牛肉营养价值比较高,含有人体所需要的必须氨基酸,对宝宝缺铁性贫血有一定的预防作用,所以平时可以给宝宝做辅食的时候,用心做给宝宝吃,常见的有牛肉粥,娇白南瓜牛肉粥,土豆炖牛肉等等。
土豆炖牛肉的做法是准备食材,土豆和牛肉先把牛肉洗干净,然后切成碎末,再放入锅中去血水,把土豆洗干净,切成小块备用,再把牛肉放入锅中炒一下,加入适量的水庆过牛肉快,然后小火慢炖,等牛肉炖烂的时候再加入土豆块,少许盐进行调味,把牛肉炖到酥烂就可以。
制作材料
主料:牛肉(后腿)250克,南瓜500克
做法
1. 南瓜削去表皮,冲法干净,切成3厘米左右的方块,放在锅内;
2. 牛肉剔去筋膜,洗后切成2厘米见方的块,先在沸水锅内略焯一下捞出,放入锅内,加入清水约1000毫升,置武火上烧沸后,加入南瓜同煮至沸,约2小时,待牛肉熟后即成。
一、牛肉粥:
食材:准备200g牛肉,400g粳米,5g精盐、5g葱段以及5g姜块等等。
做法:
1、首先把牛肉洗干净、然后剁成肉末。
2、其次把粳米洗干净。
3、把锅放在火上面,倒入水直到沸腾,再倒入粳米,然后煮成粥,再把牛肉肉末放进去,再加食盐、葱段以及姜等等进行调味就可以了。
二、茭白南瓜牛肉粥
食材:茭白、大米、南瓜以及牛肉等等
做法:
1、首先妈妈们把茭白清洗干净,然后切成小碎块。南瓜也是同样处理,不过需要注意的是,南瓜一定要去皮之后,再切成小碎块。
2、把牛肉煮熟,然后切成碎末。最后把牛肉汤和大米一起用小炎熬8-10分钟,再把茭白跟南瓜倒进去,改小火再煮7-10分钟就可以食用了。
三、土豆炖牛肉
食材:土豆、牛肉
做法:
1、首先把牛肉清洗干净,然后切成碎末,再放入锅中去血水。
2、把土豆洗干净,然后切成小块备用。
3、再把牛肉放入锅炒一下,再加入适量开水浸过牛肉块,然后小火慢炖;
4、等到牛肉炖软烂的时候,再加入土豆块和少许盐进行调味,把牛肉炖至酥烂,就可以了。
是的,南瓜饼表面用面包糠包裹,下锅炸会更加的蓬松。主要是为了提升眼前的价值,让卖相,口感相对来说会更好一些。
【材料】:牛肉300克,西红柿2个,山楂3片,干莲子10余颗,生姜2片
【调料】:食盐少许,白糖少许
【制作方法】
1、牛肉洗干净,切成小块,用冷水浸泡30分钟,沥干水分,放入沸水中焯五分钟,撇去浮沫捞出;
2、干莲子提前浸泡1小时,生姜洗干净切片;
3、西红柿洗干净,顶端划十字口,放入在沸水中焯2分钟,捞出冷却,撕掉外皮;
4、电高压锅内胆装入清水,将焯好的牛肉、西红柿、莲子、生姜、山楂倒入锅内,清水要高于食材1~2cm;
5、盖好盖子,按下豆类蹄筋类键,大致炖50~55分钟,落阀后,打开盖子,加入食盐和白糖搅拌均匀,便可以盛出 ,待稍冷不烫口时,宝宝就可以吃了,鲜香软烂,还带有酸甜味,宝宝一定喜欢吃哦。
1.菠菜粥原料:梗米,菠菜做法:菠菜洗净,在开水中焯一下,切小段--->梗米淘洗干净,加适量冷水,熬粥--->粥熟时,加入菠菜段,继续煮2-3分钟,关火即可。
2.菠菜蛋黄粥原料:菠菜、鸡蛋、梗米做法:菠菜洗净、焯水、切碎--->鸡蛋煮熟,取蛋黄,压成泥--->梗米淘洗干净,加适量冷水,熬粥--->粥熟时,加入菠菜碎和蛋黄泥,继续煮2-3分钟,关火即可。
(蛋黄可以用猪肝代替)3.鲈鱼青菜粥原料:鲈鱼、青菜叶、米粥做法:青菜叶焯水、切细--->鲈鱼蒸熟,取肉--->一起加入白粥内--->搅拌均匀即可。
4.银鱼蛋黄粥原料:大米,银鱼,鸡蛋,青菜做法:大米淘洗干净,加适量冷水,熬粥--->银鱼洗净,切细末,放入粥内一起煮--->青菜洗净,放沸水里焯一下,切细碎备用--->鸡蛋煮熟,取蛋黄,压成泥,备用--->粥熟时,加入青菜碎和蛋黄泥,继续煮2-3分钟,关火即可。
5. 胡萝卜鳕鱼粥原料:胡萝卜,鳕鱼,大米做法:鳕鱼、胡萝卜分别蒸熟,捣成泥--->大米淘洗干净,加适量冷水,熬粥--->粥熟,加入鳕鱼、胡萝卜泥继续煮1-2分钟即可。
6、核桃红枣粥原料:大米,小米,核桃仁,红枣做法:大米小米一起淘洗干净,加适量冷水,熬粥--->红枣用剪刀剪细碎,放到粥内一起煮--->核桃仁研磨成粉--->粥熟时,加入核桃粉,继续煮1-2分钟即可。(可以再撒一些芝麻粉上去)7.虾仁豌豆粥原料:熟虾仁、鲜豌豆、大米做法:大米淘洗干净,加适量冷水,熬粥--->熟虾仁剁碎、备用--->鲜豌豆水煮、压成泥、备用--->粥熟时,加入虾仁和豌豆泥,继续煮2-3分钟即可。
8.鸡汤南瓜粥原料:鸡胸肉,南瓜做法:将鸡胸肉洗净,剁成泥,放入锅中,加入一大碗水,小火煮汤--->南瓜去皮,蒸熟,碾成泥--->当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉 颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,拌匀即可。
洗干净米,南瓜切小块 ,西兰花切小焯水,牛肉切小片,锅中放入适量的水,把米 南瓜先放进去煮,大火烧开后,放入牛肉,改中火慢熬30分钟,起锅前5分钟放入西兰花,然后加盐 鸡精胡 椒粉
①芹菜牛肉粥
材料:牛肉、芹菜、大米,盐、胡椒粉
做法:
1、先将牛肉切成片或丝,芹菜洗干净切成粒。
2、将大米洗净加水大火煮开,小火熬煮。放入牛肉,煮5分钟,加入盐,胡椒粉调味即可。
②南瓜山药牛肉粥
材料:大米、牛肉、山药、南瓜、小葱、姜、料酒、淀粉、植物油
做法:
1、大米淘洗洗净,用清水浸泡半个小时,捞出沥去水分备用。
2、锅中注入足量清水,烧开后放入大米,大火煮开后传小火慢煮约20分钟,中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出。
3、山药去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切丝,小葱切碎,牛肉剁成细末,用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻。
4、米粥熬煮至米粒开花时,加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟。
5、放入腌好牛肉末搅拌均匀,再次煮滚转小火继续煮2分钟,最后调入盐和香葱搅匀即可。
主料
南瓜350g
糯米100g
辅料
冰糖适量
枸杞适量
1. 糯米洗干净,用水浸泡20分钟。 浸泡后,煮时更容易熟,粥也更粘。1
2. 煮锅加适量水,糯米入锅,盖上锅盖煮。 电磁炉调在蒸煮档,开锅后,调至煲汤档。 要适时搅动。
3. 南瓜去皮去瓤。
4. 南瓜洗干净切成块。
5. 糯米煮10分后,南瓜入锅同煮。 还要适时搅动。
6. 南瓜9分熟时加适量冰糖。 还要适时搅动。
7. 加适量枸杞。搅动均匀断电。 再焖一会儿即可享用。
温馨小提示
1、煮糯米的时间依据煮粥量的多少而定。
2、南瓜入锅后搅动的次数要多些。
3、冰糖入锅后,要不停的搅动,以避免粘锅。
银耳南瓜羹做法
1.银耳洗净用温水充分泡发去蒂后掰小块2.枸杞、红枣洗净备用南瓜泥是在超市买的成品舀出适量备用3.冷水入银耳大火煮沸后转小火加冰糖往一方向搅拌4.待小火炖1小时后放红枣、枸杞、南瓜泥5.继续炖一个小时等银耳化了、汤汁粘稠后关火!
奶香南瓜羹做法
1.南瓜削去表皮2.将南瓜去瓤,切片。南瓜子洗净用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香就是很好吃的南瓜子3.上火蒸软(10-15分钟)4.将蒸软的南瓜用勺摁成大块,放入搅拌机中搅成泥5.将南瓜泥倒入锅中,小火加热,加入牛奶和淡奶油6.不断用勺搅动避免沾锅,加热到烫即可,用糖调味(不喜甜的可不加糖,南瓜已有甜味 1.南瓜削去表皮2.将南瓜去瓤,切片。南瓜子洗净用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香就是很好吃的南瓜子3.上火蒸软(10-15分钟)4.将蒸软的南瓜用勺摁成大块,放入搅拌机中搅成泥5.将南瓜泥倒入锅中,小火加热,加入牛奶和淡奶油6.不断用勺搅动避免沾锅,加热到烫即可,用糖调味(不喜甜的可不加糖,南瓜已有甜味)7.盛出后可用淡奶油和熟芝麻作装饰