牛肉焖饭的做法大全图解

用料

焖烧杯1个 750ml容量

牛腱肉（或牛里脊） 半量杯

姜 少许

红葱头 1个

生粉 少许

油 少许

糖 少许

生抽 适量

耗油 适量

料酒 适量

老抽 少许

大米 半米杯

水 250克

做法步骤

步骤 1

米洗干净后用清水浸泡30分钟盛起晾干。

步骤 2

牛腱肉用叉子均匀叉一下，切片。放生粉，油，糖，生抽，蚝油，料酒，老抽（按顺序每放一样调料先拌均匀再放下一个）腌制20分钟。

步骤 3

焖烧杯用开水预热10分钟。

步骤 4

姜切丝，红葱头切丝。

步骤 5

热锅下油放姜丝红葱头爆香后倒入牛肉快炒至变色，盛起待用。

步骤 6

不用洗锅，倒入少许油，放入米炒至水份完全干。倒250ml水烧开。

步骤 7

倒掉焖烧杯的水，快速把锅里的米跟水一起倒入焖烧杯中，搅拌一下让米水混合均匀。

再把刚才的牛肉均匀倒入焖烧杯中，盖上盖子焖至少1小时即可。

牛肉焖米饭的做法大全

1、牛肉切成小丁，撒少许盐，料酒1小勺，生抽1小勺，再放入1小勺玉米淀粉，用手抓匀，然后静置腌制15分钟。

2、新鲜香菇洗净切片，玉米豌豆胡萝卜粒洗净沥干备用。

3、油锅加热，倒入牛肉丁大火翻炒1分钟，至表面发白变熟，然后盛出放入一个小始碗内备用。

4、再将香菇和玉米粒倒入油锅中翻炒，撒1小勺盐后翻炒2分钟，至香菇变软后关火。

5、盛2碗大米淘洗干净后放入铁釜锅胆内，加水至相应的刻度线。

6、将炒好的牛肉粒和香菇、玉米粒倒入锅内，均匀分布。

7、插上电源，口感选择“标准”，米饭选择“标准饭”，米种选择“短粒米”，按开始键开烹煮米饭。

8、米饭煮好后听到提示音就好了。撒上一点葱花口味更香。

牛肉焖饭的做法大全图解视频

把牛排先从冰箱拿出，至少半小时回室温。然后两面均匀撒上海盐和黑椒

实在太喜欢这雪花分布了，煎出来口味一定很多汁。

腌制片刻，去剪下/捡出6-8枝百里香叶子。包3-4瓣蒜，粗暴地拍扁

热锅后，用油刷薄薄刷层油，中大火，下牛排。1分钟后再丢进百里香和蒜瓣。两面各2分钟，出锅。出锅后的牛排静置5分钟后，斜刀切。

牛排静置期间，把切好的绿芥末奶酪丁，丢入保温中的芸豆饭中。用热乎的芸豆饭盖住奶酪，使其受热融化。

盛饭，切肉，摆盘

牛肉焖饭的做法大全的做法 电饭锅

1、首先把牛肉， 土豆， 圆葱， 胡萝卜切块备用。

2、炒锅放入少许油倒入牛肉块，翻炒再加入圆葱 ，土豆 ，胡萝卜，炒香加入盐和酱油。

3、大米洗好放进电饭煲，再把炒好的材料连汤一起倒入电饭煲按蒸饭键就OK啦，蒸好了放入葱花翻拌。

红烧牛肉焖饭的做法

1.大米和黄金粥淘洗后沥干。

2.倒入电饭煲中，加入适量清水，加水量和平时煮米饭的量一样就行。

3.牛里脊肉用清水浸泡约15分钟，去除血污。

4.土豆洗净削皮，切小丁，尽量切成大小一致，这样熟的时间一样。热锅少油，倒入土豆丁翻炒至表皮微黄香脆。土豆先炒一下，可以定型，油脂的加入也会让土豆也会更加香甜。

5.倒入电饭煲中，加入老抽上色。按下煮饭键，煮约25分钟。

6.牛里脊逆着纹理切成薄片。牛肉筋腱多，而且大多都是顺着肉纤维纹路夹杂其间，之所以要逆着肉的纹理切，就是让刀和肉的纹理呈90度的垂直，这样才能尽量把其中的筋腱切断，做出来的牛肉才不会咬不烂。

7.生姜切丝，拌入肉片中，加入盐和淀粉，拌匀腌制15分钟。

8.加入快煮好的电饭煲里，继续煮15分钟。

9.拌一拌。一人舀一碗，开吃！

电饭煲焖牛肉饭的做法大全

用料牛里脊 200g姜 1小块生抽 4勺老抽 1勺淀粉 2勺油 2勺米 1小碗兰皇蛋 一颗蒸鱼豉油 2勺芝麻油 1勺葱花 少许

做法步骤

步骤 1

200g牛里脊肉切成薄片，1小块姜切细丝，加入2勺生抽、1勺老抽、2勺淀粉和2勺油拌匀，腌制30分钟备用。

步骤 2

1小碗米洗净放入电饭锅中，加入没过米一指节的水，按下煮饭键。

步骤 3

米饭煮好以后，开盖四周铺上腌好的牛肉片，按下煮饭健继续煮10分钟。

步骤 4

在中间打入一颗鸡蛋（可生食的兰皇蛋），关盖继续焖煮5～6分钟，直至蛋清凝固且蛋黄还流黄的状态。

步骤 5

拌饭酱汁：2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺芝麻油和2勺水调匀。

步骤 6

开盖，淋上酱汁，撒上少许葱花，电饭煲窝蛋牛肉饭完成！

牛肉焖饭怎么做好吃窍门

水放2被就够了。

做法：

1、 大米淘洗干净，放入电饭锅的内锅中，按平时煮饭的刻度加水，放在一旁静置；

2、 牛肉切成手指肚大小的丁；土豆、胡萝卜切丁；香菇泡发后切丁；洋葱切末，生姜、大蒜切末，香葱切葱花；喜欢吃辣的可以加辣椒切丁；

3、 炒锅烧热，加入食用油烧热后，下牛肉丁煸炒至微微起焦、水分收干；

4、 下入洋葱末和姜蒜末煸炒出香味儿；

5、 下入土豆丁、胡萝卜丁和香菇丁，翻炒均匀；

6、 加入料酒、酱油、蚝油翻炒至上色；

7、 将所有材料全部倒在电饭锅的大米上，铺平，放入外锅中，按煮饭程序，程序结束后再焖5分钟；

8、 打开锅盖，撒上葱花，拌匀即可。

牛肉焖锅饭的做法大全

1、配菜土豆、萝卜、青红椒洗净切配好装入碗中备用。

2、焖锅酱汁：碗中倒入30克番茄酱、30克甜面酱、80-100克清水、10克白糖、20克酱油心生和10克小鲜侣调味汁，拌匀备用（清水的量根据自己的口味来，喜欢汤汁多一些的可以多加点）；

3、爱丽丝电压力锅底部铺上腌制好的时蔬；

4、铺上大虾、鸡翅、肉丸，铺满就行，淋上调好的料。

5、放入电压力锅底座中，盖上盖子选择无水焗模式，时间选择15分钟，就可以不用管啦；12种模式可选，精准控温，是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器；程序结束后会有蜂鸣提示音，开盖撒上葱花点缀下就可以上桌啦；

牛肉焖饭的家常做法大全

用料萊垍頭條

大米 2杯萊垍頭條

土豆 1个萊垍頭條

牛肉 70克萊垍頭條

玉米粒 1把萊垍頭條

葱姜蒜 1丢丢萊垍頭條

宝宝酱油 1勺萊垍頭條

葱花 1丢丢垍頭條萊

做法步骤萊垍頭條

步骤 1萊垍頭條

提前泡米條萊垍頭

步骤 2萊垍頭條

牛肉切丁、土豆切丁、葱蒜切丁、姜切丝頭條萊垍

步骤 3頭條萊垍

下料拌米、加盐，水没过上面即可 再铺上姜丝葱叶段萊垍頭條

步骤 4萊垍頭條

选择煮饭键垍頭條萊

步骤 5萊垍頭條

切个西红柿丁，待饭熟后。煮汤…萊垍頭條

步骤 6萊垍頭條

夹掉表面的姜丝葱段萊垍頭條

步骤 7萊垍頭條

倒入用葱花，酱油、香油调制的酱料汁拌匀即可條萊垍頭

怎样做牛肉焖饭

1_将牛肉卷从冰箱拿出静置10分钟，取一煮锅烧开水后放入肉卷，半熟，有浮沫即可用漏勺捞出。放在一边备用。

2_胡萝卜切片泡在冷水中，玉米和豌豆也泡在水中。

3_将煮锅冲洗干净，倒入小半锅水，烧开后，把蔬菜全部倒入，焯熟后捞出，放盘中备用。

4_洋葱剥开外皮，切掉两头。注意，切洋葱时候边上放一盆清水，不然辣眼睛，或者在水中切。洋葱切片即可，会自然散开成条。

1_调汁。取一个大碗，依次把酱油，料酒，淀粉，糖，盐，鸡精倒入，可以根据个人喜好调整比例。推荐酱油3勺，糖3勺，料酒2勺，盐2勺，淀粉1.5勺，鸡精1勺。适量更改无所谓。倒入半碗温水搅拌均匀。

2_炒锅倒入油，倒入洋葱翻炒至变软变色，再倒入肉调中火翻炒。随后倒入汤汁，稍微翻炒均匀。最后把准备好的开水倒入锅中，稍莫过肉即可，不要太多水。调小火，盖上锅盖，闷一会。

3_什么时候想上桌，即可打开锅盖，大火收汁。注意，不要全部收进去，留一些汤汁浇在饭上。

4_摆盘，先盛米饭在盘子上，淋上肉和汤汁，摆上素菜，素菜上面根据个人口味淋上千岛酱和芝士粉。摆盘请根据自己的习惯