1.切牛肉时将有筋有油的部位切下来(有一斤多点),留着炖芋头吃,将牛肉放锅里,加干小米辣、八角、桂皮、香叶、花椒,简单煮半小时。
2.将牛肉捞出来。
3.芋头削皮,洗净切厚块。准备葱花。
4.将煮过的牛肉厚片。
5.将牛肉和芋头放盆里,将锅里煮过牛肉的汁过滤一下倒入牛肉盆中
6.放高压锅蒸半小时。
7.揭开锅盖,加盐,放一颗上海青,撒几粒枸杞,搅匀,菜一下就烫熟了。
8.然后撒葱花,端出来。
食材:牛肉、芋头、香菇、牛奶、奶粉、大葱、姜、大蒜、味精、胡椒粉、苏打粉、料酒、盐、白糖
做法:1、我们买牛肉的时候,最好是买牛的后腿肉,然后把买来的牛肉切成片状,加入胡椒粉、生粉、味精、苏打粉和料酒进行腌制一下;
2、一般买的香菇都是干香菇,在做菜之前,我们要先把干香菇泡软,然后把香菇根去掉;
3、接着先把芋头洗净切成片,姜洗净切片,蒜剥好之后切成蒜片,大葱洗净切成葱段
4、这个时候,就可以热锅烧油了,接着放入切好的芋头,煎炸到芋头变色之后,再把芋头捞出来,沥干油
5、然后再把腌制好了的牛肉放入油锅里面,煎炸到牛肉漂浮起来,捞出来,沥干油
6、炒锅里面留少许底油,烧热之后,再放入姜片和蒜片爆香一下,再加入盐、味精、糖、料酒、清水还有芋头,一起煮一会儿
7、我们等到芋头稍微煮烂了,再下入切好的牛肉、香菇还有葱段一同煮上一段时间
8、然后再用淀粉勾芡一下,接着再淋入牛奶煮开之后,再倒入砂锅里面,然后把砂锅放在火炉上,用中火煮熟,即可
100克牛腩含332千卡热量,算红灯食材,搭配香菇和芋头能有效控制热量的摄入。芋头100克含56千卡热量,在根茎类蔬菜中已经非常安全,干香菇100克含274千卡热量,搭配的几个香菇所含热量微乎其微。我的观点一直不是靠节食来减肥,希望吃得健康,保证营养的同时还能保持身材,只要合理安排,是绝对能做到的,盲目节食这不吃那不吃对身体有害无益。
像这种高热量的红灯食材可以吃,但要控制摄入量,搭配其他低热量的食材来吃,这样一天摄入的热量就均衡,营养也够。
主料:
酱油适量
鸡精适量
料酒适量
八角适量
桂皮适量
步骤1
芋头要买个小点的,煮水后一挤皮就去掉了
步骤2
牛肉切成大粒状,多先几次,去除血水,加料酒、生抽腌一会
步骤3
放电高压锅中煮半个小时左右即可。开盖后加入适量的盐,葱花
芋头可以和牛肉一起吃。
芋头牛肉可以一起吃的,因为芋头相克食物没有牛肉,牛肉相克食物也没有芋头,因此两者是可以一起吃的。而且芋头富含淀粉、蛋白质、维生素,具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素,具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用,对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用,还有防止皮肤老化的功效。
做法:
1.芋头剥皮,用盐腌制一小时。
2.先炒牛肉:把牛肉切成薄片,用酒、糖、酱油、胡椒粉、盐调好,生粉勾芡。与姜丝爆炒,取出备用。
3.小葱切段;再起锅,油爆葱头。下芋头,加水直至淹过芋头,盖锅焖至松软。
4.不用再撒盐。倒牛肉与芋头混合,同时加葱段(叶)及胡椒粉增味。
准备材料:牛排骨400克、芋头600克、栗子200克、油适量、盐适量、生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、料酒适量、豆瓣酱适量、红烧酱油适量
制作步骤:
1、准备好原材料,栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟,剥出栗子来,芋头去皮洗净
2、牛排骨切成块
3、芋头切成块
4、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段
5、锅里加入适量油,烧到六成热,放入排骨
6、加入适量豆瓣酱、红烧酱油,翻炒
7、加入芋头、葱姜蒜,翻炒均匀
8、加入适量开水,大火煮三分钟后改中小火煮半小时
9、加入栗子,再煮10分钟
材料
主料:芋头250克,配料:牛肉100克,青椒25克,调料:料酒15克,老抽8克,沙爹酱15克,精盐2克,味精2克,花椒水15克,鲜汤40克,淀粉10克,五香粉1克,胡椒粉1克,白糖1克,色拉油750克,葱,姜,蒜片各10克
做法
1、将牛肉切成丁。青椒切丁。芋头去皮切成丁。2、勺内加色拉油烧五成热,下入牛肉丁炸熟捞出。3、再下入芋头丁炸透捞出。4、勺内留油30克,放入葱、姜、蒜炸锅,烹入料酒加老抽、沙爹酱炒匀,下入牛肉丁、芋头丁,加鲜汤、精盐、白糖、五香粉、花椒水、胡椒粉炒透入味。5、下入青椒丁,加味精,用淀粉勾芡,淋入明油出勺装盘即成。
可以,两种食物无任何禁忌。
芋头不能和以下食物一起吃:
1、芋头和柿子相克
芋头中所含的淀粉较多,柿子中含有大量的鞣酸,二者同食,淀粉和鞣酸结合易患结石,影响身体健康。
2、芋头和香蕉相克
芋头和香蕉在功能上较为不合,二者同食,所含的营养成分发生某种化学反应,易引起腹胀、腹痛等症状。
3、芋头和柑相克
柑味甘、酸,性凉,有生津止渴、利尿的功效,但与芋头不宜同食,容易使人拉肚子。
鸽子不能和以下几种食物食用:
鸽子属于热性食物,如果还搭配牛肉、羊肉、鸡肉、鹌鹑、韭菜、洋葱、大蒜、红枣、栗子、石榴、荔枝、榴莲和木瓜等热性食物食用,势必会加重体内的热气,引起上火等症,不利健康。
扩展资料:
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素、还有大量的蛋白质。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高。
鸽子不仅富含优质蛋白质、维生素和矿物质,还含有泛酸、软骨素、胆素和血红蛋白等有益成分,经常食用不仅能滋补身体,还能防治疾病。不过鸽子性热,并不是所有人都能食用,在食用搭配上也要注意避免同属热性的食物,以免影响健康。
参考资料来源: