牛肉煲莲藕汤做法

食材：

牛腩 适量

青蒜苗 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

红辣椒 适量

姜 适量

蒜 适量

莲藕 适量

糖 适量

胡椒粉 适量

方法/步骤

1.准备好全部需要的食材。

莲藕200克去皮切成块，泡入水中备用，防止变色。

牛腩500克切成肉块，姜切片、蒜切片、青蒜苗切段。备用。

2.锅里倒适量清水，放入姜片，倒入牛腩快。大火煮开，出沫捞出冲洗干净。

锅里倒40ml油，放入葱姜蒜、红辣椒，爆香。

3.倒入牛肉块，翻炒出香味。

加入5ml料酒、5ml生抽，3ml老抽，5克糖，翻炒上色。

加入适量清水，3克胡椒粉，大火煮开，中火炖一个小时。

4.再放入莲藕片，炖30分钟。最后放入青蒜苗，大火收汁，翻炒出锅即可。

莲藕煲牛骨汤的做法

啥问题？

牛骨煲莲藕还是煲萝卜好嗯，萝卜要比莲藕好一点，如果是冬天萝卜最好了，莲藕也可以煲汤嗯，然后里边再放点海带什么的都好吃，不过萝卜是萝卜的补品，冬天吃萝卜比较好，秋天吃嗯，牛骨炖这个莲藕比较好，两个都行，炖出来的汤又营养又好吃

牛肉煲莲藕汤做法窍门

可以，以下莲藕牛肉汤的做法。

主料：牛肉500g、莲藕500g、红豆30g

辅料：蜜枣10颗、盐适量、姜片适量

步骤：

1、红豆有水浸泡30分钟（用温水更好），莲藕洗净去皮切片，姜洗净切片。

2、牛肉切块下开水锅焯水，去血水，捞出洗净。

3、红豆，牛肉，蜜枣和姜片放入电饭煲中加适量清水煮1.5-2个小时。

牛肉煲莲藕汤做法大全

食材用料：

牛肉适量，莲藕适量，花椒适量，八角2颗，盐适量，胡椒粉少许，南德少许，生抽少许

做法：

1、牛肉切成片或者小块后加入少许的生抽、南德搅拌均匀腌制一会。莲藕去皮洗净后切成薄片。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香花椒和八角，接着倒入牛肉，翻炒至牛肉变色后加入适量的清水，翻炒均匀并煮开。

3、把煮开的汤汁倒入砂锅内，再次煮开后换中小火慢炖15分钟左右，接着加入藕片，搅拌均匀并煮开，煮开后调入适量的盐、少许南德、少许胡椒粉搅拌均匀。然后小火慢炖至藕熟透就可以加入少许的葱花，搅拌均匀就可以了。煮的过程要时不时的搅拌一下，以免糊锅和溢锅。暖暖的牛肉汤就做好了

牛肉炖莲藕汤的做法大全

食材用料

莲藕半个，红豆20g，牛肉1斤，盐，鸡精

做法步骤

1/5 红豆温水泡发4小时以上，莲藕洗净切块

2/5 牛肉洗净后连同姜片放入水里煮开焯去浮沫

3/5 砂锅内加入适量的水，放入焯好的牛肉，姜片，莲藕一起炖煮1小时

4/5 之后加入泡发好的红豆，继续小火炖1个小时

5/5 出锅前，加入盐，鸡精等调料

莲藕炖牛肉汤

1、原料：牛腩600克、莲藕350克。

2、配料：八角3颗、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、生姜4片、干辣椒3个、冰糖3颗、郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉各适量。

3、将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水后捞出沥干，切成大块。

4、锅内放入适量的冷水，下入牛腩块，煮开后用漏勺捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用。

5、八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣剁碎，莲藕去皮后切成滚刀块待用（切好的莲藕最好泡入清水中以防变色）。

6、起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀。

7、下入两小勺料酒，炒匀。

8、放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟。

9、放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟。

10、加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可。

莲藕煲牛排骨汤的做法

材料：

排骨 400克

莲藕 1段

莲子 30克

葱 适量

枸杞 适量

细盐 1小匙

做法：

步骤1.备好所用食材。

步骤2.锅里加水，将排骨下锅焯洗一下。

步骤3.再将莲藕洗净切块。

步骤4.焯好的排骨泡洗好的莲子改刀好的莲藕一并下锅，并加入清水，再通电炖制一小时。

步骤5.炖制好后加入葱段枸杞细盐调味。

步骤6.这样子一份清鲜的双莲排骨汤就完成了

莲藕炖牛肉的做法

牛肉经过处理后切块，和莲藕一起放入砂锅里，放料酒，盐，姜块，桂皮，加入适量的水炖煮一个半小时

牛肉炖莲藕汤的做法

主料:

牛肉500g

莲藕300g

辅料:

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

冰糖适量

大料适量

干辣椒适量

葱姜适量

藕片炖牛肉的做法步骤:

1.牛肉用冷水浸泡，其间适时换水

2.浸泡后的内容入锅焯水后捞出沥干水

3.葱切段、姜切片，备好干辣椒、大料

4.起油锅，葱姜、干辣椒、冰糖入锅煸香后牛肉入锅炒

5.加酱油炒

6.加料酒炒

7.加适量热水，盖上锅盖烧，其间适合翻炒。小火慢烧

8.莲藕去皮洗干净

9.将莲藕切成滚刀块

10.牛肉烧30分钟后莲藕入锅同烧，青椒还要适时翻炒

11.食材9分熟时加盐，翻炒均匀继续烧

12.食材熟关火，即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、调味品依据个人口味添加。

2、烧制时间以食材熟为标准。

牛肉煲莲藕清汤可以吗

银耳和莲藕是可以放在牛肉汤里一起煮的，不相克。银耳莲藕牛肉汤的做法：

一、原料：牛肋条肉500-600克，莲藕250克，银耳50g，海带结150克（如干海带则50克），葱30克，姜20克。

调料：料酒50克，盐、鲜粉、胡椒粉各适量。

二、制作方法：买来牛肋条洗净，切成一寸半长方块，下开水锅内煮4-5分钟，捞出放进冷水冲洗干净，放进煲锅内加1000克清水。葱姜洗净，放进牛肉内烧开，盖上盖；莲藕洗净，去皮切成一寸大小方块，放进牛肉锅内烧开后，用小火煲2个小时；见牛肉酥软，将泡发的银耳和海带结洗净放进牛肉锅内再煲半小时，加调料，尝好口味即成上席。三、特点：此菜属煲汤菜，味鲜美，汤汁带浓红色，牛肉酥软。牛肉安中益气，补脾胃、壮腰脚，为完全蛋白质食品。

莲藕补中养神，益气力、久食轻身耐老、主五脏不足和伤中气绝、益十二经脉血气。

海带对人体更有益处，有清热利水，镇咳平喘、延缓肾功能衰退等，常吃海带对预防甲状腺肿和维持甲状腺的正常功能大有益处的。家里煲一锅莲藕牛肉汤，供全家6-8人食用，是大有益处的汤菜肴。