1、乌兰杂碎馆(昌平南口店)
2、213羊庄(常营店)
3、单县风味羊肉汤·家常菜·烧烤(望园路店)
4、洪记白水羊头(天坛店)
5、程记单县羊汤馆(清真寺店)
6、于记清真小吃(通州新华大街店)
7、石记羊汤馆(北苑店)
8、白龙涛牛肉胡辣汤羊肉白汤(顺义城区)
9、四川简阳羊肉汤火锅(金台路)
10、人人馋羊汤·饸饹面(BDA总部店)
牛街晚上其实没什么可玩儿的,白天清真寺如果开门可以去看看。那边主要就是吃东西,但是与西安回民街那种模式也不一样。这地方也有小吃,但是样数不多,主要是带回去吃的那种。买牛羊肉之类倒是比较好的去处。较有代表性的饭店,如果想吃涮羊肉可以去吃聚宝源,新疆菜就是吐鲁番。聚宝源最好早去,或者晚去,要不等位时间太长。旁边的白记年糕,洪记小吃什么的也算特色,可以买点。聚宝源对面有个外卖窗口卖牛肉烧饼,也不错。
门钉肉饼,顾名思义长得像门钉一样的肉饼。做法有点像上海的生煎包,但是生煎一般煎一面,门钉肉饼要煎两面,馅大皮薄。还有,就是门钉肉饼都是牛肉馅的。
北京吃门钉肉饼的老字号店中,我自己觉得最华天小吃的就不错,这个店是连锁,好多地方都有。还有就是地安门有家很有名的店叫“爆肚王”,那儿的门钉肉饼和爆肚是很有名的,经常遇到排队。
我觉得北京市场上的羊肉一般都从新发地那边进的货少,一部分人也去河北进货。
牛街的牛羊肉主要有三个来源地,第一个,内蒙古的牧养场,主要是锡林郭勒盟的定点牧场。
第二个,河北省三河市大厂回族自治县的牧养场,大多在李旗庄。也是牛街肉类的主要来源。
第三个,山东和河北及北京附近的清真牧场,一些规模小些的店多来自这些地方。
北京涮牛羊肉排名前十名:聚宝源、东来顺、满福楼、大得涮肉、宏源南门涮肉、北门涮肉、福口居、阳坊胜利涮肉、阳坊大都涮羊肉、匹夫涮肉城北京涮羊肉品牌。如果是生的牛羊肉,北京的话,我建议去牛街回民区或者是常营这边有一个回民区,也可以去大厂,这三个地方的牛羊肉都比较正宗。
1、杏园餐厅(西四北大街店)
2、牛街清真满恒记
3、拉面荘罗语拉面•八椿
4、北大地皖峰饭馆
5、东方宫牛肉拉面(天竺店)
6、东方宫兰州牛肉拉面(顺义总店)
7、老北京柴氏(三里屯店)
8、马世娃清真西直门老店拉面馆
9、望京牛拉
10、博多一幸舍(西单大悦城店)
北京牛街没有卖鲜黄牛肉的,只有卖鲜牛羊肉的,也有卖熟牛羊肉的,我个人比较喜欢的是聚宝源的酱牛肉,味道还是不错的,而且酱的肉比较软烂,很适合老年人吃,而且他的白水杨桃也不错,是下酒的好菜,大家不妨买来尝一尝,味道很正宗,我本人经常到牛街买牛羊肉。
聚宝元可以说是最出名也是最正宗的,地点在牛街路口南200米红绿灯西北角,有醒目的招牌!同样是这个红绿灯往东150米路北还有一家清真牛羊肉批发的市场,那里也是很正宗的!
北京哪家老北京涮羊肉最好吃?那毫无疑问肯定是聚宝源了。聚宝源早在上世纪30年代就有了,最开始并不是一家涮肉店,而是一家清真肉铺,后来利用自身售卖生肉的优势,开设了涮肉馆,也就是现在脍炙人口的聚宝源涮肉了!在这里吃涮肉,用的是传统的炭火铜锅,没有杂七杂八底料的清汤锅底,更能吃出肉的原味,最著名的手切鲜羊肉非常地道,是北京最好吃的涮羊肉。吃涮肉配上特制的糖蒜,肉香更容易在味觉中凸显。除了涮羊肉,店里的各种小吃亦深受欢迎。作为牛街最老号儿的清真涮锅,无论春夏秋冬,长长的等位队伍都是街边一景。因此想要吃上聚宝源一口老北京涮羊肉,就只能提前排队等了。
北京卤牛肉最正宗的为月盛斋,它是一家清真企业,使用最好的牛肉牛腱子肉为原料,卤制软烂适宜,口感最佳,北京有好多他们家的门市,牛街清真超市里面就有,三里河万方里面也有,工商总局对面的美廉美超市里面也有,他家产品让老百姓吃的放心,推荐他家为最正宗的北京卤牛肉
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