藏牦牛肉馆加盟

北方人对于肉类的使用量还是蛮大的，在北方肉类比较多，猪肉、牛肉、羊肉，想要在众多肉类中销售您自己的产品（牦牛肉），就需要突出牦牛肉的特色来，现在人比较注重健康，可以试着从健康的角度出发。此外，最近几年，休闲食品十分受欢迎，看了下您的产品，主要是一些风干牦牛肉，其作为休闲食品，想必会有一定的市场；另外再加上大家对牦牛肉了解不多，估计都想跃跃欲试，应该前景很好的！

牛飘香藏牦牛火锅加盟

1、内蒙古科尔沁牛肉

“天苍苍，野茫茫，风吹草地现牛羊。”要说全国哪里的牛肉最好吃，自然少不了内蒙古科尔沁牛肉。科尔沁位于美丽富饶的科尔沁大草原；这里气候温和，阳光充沛；并且雨水充沛和牧草优良。

2、山西平遥牛肉

平遥牛肉，是山西省平遥县有名的特产之一。并且也是国家地理标志产品。平遥县地处山西省晋中盆地，这里不仅气候温和，水草丰茂；独特的地理环境与得天独厚的自然优势，为平遥牛提供了很好的生长环境。同时也赋予了平遥牛肉高蛋白、低脂肪的特质。受到众人喜爱。

3、河南南阳黄牛肉

南阳黄牛不仅是全国五大优良品种之一，并且居全国黄牛品种之首。南阳属于河南省辖地级市，位于豫鄂陕三省交界地带的南阳盆地。这里四季分明，光照充足；并且大面积的山岗荒地和河谷湿地为南阳黄牛的生长提供了充足的牧草。得天独厚的自然条件，非常有利于黄牛的生长。

4、青海高原牦牛肉

如果说全国哪里的牛肉最好吃，自然也少不了有名的青海牦牛肉。青海高原牦牛产于青海南部和北部高寒地区。这里海拔大多都在大3700m，甚至4000m以上的高寒地区。所以青海牦牛不仅肉质鲜味，并且对高寒严酷的自然环境也有着非常强的适应能力。

加盟牦牛火锅

用料:

牦牛骨 小两块（带骨髓最好）

牦牛肉 500克（适当带牛油）

生姜 五六片

大葱 一根

盐 适量

料酒 一汤匙

花椒粉 适量

八角 两三颗

桂皮 5厘米左右取半支

红花椒 一小勺

青花椒 一小勺

香叶 五片

黄瓜 三四片斜切

枸杞 五六颗

红枣 两颗

香葱 三根

香菜 三四根

芹菜 一根

花生碎 适量

春光黄辣椒酱 适量

咸菜 适量

蒜泥 适量

鸡精 适量

新鲜牦牛火锅川味正宗的做法:

步骤 1  将牛骨牛肉洗净，冲干血水，锅内烧水，水开后放入牛骨和牛肉（牛油洗净不放），加生姜，加料酒，待三五分钟后捞出牛肉和牛骨，把水倒掉。洗干净锅。

步骤 2  锅内重新加水，放入牛骨牛肉，牛油，水开后撇掉浮沫，加生姜，八角，桂皮，花椒，大葱，一般锅用小火慢炖，高压锅压20-30分钟。压好后加盐，花椒粉，备用。

步骤 3  小火锅内加入牛骨汤和牛肉，加三五黄瓜片，加枸杞，加红枣，加香葱两根，加鸡精。视情况如油太多可加开水，视口味加盐即可。

步骤 4  准备沾碟，分干碟和油碟。 干碟，：放入辣椒面，加少许盐，加花椒粉，加黄豆面，加花生碎。搅拌即可。 油碟：蒜泥，花生，咸菜碎，香辣酱，耗油，黄辣椒酱，芹菜碎，香葱碎，香菜碎，鸡精，加熟油或火锅香油，也可适度加一点原汤。想吃更辣，加入鲜小米椒碎就好。

步骤 5  准备各色蔬菜，荤菜，开吃

牦牛道加盟

牦牛道米线隶属于四川牦牛道文化发展有限公司主要是以肥牛米线产品为主的餐饮品牌，目前全国有300家门店

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不可能吧！高原牦牛肉至少50元一斤吧！肉质好，口感好，营养价值很高牦牛肉和普通牛肉的区别主要在于品种不同、生长环境不同、肉质不同等，牦牛肉是一种高蛋白低脂肪的食物，而且口感比较嫩滑，相对于普通的牛肉来说味道更浓厚一些。

1、品种不同

牦牛是高寒地区的特有牛种,草食性反刍家畜。是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物。而其他像黄牛水牛等是中国固有的普通牛种。从生长环境和生态特征等总体评估,牦牛的营养和食用价值最高。

2、生长环境不同

牦牛主要产于中国青藏高原海拔3000米以上地区,适应高寒生态条件,耐粗、耐劳,善走陡坡险路、雪山沼泽,能游渡江河激流,有“高原之舟”之称。牦牛终身逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程。而其他牛种大多以圈养饲养为主。

3、肉质不同

牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。相比之下其他牛肉肉质次之。