用料:牛腩500克,芋头400克,豆蔻适量,山楂粉适量,大蒜适量,姜适量。红辣椒适量,豆瓣酱适量,甜面酱适量,八角适量,番茄酱适量,桂皮适量,香叶适量,小茴香适量。
做法:
1.将牛腩提前用冷水泡上几个小时, 将血水泡出;泡好的牛肉切成小块, 加入点山楂粉搅拌均匀, 腌制半个小时;
2.凉油下锅,将准备好的大料和姜片, 葱段下入翻炒;煸炒出香味后加入豆瓣酱, 黄豆酱和番茄酱一起翻炒;
3.翻炒一下后加入腌好的牛腩块,继续翻炒均匀, 将其中的水分煸炒出来;将煸炒好的牛腩块放入高压锅中,加入适量的开水,大火烧开, 气压阀叫后转为小火一刻钟;
4.将准备好的芋头块放入油锅中炸;待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来;
5.将炸好的芋头放入煲中, 再加入做好的牛腩汤, 加盖, 大火煮开后转为小火煮上十五分钟;加入盐等调味料,大火收汁。
用料
牛腩 一块
芋头 5-6个
料酒 少许
姜片 几块
剁辣椒 少许
牛肉炖芋头的做法
牛肉切块、焯水、沥干
锅里倒油,烧热倒入牛肉和姜片翻炒再倒入少许料酒翻炒
倒入高压锅,加水,压40分钟芋头我是提前用高压锅压好,再剥皮切块
牛肉压好后开始炒芋头放油,放芋头翻炒再放少许剁椒翻炒
把牛肉连汤一起倒入锅里
汤汁收浓稠撒上葱花就可以出锅啦?
桂花牛肉芋头三者可以一起炖,三者不相克。桂花芳香,可提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。
芋头和牛肉通常可以一起吃。牛肉富含蛋白质,是一种高蛋白食品,可以补充人体所需的蛋白质。适量吃牛肉可以补充矿物质、蛋白质和其他营养素。芋头中含有大量的淀粉,具有丰富的营养价值。
1.适量排骨、适量芋头、一块老姜、适量清水
2、首先要洗排骨,用冷水浸泡一刻钟。倒掉血水,洗三次。
3、然后用冷水没过排骨,煮沸,倒掉第一次煮沸的水。
4、芋头去皮,去皮的时候一定要戴手套,不然手会特别痒。洗干净备用。
5、煮过的排骨和剥好的芋头放在一起。
6、加适量的清水没过芋头和排骨,盖上高压锅的盖子,大火烧开,转中火压15分钟就可以关火啦。
7、开锅,牛排骨炖芋子就做好了,然后就可以装在汤盆里上桌了。
100克牛腩含332千卡热量,算红灯食材,搭配香菇和芋头能有效控制热量的摄入。芋头100克含56千卡热量,在根茎类蔬菜中已经非常安全,干香菇100克含274千卡热量,搭配的几个香菇所含热量微乎其微。我的观点一直不是靠节食来减肥,希望吃得健康,保证营养的同时还能保持身材,只要合理安排,是绝对能做到的,盲目节食这不吃那不吃对身体有害无益。
像这种高热量的红灯食材可以吃,但要控制摄入量,搭配其他低热量的食材来吃,这样一天摄入的热量就均衡,营养也够。
辅料:油适量、盐适量、冰糖适量、黄酒400克、甜面酱200克、葱适量、姜适量、青蒜适量、辣椒酱适量、八角适量、桂皮适量、红枣适量、鲜抽适量、鸡精适量
步骤一:山羊肉斩块洗净
步骤二:用开水焯5分钟捞出,用凉水冲净
步骤三:锅里油热,放下羊肉,姜片煸炒,加黄酒,加冰糖,加甜面酱煸匀
步骤四:把炒锅里的羊肉倒入砂锅,加葱结,姜片,八角,桂皮,红枣,辣椒酱,加一小碗清水
步骤五:大火煮开,小火炖60分钟
步骤六:芋头去皮洗净,放入开水煮至5分熟
步骤七:把芋头放入砂锅,加盐,轻轻与羊肉混和,大火煮开,小火煮至芋头酥,撒些青蒜末,加些鸡精即可
1.切牛肉时将有筋有油的部位切下来(有一斤多点),留着炖芋头吃,将牛肉放锅里,加干小米辣、八角、桂皮、香叶、花椒,简单煮半小时。
2.将牛肉捞出来。
3.芋头削皮,洗净切厚块。准备葱花。
4.将煮过的牛肉厚片。
5.将牛肉和芋头放盆里,将锅里煮过牛肉的汁过滤一下倒入牛肉盆中
6.放高压锅蒸半小时。
7.揭开锅盖,加盐,放一颗上海青,撒几粒枸杞,搅匀,菜一下就烫熟了。
8.然后撒葱花,端出来。
准备材料:牛排骨400克、芋头600克、栗子200克、油适量、盐适量、生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、料酒适量、豆瓣酱适量、红烧酱油适量
制作步骤:
1、准备好原材料,栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟,剥出栗子来,芋头去皮洗净
2、牛排骨切成块
3、芋头切成块
4、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段
5、锅里加入适量油,烧到六成热,放入排骨
6、加入适量豆瓣酱、红烧酱油,翻炒
7、加入芋头、葱姜蒜,翻炒均匀
8、加入适量开水,大火煮三分钟后改中小火煮半小时
9、加入栗子,再煮10分钟
主料:
酱油适量
鸡精适量
料酒适量
八角适量
桂皮适量
步骤1
芋头要买个小点的,煮水后一挤皮就去掉了
步骤2
牛肉切成大粒状,多先几次,去除血水,加料酒、生抽腌一会
步骤3
放电高压锅中煮半个小时左右即可。开盖后加入适量的盐,葱花
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