牛肉炒萝卜怎么炒好吃窍门

萝卜炒牛肉热量比较低，一般一碗大约是150大卡的热量。适合减肥瘦身的人吃。

怎样牛肉炒萝卜好吃

1、胡萝卜去皮洗净，切块备用；

2、牛肉洗净切寸丁；

3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出；

4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水（用开水更好）和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。

牛肉炒萝卜怎么炒好吃窍门图解

在我们南方牛肉炒萝卜，萝卜是不用抓水的。首先先把牛肉切片加调料抓均匀，然后再加点木薯粉或地瓜粉抓均匀；

锅热倒油，多倒点油，先爆炒牛肉，牛肉炒了七八分熟先盛起来，再把切成薄片的萝卜倒下去炒，萝卜炒个八分熟再把炒好的牛肉倒回去合炒一下，起锅，一道牛肉鲜美萝卜味美的牛肉炒萝卜好了。

萝卜炒牛肉怎么做好吃窍门

制作材料

主料：白萝卜500克，牛肉500克

辅料：胡萝卜300克，栗子200克

调料：冰糖5克，大葱10克，姜10克，酱油15克，料酒10克，植物油15克

做法：

1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。

2.将牛肉切成3至4厘米大小的块。

3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块。

4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出。

5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。

6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可。

牛肉怎么炒萝卜才好吃

牛肉炖萝卜最好是红皮白瓤的卞萝卜炖牛肉比较好吃，先将牛肉凉水下锅水开就撇沫，再把葱姜蒜花椒大料桂皮香叶豆蔻等等放入料包，老抽调色少许白糖料酒，小火慢炖炖到八分熟时放入切好的萝卜小火在炖二十分钟就可以了，萝卜已熟入味了牛肉也烂糊这样做一锅牛肉炖萝卜是最好吃的。

萝卜炒牛肉怎么炒?

【食材所需】：牛肉1块、白萝卜1根、大蒜4瓣、生姜1块、大葱1段、辣椒1小把、啤酒半瓶、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、食用盐1勺

【烹饪过程】：

1、牛肉用清水浸泡一个小时，浸泡出血水。然后再用清水冲洗干净。然后逆着牛肉的纹理来切成小细丝，全部切好后，装盘待用。

2、生姜和青、红辣椒清洗干净。生姜切丝，青、红辣椒去梗后，切成小段。大蒜直接切成末就可以了。都切好后，装到一个碗里就可以了。不用分开放置。

3、白萝卜清洗好，再削去皮，最后切成丝，装盘待用。

4、全部食材都清洗和切好了。就开始制作起来吧。炒锅烧热加油，然后倒入切好的牛肉丝，大火煸炒牛肉丝，将牛肉丝炒至变色。

5、牛肉炒至变色后立即倒入半瓶啤酒，搅拌均匀立马将牛肉盛出。

6、锅里再倒入少量油，然后倒入青、红辣椒、蒜末以及姜丝，大火将它们炒出香味来。

7、接着就可以倒入白萝卜丝了，用铲子不停上下翻炒，直到将它炒至变软，白萝卜丝成透明状态就表示已炒至八分熟了。

8、这时候就可以倒入炒过的牛肉丝了，用铲子不断翻炒，大约翻炒一分钟就行了。

9、最后就可以倒入调味品进行调味了。依次加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白砂糖以及食用盐，用锅铲翻炒均匀，将它们炒至食材入味，就可以关火出锅了。

一盘香辣顺滑的白萝卜丝炒牛肉就算做好了。炒出来的牛肉鲜嫩顺滑，再加上开胃的白萝卜丝，可以说是超级开胃下饭，而且营养全面。

牛肉炒萝卜怎么炒好吃窍门视频

酸萝卜炒牛肉做法

原料:酸萝卜 三根、牛肉 一小块、干辣椒 两根、生抽 适量、嫩肉粉 一勺、料酒 一勺、孜然 三分之一勺、花椒粉 一勺、辣椒面 一勺、胡椒粉 半勺、鸡粉 一勺

做法：酸萝卜切薄片，牛肉切薄片加嫩肉粉孜然辣椒胡椒花椒粉鸡粉生抽和一勺油腌制十分钟，辣椒剪成段，锅内热油将牛肉大火翻炒至变色，放入辣椒段炒香再放入酸萝卜翻炒两分钟，加适量生抽翻炒均匀出锅。

牛肉炒萝卜怎么炒才好吃窍门

先蒋萝⺊，去骨牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别到入沸水中略焯捞出。锅内加油烧热，放大葱段，姜块，八角炸香，加入鲜汤，料酒，去骨牛的肉汇出至熟烂，再放萝卜，待萝卜烧熟，在把锅里的付墨放掉，加入精盐，加入盐巴就可以出锅开吃了对。

牛肉炒萝卜怎么炒好吃窍门图片

可以。准备材料：红萝卜、牛肉500克、八角2个、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、盐、味精、葱1根 、白糖2勺、色拉油2勺 做法：1、牛肉先用开水烫洗一下或者焯1分钟去掉血水，切成小块。切的时候要顺着牛肉的纹理切，这样切出的牛肉煮时好熟，不会碎。2、红萝卜洗干净带皮切成块。3、热锅放油，油温热放糖，糖变成红色冒大泡时放牛肉翻炒。4、如果看到牛肉上色很好，就少放些酱油，酱油多了会使萝卜变黑。5、放进花椒大料和葱姜。6、倒入开水，炖肉用开水好熟而且肉质不老。锅开后将上面漂浮的沫子撇掉。锅开5分钟后，关中小火炖30分钟。7、加入切好的红萝卜块，炖到萝卜半熟时加入盐，盐一定后加，先加盐牛肉不容易熟烂。8、萝卜炖到透明时就熟了，加点味精，出锅。

牛肉炒萝卜怎样做好吃

用料:牛腩 500g，白萝卜 一根，姜片 5片，大葱 1小段，冰糖 1小把，花生油 适量，香叶 2片，八角 2个，干辣椒 2-3个，桂皮 2小片，草果 1个，生抽 3勺，老抽， 1勺料酒 ，1勺白醋， 1小勺耗油， 2勺盐、味精 适量

做法步骤:

1、牛腩洗净切块

2、放入冷水锅，放入2片生姜，一勺料酒，大火烧开后煮2分钟，焯去血沫 捞出洗净沥水；

3、生姜切片，葱斜切 并准备好香料；

4、锅中放适量花生油；

5、油热后放入所有调料翻炒出香味，然后放入焯过水的牛腩块，翻炒2分钟 再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺料酒、一小勺醋、适量冰糖，翻炒至牛腩上色；

6、加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖，用珐琅锅大概要炖1.5小时；

7、炖的过程中将白萝卜削皮切块；

8、8. 炖至牛腩八成熟的样子；

9、加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火慢炖； 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、调味即可。