牛肉炒藕片好吃吗

凉拌莲藕做法牛肉丸子

麻辣藕片

【食材】莲藕1节，淀粉、豆瓣酱、大蒜、干辣椒、花椒、花生米、食盐适量

【步骤】

1、莲藕去皮洗净，切厚片放入盆中，加入适量的淀粉，晃动盆子使藕片均匀地粘上淀粉。大蒜切末。干辣椒切段。

2、锅中倒入宽油，油温5成热，下入藕片，炸至藕片金黄发硬即可捞出，油温升高后再进行复炸。

3、锅中留适量油，下入豆瓣酱、蒜末炒出红油，再放入干辣椒段和花椒，小火煸炒30秒，放入藕片，加入花生米、少量食盐、白糖，翻炒均匀，即可起锅。

排骨莲藕汤

【食材】莲藕1节，排骨500g，红枣、姜、料酒、食盐、葱花、白胡椒粉适量

【步骤】

1、排骨洗净切段，倒入锅中加凉水，放姜片、料酒去腥，大火烧开3分钟，打去浮沫，盛出用开水冲洗干净，沥干备用。

2、莲藕去皮洗净、切片，用清水洗去表面淀粉，防止氧化变色。红枣洗净。

3、砂锅中放入排骨，大枣，加开水，小火炖煮1个小时。

4、放入藕片，加食盐、胡椒粉调味，再炖10分钟，撒葱花出锅。

莲藕牛肉丸

【食材】牛肉400g，莲藕200g，淀粉、生抽、十三香、食盐适量

【步骤】

1、牛肉洗净切大块，莲藕去皮洗净切块，都放入绞肉机中打碎。

2、肉馅中加入食盐、十三香、少许生抽搅拌均匀。

3、加入少许淀粉，朝一个方向搅打上劲，可以适量加些清水，口感更嫩。

4、锅中倒入宽油，油温5成热，团成丸子入锅炸，炸制表面金黄后盛出，油温升高后，再下锅复炸一次，出锅。

直接吃，再炒制、炖菜、蒸菜皆可。

莲藕可以炒牛肉片吗

一般来说在正常情况下牛肉是可以和藕一起吃的。但是有一点要注意的是最好要注意食物营养搭配的均衡，如果想要生活得更加健康的话，那么就应该有一个健康的体质，所以还是建议应该多吃一些蔬菜和水果，平时多多运动，增强一下体质，还有就是多喝水

莲藕片炒牛肉怎么做好吃

牛肉片用素易鲜、生粉、盐、糖腌下10分钟左右，热锅，下橄榄油把腌好的牛肉片炒至7成熟，盛起待用

重热锅，下橄榄油爆香姜片与蒜片，下莲藕片稍，下小许的素易鲜炒均匀，投下荷兰豆与红萝卜片稍炒，下调味料糖、蚝油、酒、、生抽、盐、炒均匀，下之前7成熟的牛肉片炒透，即可

牛肉炒藕的做法

主料

牛肉(里脊)90克

 尖椒2个 藕1/2个

辅料

葱头1/4个

胡椒粉1克

玉米淀粉少许

盐3克

鸡粉1克

味极鲜10毫升

姜12克

蒜3瓣

圣女果3个

调和油30毫升

八角2瓣

花椒15颗

料酒8毫升

生抽8毫升

步骤1

牛肉切成丁，加入料酒、生抽、胡椒粉顺一个方向打匀，然后加少许玉米淀粉打匀腌制

步骤2

藕和尖椒切成丁，藕用开水焯熟

步骤3

葱头切成丁，姜蒜切粒

步骤4

圣女果切块

步骤5

起锅，加入油、八角和花椒小火煸出香味后捞出，下入肉划散至变色倒出

步骤6

加入姜和葱头翻炒香

步骤7

加入藕和葱、蒜翻炒出香味

步骤8

加入尖椒翻炒匀，加入盐和鸡粉及少许水（稀释调料）翻炒匀

步骤9

加入肉和圣女果翻炒匀，倒入美极鲜调匀既好

牛肉炒藕片好吃吗怎么炒

主料:

牛肉500g 莲藕300g

辅料:

油适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 冰糖适量 大料适量 干辣椒适量 葱姜适量

做法方法:

1. 牛肉用冷水浸泡，其间适时换水

2. 浸泡后的内容入锅焯水后捞出沥干水

3. 葱切段、姜切片，备好干辣椒、大料

4. 起油锅，葱姜、干辣椒、冰糖入锅煸香后牛肉入锅炒

5. 加酱油炒

6. 加料酒炒

7. 加适量热水，盖上锅盖烧，其间适合翻炒。小火慢烧

8. 莲藕去皮洗干净

9. 将莲藕切成滚刀块

10. 牛肉烧30分钟后莲藕入锅同烧，青椒还要适时翻炒

11. 食材9分熟时加盐，翻炒均匀继续烧

12. 食材熟关火，即可盛出享用。

牛肉炒藕可以吗

主料：

莲藕适量

牛肉适量

西红柿一个

洋葱一个

油豆腐适量

调料：

玉米油10毫升

盐少许

做法：

1. 洋葱切碎，油豆腐切半，西红柿切块备用。

2. 莲藕去皮切片。

3. 不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入洋葱炒出香味，在倒入西红柿，莲藕煸炒几下。

4. 倒入适量清水，烧开，入油豆腐。

5. 入牛肉，快速划开，加入少许盐，拌均匀出锅

牛肉能炒藕片吗

先把牛肉切好，再把藕片切成一根根的丝，锅里放油，放盐，放辣椒，爆炒

藕片炒牛肉怎么炒窍门

莲藕和牛肉可以一起吃莲藕炖牛肉：主食材：牛腩500克，莲藕1节 配料：青蒜苗2根，葱、姜、蒜适量，八角、桂皮、干辣椒 1-2个 调味料：料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，白砂糖1大勺，胡椒粉少许，盐适量 步骤：

1，将牛腩切成合适大小的肉块。

2，莲藕切块（泡水中防止变色），青蒜苗斜切段备用3，锅中放水，冷水时倒入牛肉块，水开后将牛肉汆透捞出，再洗净血沫备用。

4，热锅凉油， 放入葱姜蒜、八角、桂皮和辣椒一起煸炒出香味5，加入刚焯过的牛肉继续翻炒一会，烹入料酒去腥，加入酱油、糖、胡椒粉调色调味6，倒入适量的开水（没过牛肉），加盖大火煮开后转小火炖1小时左右至牛肉酥软（或用高压锅上汽再转为小火炖煮15分钟）

7，放入莲藕块继续炖煮约30分钟左右至食材熟烂8，最后尝一下味道，可适当增补一些盐或酱油来调整。起锅前放入青蒜苗增香，大火收汁即可。

牛肉炒藕片好吃吗怎么做

食材用料：

牛肉适量，莲藕适量，花椒适量，八角2颗，盐适量，胡椒粉少许，南德少许，生抽少许

做法：

1、牛肉切成片或者小块后加入少许的生抽、南德搅拌均匀腌制一会。莲藕去皮洗净后切成薄片。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香花椒和八角，接着倒入牛肉，翻炒至牛肉变色后加入适量的清水，翻炒均匀并煮开。

3、把煮开的汤汁倒入砂锅内，再次煮开后换中小火慢炖15分钟左右，接着加入藕片，搅拌均匀并煮开，煮开后调入适量的盐、少许南德、少许胡椒粉搅拌均匀。然后小火慢炖至藕熟透就可以加入少许的葱花，搅拌均匀就可以了。煮的过程要时不时的搅拌一下，以免糊锅和溢锅。暖暖的牛肉汤就做好了

藕片炒牛肉怎么炒

1、原料：牛腩600克、莲藕350克。

2、配料：八角3颗、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、生姜4片、干辣椒3个、冰糖3颗、郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉各适量。

3、将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水后捞出沥干，切成大块。

4、锅内放入适量的冷水，下入牛腩块，煮开后用漏勺捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用。

5、八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣剁碎，莲藕去皮后切成滚刀块待用（切好的莲藕最好泡入清水中以防变色）。

6、起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀。

7、下入两小勺料酒，炒匀。

8、放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟。

9、放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟。

10、加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可。