长沙太平街正哥牛肉串

推荐去冬瓜山小吃街，这里人少。这里有23家美食，从早期的香肠，炸炸炸到凉菜烧烤甜品，东瓜山的夜宵品种日益增多人气年年高涨，直到今年各大热门美食，茶颜悦色，牛肉串，熊猫阿姨等精选加入。爱吃的朋友们，加入吧。

长沙正哥烧烤

排行前十有以下，1.盐帮烧货，老板正哥是招牌，2.詹红烧烤，老板就叫詹红，3.三医院烧烤，特色饺子和牛肉，4.师专烧烤，是音乐烧烤，可以在店里弹唱，5.大板烤五花，特色五花肉和牛肉，6.生牛肉猪鼻筋，特色生牛肉蘸芥末和猪鼻筋，7.易容烧烤，8发发烧烤，可提前说口味。

9金沟湾文大姐烧烤，脑花茄子豆腐味道好。

10.龙都烧烤，口味偏辣

长沙太平老街正哥牛肉串

1、长沙坡子街，拥有1200多年的悠久历史，是一条名副其实的千年老街，同时也是湖湘文化的代表，成为长沙一条传承湖湘文化，引领时代潮流的标志性商业文化街，同时也是一条在国内外具有影响力和知名度的民俗名食街。坡子街，东起黄兴南路，西至湘江大道，全长640米。两厢建设范围180亩，将五一商圈、解放西路酒吧街、黄兴南路步行商业街联结成片。

2、太平街是长沙小吃一条街，坐落于长沙市老城区南部，街区以太平街为主线，北至五一大道，南到解放路，西接卫国街，东到三兴街、三泰街。说到长沙的太平街就得不说起一首儿歌“太平街，好地方，皇帝的老师当大官，红薯粑粑香又香!”如今，太平街始终保留着千年不变的情怀，短短几十米的古街上却有着数以百计的特色小店，如今的太平街，俨然已经成为了美食一条街。胡记炸炸炸更是将精髓之作。李四姐臭豆腐、太平老街刮凉粉、正哥牛肉串等等，还有长沙臭豆腐、糖油粑粑等长沙特色小吃都能尝到。

太平老街牛肉串

千年人文：坡子街

地点：坡子街

特色：既可尝遍美食，又可品味历史人文

这里被誉为湖湘小吃的源头，精心保存了长沙最全小吃的原味。杨裕兴、向群锅饺、文记四合一、卤味刘、火宫殿……这些百年老店，总有一款是你的菜；臭豆腐、糖油粑粑、香烤生蚝、牛肉粉、香菜串等特色小吃，也总有一份令你垂涎。

夜市集中营：美食七街

地点：雨花区高桥街道永定社区

特色：店多、风味齐全

其实，“七街”取名来源于湖南发音“吃”，一旦发出这个音就不再对名字有困惑了。“美食七街”夜宵店有近70家，堪称长沙夜宵的集中营，说起这里的老口味，皮皮烧烤和朝阳烧烤不得不提。他们也是“美食七街”最火的大排档，口味虾的个头确实很大，在酱汤和紫苏的包裹下，色泽诱人。这里的烧烤，分量相对来说更实在，烤五花肉，吱吱冒油的肥肉搭配外焦里嫩的瘦肉，焦脆的口感让人停不了嘴，越吃越过瘾。

夜宵商战：沁园夜宵街

地点：芙蓉区马王堆街道古汉城社区

特色：单店大，主打乡村吊锅、跳跳蛙、老四川石锅鱼

虽然店家不多，但是门店很大，种类齐全，平均价格在50元左右。原本几十家小店，被一家一家吞并收购，这条大约长300米的夜宵街目前只有11家门店，主打老口味——乡村吊锅、跳跳蛙、老四川石锅鱼。

湘江世纪城夜宵街

地点：芙蓉北路街道滨江社区

特色：好找、停车方便

夜宵街大概8年前兴起，目前有60余家会员，囊括了口味蛇、羊排、烧烤等，在当下吃夜宵的旺季，出品最多的就是虾。

古色古香：都正街

地点：芙蓉区定王台街道化龙池社区

特色：老长沙的味道

都正街，青砖瓦黛，商铺琳琅满目，却仍保存着最地道的长沙生活方式。

肉肠圣地：冬瓜山

地点：裕南街

特色：东瓜山肉肠

东瓜山夜市藏匿在书院路与白沙路交会处的裕南街上，初次来，若非数次下车问路，真不知要绕几圈才能找着。狭窄的街道，老旧的房屋，给人一种老长沙的既视感。

渔人码头美食街

地点：河西渔人码头

特色：美食、美景。渔人码头美食街从2016年开业起便定位高端，主打情调。坐拥湘江风光带，背靠23幢欧式建筑群，尽显高贵典雅与异域风情。华灯初上，渔人码头美食街已人潮涌动，仍有人群不断涌入。与亲友临岸而坐，吃着美食，吹着江风，赏着江景，只要愿意，还有卖艺帅哥为你弹一曲吉他，唱一首情歌……

长沙太平街正哥牛肉串可以加盟吗

先占坑了，筹备阶段，主攻烤肉，副攻烤串，120平，两层，初步投资30万，目标客户年轻小资及中产阶级，消费属于中端吧，目前制定菜单和等资金到位中，试营业开始后再来回答了。

你先得看你有什么优势，会做烧烤，还是知道营销，或者管理财务等。一定要有一项自己擅长的，然后，在本地市场中找到烧烤行业的差异化，可以从价格，风味，装修等入手。

更新一下

最终计划还是搁浅了，没有去开烧烤店，倒是开了个网红店。

简单说一下对于烧烤店的看法，餐饮类其实现在不是特别需要技术。比如火锅，烧烤等，配料是味道的关键，而现在的调味料这么发达，什么口味，混合型的都有，花心思去找是肯定能找到的。不是炒菜，所以对师傅的技术要求没那么大，控制好烤炉，新手就别用炭火了，一个是污染环境，市里一般不让用，二是不好控制温度。电烤炉的话，订好温度，调试一下，规定好烤制时间等，基本味道就控制住了。货源的采购也得花时间去跑，一般一个单店的话，直接去大型批发市场采购就可以了。

但这些都是基本的，做好了算是一个店铺成型了，关键挣不挣钱在于位置，其次是营销和定位。

烧烤的旺季在5-9月份，之后基本都是微利运营，维持成本，所以，店铺位置过年后就要订下来，大概2-3月份，位置也得看你的定位了，是主题类烧烤，还是大排档类型，看的位置会有差别的。比如中高端的主题类烧烤，装修上就得下功夫了，位置一般选在商场附近，或者商业区等，要做主题，就做好，不要弄得四不像的，串类精致，海鲜类可多一点，比如牛肉串不单单只有牛肉，会和蔬菜混合，好看又上档次。大排档类型的就是大型居住区为主，房租成本较商业区要便宜很多，菜品全，牛羊为主，价格贴合当地消费水平。选好后，一个月装修试运营，正好开店没多久迎来旺季，回本快，缓解经济压力。