主料
牛肉160克菠菜一扎姜适量
辅料
盐适量胡椒适量料酒适量
做法步骤
1. 牛肉切片,用姜和胡椒、盐、料酒腌制10分钟
2. 菠菜洗净先用水泡好(去除农药)
3. 热锅炒牛肉
4. 炒个三五分钟即可把牛肉捞起来,放置一旁
5. 炒菠菜
6. 菠菜很快熟,大概炒一分半钟
7. 把牛肉倒回去,再翻炒个一分钟左右,调味,就可以起锅了
8. 装盘,要是不喜欢汤汁的人可以倒掉一些汁
牛肉你想包饺子吃的话,可以配很多馅儿,有牛肉,芹菜,牛肉,圆葱,牛肉,香菇,然后你还可以牛肉,香菇,玉米。牛肉馅儿反正是搭的菜挺多的,但是我我自己感觉像菠菜呀,小白菜儿啊,大白菜呀这样的菜,嗯,没有包过牛肉馅儿的,最好吃的还是牛肉跟芹菜,牛肉跟圆葱这几个。
菠菜和牛肉饺子好吃且营养,两者性味不相冲,营养价值也互补,一起食用有利于人体健康,但是菠菜不能和黄瓜、奶酪一起食用,会造成两者营养成分流失,另外牛肉也不能和韭菜、白酒一起食用,可能会造成人体上火。
包饺子一般可以做出四色皮,普通和水的面为白色,用胡萝卜汁和的成红色,用菠菜汁的成绿色,用蛋黄和的成黄色。 馅料的配法很多,如韭菜猪肉馅、白菜猪肉馅,豇豆猪肉馅,韭菜炒鸡蛋虾仁一起的素三鲜,猪肉鸡肉大虾仁的荤三鲜,牛肉芹菜馅等等不一列举了。所以这是可以的,不错的创意。
牛肉煮熟,菠菜焯水。将熟牛肉和菠菜放入搅拌机中搅碎即可。
您好,主要考虑和牛肉相宜的一些食材,这样做起来味道不错,而且也有营养,分享一下相宜的食物:
1、牛肉 + 白萝卜
二者搭配,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有利五脏、益气血的功效。
2、牛肉 + 菠菜
二者搭配食用,有补脾胃,益气血的功效,常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美
3、牛肉 + 洋葱
洋葱中含有的蒜素与牛肉中丰富的维生素B1结合,可消除疲劳,帮助注意力集中,而且有护肤的效果。
4、牛肉 + 芋头
猪肉、牛肉和芋头同食,可以防治食欲不振及便秘,而其中富含的蛋白质则可防止皮肤老化。
5、牛肉 + 大葱
牛肉与葱搭配,对风寒感冒、头痛鼻塞、面目浮肿,以及跌打损伤者都有很好的疗效。
6、牛肉 + 胡椒
胡椒的香味能增加食欲,牛肉能暖胃补血,搭配食用对儿童生长发育及妇女产后调养均有益。
上述食材或加入牛肉馅中,或者加入汤中,希望对您有用~
可以啊,我来教您怎么做: 菠菜牛肉饺子 主料:小麦面粉1000克 辅料:菠菜1500克,牛肉500克,人参10克, 调料:大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,酱油20克,香油5克 菠菜牛肉饺子的做法: 1. 将菠菜拣洗干净,去茎留叶; 2. 菠菜搓成菜泥,挤出菜汁备用; 3. 将人参用温水泡软; 4. 人参切成薄片,烘干,研成细末; 5. 将牛瘦肉洗净剁末; 6. 牛肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、 芝麻油拌匀; 7. 加菜泥成馅备用; 8. 用面粉加入适量清水,做成面团; 9. 面团揉匀用,分成多个面团,用擀面杖,做饺子皮; 10. 饺子皮包入适量肉馅,做成饺子,以常法煮熟食之。 食物相克 人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英 健康提示 本品具有补脾益肾、润燥平喘之功效,适用于脾虚食少,肺虚咳喘的肺气肿患者食用。 菠菜牛肉饺子 主料:牛腩肉、菠菜、面粉 配料:葱、姜、酱油、料酒、香油、五香粉、白胡椒粉、花椒、盐、糖 做法: 1、面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中的面团,蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟; 2、花椒用开水浸泡约20分钟,捞去花椒,留花椒水备用; 3、葱、姜切末; 4、菠菜洗净切碎,加少许盐搅拌均匀后放置一旁静置,待出水后捞起挤出水分; 5、牛腩肉洗干净,先切薄片,然后切丝,再切成小粒,最后剁成肉馅; 6、在肉馅中加入所有配料搅拌均匀,然后一点一点地往肉馅里加入花椒水,用筷子顺一个方向用力搅拌至肉馅上劲儿,将菠菜加入到肉馅中拌匀,饺子馅就做好了; 7、取出醒发好的面团,用力揉至表面光滑,将面团分成若干份,取一份搓成长条,做成剂子,擀成饺子皮,包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完; 8、做一锅水,水开后下饺子,一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖,等水开了,添半碗凉水,水再次烧开再添半碗凉水(共添三次水)。添过第三次水后待水再次烧开,饺子全都浮起来,鼓鼓的,就可以捞出来吃了。