醇

牛骨炖什么最好

可以一起炖。

第一，都是动物，没有禁忌，

第二，都是排骨，

第三，都可以放青菜或者土豆，山药，豆角啥的配菜，而且配菜炖出来比排骨更好吃。

第四，如果是年龄大的人，最好多加汤，少放油，喝汤比吃肉营养价值更高！

第五，吃剩的骨头可以敲碎磨成粉掺到猫粮或者狗粮里，补钙！

牛骨炖什么比较好喝?

牛骨是大家都很喜欢吃的食物，比较常见的做菜形式，是十分美味可口的牛骨汤，牛骨的营养价值是比较高的，另外牛骨的味道很讨人喜欢，因此，大家都很喜欢买牛骨回来，做一些菜吃。那么今天要来说一说的问题就是，牛骨和什么煲汤会比较好喝呢?

牛骨是一个很有营养价值的食材，我们最为常见的，就有用牛骨煲汤吃这么一样美食。牛骨煲汤的味道是非常好的，并且尤其是对于孕妇、产妇们来说，适量的多吃一点牛骨，是非常好的补充能量的方式。那么在用牛骨煲汤的时候，我们还可以放一些别的食材进去，一起煲着喝，接下来我们就来说一说，牛股还可以和什么一起搭配着食用。首先牛骨很适合与西红柿、土豆、胡萝卜一起煲汤，我们现在锅里面倒一些油，然后将生姜、桂皮、大料、花椒粉、葱等等材料一起放进去快速的翻炒一下，然后就可以加西红柿、土豆进去了，加准备好的高汤、或者是凉水也行，然后这个时候可以加酱油、白糖、鸡精、料酒等等进去、调味烹煮，等水炖开了之后，就可以换乘小火开始焖，焖大概四十五分钟左右，我们可以根据现有的口味加盐进去，适量的调味即可。在这里要提醒大家的是，如果觉得牛骨炖煮的时间比较长的话，我们可以放一些牛奶在做汤之前炖一会，大概在二十分钟左右的时间，之后再捞出来炖菜吃。因为拿牛奶炖牛骨的话，牛骨是比较容易被炖的烂的，所以采用这种方法，我们可以节省大概三十分钟左右的时间;第二种方法，还可以拿白萝卜和牛骨炖着吃。

牛骨炖什么比较好吃

猪筒骨也就是猪大骨，这类骨骼可以熬成美味可口的高汤，汤中含有多种多样优质蛋白质，含有骨胶原蛋白，针对身体的调理是十分有益处的，可以充分发挥补钙的作用，在平常日常生活之中适度的吃一点猪筒骨炖的汤，保健养生的实际效果是很好的，以便推动补钙的作用。无论是加时令蔬菜还是加萝卜都可以，

牛骨炖什么最好吃最有营养

骨头汤和骨头都有营养。但是不怎么能补钙~骨头中的钙不太能被溶解。

骨头汤能驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老

另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收一 原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。做法：1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。2、番茄、洋葱、土豆切开。3、全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。二 清炖牛骨头汤的做法

做法：

1 :炖牛骨一般用电砂锅较好．

2 洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）

3 把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内

4 从中午开始炖，一直炖到下午.牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。

最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了.

炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加即可（别放味精，会影响原有的鲜味）! 炖汤小Tips:

骨头用油煸一下，这样可以使汤更加香浓，也是使汤变白变浓的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加葱姜爆下锅，将骨头一起放进去，加水…

牛骨和什么炖最好

新买的一只紫砂锅，想熬一锅广府四季清补凉（滋补汤），主料：牛骨、甜玉米，汤料：红枣、枸杞、茯苓、薏米，玉竹、百合、芡实、扁豆、淮山、莲子等10种，可自由选择党参、沙参、北芪、熟地，一共14种。

方法：先使用清水浸泡汤料30分钟，捞起凉干，然后用开水把牛骨捞一遍，最后把所有材料放进紫砂锅，用文火熬上2.5-4个小时，根据个人口味放少许盐，一锅散发着浓郁的药香味、牛骨味、玉米味的广府四季清补凉就做好了。打上一碗慢慢品味，新的一周开始了，fighting！！！喝多滋补汤，人会变得更好。