石狮好吃的牛肉店

个人认为是新惠，柔嫩、有嚼劲、味道香，从小吃到现在了。犹记得老家那边的新惠老店（观音亭）到了饭点的时候就生意爆满。

石狮好吃的牛肉店有哪些

石狮如果从吃的方面来说，属于闽派的体系，石狮小吃有年糕，在东南亚做得很著名，它是纯糯米做的，也有石狮的牛肉羹，这在东南亚也出名，包括香港也有石狮的牛肉羹店，还有红糕讯等等。

石狮最有名的牛肉馆在哪里

食材用料

瘦牛肉300g，地瓜粉10克（个人口味酌情增减），生姜片三四片，小苏打粉2g，酱油少许，盐少许，油少许，香葱少许

做法步骤：

1、香葱切小段，生姜切丝备用，瘦牛肉切成丝，再用刀背拍打，拍成肉糜就可以了。

2、拍打完成后，盛到碗里，加点盐，油，酱油，小苏打，地瓜粉抓匀

3、抓匀之后就是这个样子滴！锅里烧开水，把生姜丝和牛肉一起放进去，牛肉记得要用手一块、一块的抓，切不可一下子全倒进去，再用勺子去搅拌，这样煮出来的牛肉容易散，不好看。

4、牛肉变色后就是熟了，加盐和酱油。取一干净的碗，里面放少许地瓜粉，加点水，搅拌均匀，直接倒进锅里勾芡，勾芡后汤会变得浓稠，如果不喜欢勾芡的可以不用！ 

5、这就是石狮牛肉羹的成品。煮好之后，把葱放进去，就可以开动了。

石狮牛肉馆

准备原料：牛肉300克、醋10克、葱花、生粉50克、盐、味精、鸡精、糖、高汤500克、花生油、胡椒粉 制法：

1、牛肉切薄片，洗净拍生粉，用力拍打5分钟左右，放入少量花生油拌开。

2、炒锅放油，烧热后加入高汤和适量水，放入盐、味精、鸡精、糖各适量，待水开后将牛肉逐片放入开水中，中火煮1分钟。

3、醋和葱花放入汤碗中，把煮好的牛肉装入碗中，洒入适量胡椒粉即可。

石狮好吃的牛肉店在哪里

牛肉羹是石狮一大特产，是泉州地区有名的小吃。牛肉羹肉质鲜嫩，有弹性，香气袭人，有营养，又好吃，真是人间美味啊！据说，牛肉羹的问世与南宗名臣陆秀夫有关。

传说，南宋景炎三年(1278年)，陆秀夫等人拥立年仅八岁的赵为帝，为了逃避元兵的追杀，潜入法石山，又饥又饿。荒野里只住一户人家，父女相依为命。家中惟一一条老耕牛几日前被元兵宰杀，如今只剩下一张牛皮和四个牛蹄。面对此景，陆秀夫只得与那父女俩一齐用刀将牛皮上残留的肉屑一点点地刮下来。由于刮下的牛肉放入沸汤中煮熟，并随手加入一些海盐和姜末。不料竟香气四溢，令帝饱餐一顿。后来，农家父女改进了牛肉羹的做法，在民间流传了下来。这一传说，一下子就可以把牛肉羹的历史追溯到800 多年前，真是历史悠久啊！

石狮最著名的牛肉羹店

一、石狮市景点有：

1、灵秀山

位于福建省石狮市西南境内，海拔174.2米，与泉州城东的灵山，晋江安海的灵源山成鼎足之势，并称为泉州“三灵”。灵秀山前有高耸的宝盖山。

2、再借亭

位于石狮市蚶江镇石渔村西南的林銮古渡”边，据传此亭是明代蚶江一带军民纪念曾樱而建的。曾樱任分巡兴泉道时，政绩突出，抗倭奇功，后“皇恩‘再借’巡视海道”。

二、石狮地处海滨，为海鲜集散地，又为商贸城市，人流出入多，饮食也比较讲究，小点繁多。

三、主要有：锯缘青蟹（红膏蟹）、马蹄酥、花生卷、石狮甜粿、三合面、花生粉团汤、牛肉羹、烧芋丸、石狮甜粿、甜果、肉粽、鸡卷、肉夹包等等。