牛肉片金针菇怎么做好吃窍门

用料:

味好美生姜粉 半勺

味好美白胡椒粉 1勺

肥牛卷 200克

金针菇 1把

豆芽 1把

葱 1段

蒜 3瓣

味达美酸汤肥牛酱 1包

欣和醯官醋 1勺

味达美臻品料酒 1勺

盐 半勺

酸汤肥牛金针菇的做法步骤:

步骤 1 材料就这些，讲究的可以把肥牛卷换成牛肉片。配菜可根据自己喜好选择，金针菇和豆芽比较经典，金针菇切去根部撕成朵，豆芽去除杂质，洗净备用。葱蒜切碎。

步骤 2 锅中添水，加半勺盐增加底味，把豆芽和金针菇焯熟，捞出放入碗中。

步骤 3 继续焯肥牛卷，加入一勺料酒去腥，不需要太长时间，肥牛卷变色马上捞出。

步骤 4 热锅凉油，油热炒香葱蒜。

步骤 5 倒入一包酸汤肥牛酱，炒出香味。有这种速食调料简直太方便了，味道又好，适合朝九晚五的上班族。

步骤 6 我喜欢酸味出头，加了一勺米醋，不喜酸的可不加。

步骤 7 加入一勺白胡椒粉，喜欢白胡椒辣辣、呛呛的感觉。

步骤 8 加入半勺生姜粉。

步骤 9 放入焯好的肥牛卷，汤再开时关火，大概2秒左右，煮时间长肥牛就老了。

步骤 10 把肥牛卷放入盛金针菇、豆芽的碗里，把汤浇在上边。

步骤 11 最后撒上辣椒圈装饰一下。

牛肉和金针菇的做法

豆腐金针菇汤

主料：豆腐100克，金针菇50克。

辅料：料酒、盐、食用油、鸡精、香油、大葱各适量。

豆腐金针菇汤的做法

1、豆腐过水，金针菇清洗干净。

2、将豆腐、金针菇煮沸。

3、然后加食用油、盐、鸡精、香油、葱花调味即可。

肥牛炖金针菇

材料：肥牛五花肉750克，金针菇500克，色拉油50克，葱、姜、蒜末各10克，鸡精5克，精盐、味精、胡椒粉各适量，豆瓣酱10克，生抽10克，高汤750克，白糖、香油、辣椒油各少许。

肥牛炖金针菇的做法

1、将肥牛肉洗净，切成片用开水焯去血沫，沥干水待用。再将金针菇洗净去老根，整理好。

2、锅放火上加油烧热，下葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，放盐、味精、鸡精及高汤，烧开后放入肥牛片、金针菇烧开煮熟，淋上香油和辣椒油即可。

酸辣金针菇汤

酸辣金针菇汤---够辣，够酸爽

食材：金针菇、香葱、泡椒、蒜瓣;

酸辣金针菇汤的做法

1、金针菇去根部，撕散，洗净，沥干水份;

2、香葱、泡椒、蒜瓣分别剁成碎末;备好一碗温水或骨头汤;

3、坐锅热油，爆香蒜末、泡椒碎末，倒入适量温水或骨头汤，水烧开后，下入金针菇，煮至汤水再次烧开，加盐调味，淋一点陈醋，即可关火，撒上葱花。

牛肉片金针菇怎么做好吃窍门图解

一般是配白菜，小油菜和豆芽。这是一道典型的四川风味的招牌菜，色香味俱全，很多人都喜欢吃，特别是喜欢麻辣口味的，按照它的传统作法，一般是配大白菜，小油菜和豆芽的比较多，如果想换别的口味，也可以根据自己需求去调换搭配，比如生菜，金针菇，西红柿等等。

金针菇和牛肉片怎么做好吃法

金针菇肥牛做法

用料

金针菇 半把

肥牛卷

葱、蒜末 共2勺

生抽 1勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

清水 半碗

料酒 1勺

淀粉 半勺

做法步骤

1、金针菇洗净，撕成小朵，塞进肥牛卷里面

2、准备蒜末备用

3、调一碗酱汁：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖1勺、淀粉半勺，清水半碗 混合均匀备用

4、锅中热油，加入葱蒜末爆香，加入金针菇肥牛卷小伙煎至牛肉卷变色，金针菇变软

5、倒入酱汁，中小火煮至汤汁浓稠，能吃辣的可以再出锅前撒上小米辣

6、装盘盛出✅ 多蒸米饭，不然不够吃

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

牛肉片金针菇怎么做好吃窍门视频

准备食材

牛肉、金针菇、番茄、香菜

姜、葱、油、盐、酱油

蚝油、胡椒粉、淀粉、香油

具体步骤

牛肉切片后放油、盐、酱油

蚝油、胡椒粉、淀粉、香油拌匀

将所有配菜清洗干净后切好

砂锅热油，放入姜、葱爆香

放入金针菇

放入番茄块

表面再摊上牛肉

盖盖，中小火焗五分钟

时间到，牛肉已变色

放入香菜段，拌匀后出锅

牛肉片金针菇的做法大全家常窍门

主料金针菇300g调料调和油适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量金针菇牛肉卷步骤1金针菇牛肉卷的做法大全洗净的金针菇步骤2金针菇牛肉卷的做法准备好一个牛肉卷步骤3金针菇牛肉卷的家常做法将金针菇包入牛肉卷中步骤4金针菇牛肉卷的简单做法下锅煎至步骤5金针菇牛肉卷怎么吃装起盘，在煎下一批步骤6金针菇牛肉卷怎么做一道倒入锅中，放入蚝油步骤7金针菇牛肉卷怎么炒放入水，煮，倒入适量的生抽步骤8金针菇牛肉卷怎么煮煮干水就可以了步骤9金针菇牛肉卷怎么炖装盘即可

牛肉片炒金针菇

步骤 1葱姜蒜备好

步骤 2金针菇洗净，切掉根，切成两节，不然太塞牙了，小葱洗干净备用

步骤 3牛肉切薄片，油盐酱油胡椒粉料酒生粉腌制20分钟

步骤 4烧油炒香葱姜蒜

步骤 5放牛肉炒变色，腌制过的牛肉很容易熟

步骤 6放金针菇，加盐巴，别看一大盘子金针菇，炒一下就只剩一点了，盐巴千万别放多

步骤 7出锅前撒葱花，一点酱油，撒一点孜然粉。不放孜然也行，我孩子喜欢孜然味道所以放一点

金针菇和牛肉怎么做好吃窍门

用料  

洋葱 半个

金针菇 半捆

小辣椒 一个

牛肉 适量

玉米粉 一茶勺

盐 适量

料酒 一汤勺

沙茶 适量

大蒜 三个

金针菇牛肉煲的做法  

汤是买牛肉的时候叫老板给我盛的牛肉汤。

先把牛肉一下放进大碗。加入料酒，沙茶，玉米粉一小勺，食用油腌制。

牛肉汤倒进砂锅加三个大蒜先熬滚。

洋葱洗净切好，锅内热油，用大火爆炒，之后倒进牛肉汤先熬。

等洋葱熬软之后倒金针菇和小辣椒进去，大火煮开。水开了之后加盐，蚝油。最后再放牛肉，一勺玉米粉。牛肉变色了就好，不能煮太久，不然肉就不好吃了。

最后加葱末。

牛肉片金针菇的做法

材料:咸牛肉：牛肉180克，淡酱油1汤匙，深色酱油半汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙；

配料：200克金针菇，1个西红柿，1个火腿肠，半个青椒，半个红辣椒，3瓣大蒜，1匙淡酱油，1匙蚝油，半匙酱油，少许盐和适量的黑胡椒。

步骤

1.先将牛肉洗净，切成薄片或切丝，加入淡酱油，深色酱油，蚝油，淀粉，搅拌均匀，腌制约30分钟；

2.加热油锅，倒入大蒜片，搅拌以得到香气，然后倒入火腿香肠，煎炸油和香气，倒入切成丁的西红柿，然后炸红汤。

3.最后，倒入香菇，倒入淡酱油，蚝油，盐和胡椒粉，倒入适量的水，盖上锅盖，并用高火煮沸；

4.煮沸后，加入牛肉，青椒，红辣椒，盖上锅盖，小火煮几分钟，然后关火，开始进食！